蠔灣 (金巴利道)

营业中

休息中

喺日本返嚟之后就好挂住北海道嘅即开生蚝，今日去开尖沙咀同朋友讲起生蚝，又流晒口水，经过金巴利道呢头见到一间叫蚝湾嘅餐厅，一于入去止下口瘾🤤🍒车厘蚬 $48 车厘蚬系一种小型嘅贝类，带有鲜美嘅味道同丰富嘅蛋白质含量，味道鲜甜带有海水浓味🍥北海道带子$38 带子肉质鲜嫩，味道鲜美，而且每一粒都新鲜爽口，啖啖肉，极度鲜甜🗾北海道活赤贝 $78 呢款北海道赤贝口感较厚身，食物会比较爽口，有著丰富的口感同鲜甜嘅味道🦪生蚝 Gillardeau - No.2 $48 Tarbouriech Oyster (Pinky) - No.1 $56Tia Maraa Pean - No.1 $36Josephine - No.1 $56今次试左4款唔同的生蚝，有著鲜嫩嘅肉质同浓郁嘅海味，搭配cocktail sauce或柠檬汁食落可以别具一番风味，不过呢度嘅生蚝十分鲜甜，建议无需加cocktail sauce去感受一下生蚝嘅鲜甜🍲清酒蒜群煮活蚬汤 $238 清酒蒜群煮活蚬汤以清酒同大蒜为基底，再加入新鲜活蚬煮成，清酒嘅香气同大蒜嘅辛辣味能够提升汤嘅风味，蚬嘅鲜美则为汤品增添丰富嘅口感，冻冰冰嘅天气饮啖热辣