Pivo Czech Bar (已結業)

记得第一次光顾这间餐厅的原因，纯粹是想储Asia Miles积分。而今次再访这间捷克餐厅，除了顺道去西九自由约，赚取Asia Miles外，还是另一个目的……不过，在这之前，先医肚饿比较重要。第一道菜是Pork Schnitzel。严格来说，这是奥地利菜，不过奥地利与捷克为邻，大家都是中欧国家，不用分得那么细吧。这道炸猪排给我的第一印象是相当香脆，它的香并非如一般炸猪排般，来自猪肉或油香，反而是来自面包糠。别误会，这猪排肉质鲜嫩，猪有猪味，但配上麦味脆口的面包糠，感觉就完全不一样，吃多多也不觉腻。第二道菜是Pork Belly，貌相有点像的骰版五层烧肉，不期然会将两者作比较。论皮脆，这道Pork Belly不如菜色名般Crispy，还是上水五层肉较脆卜卜。但我还是较喜欢这道Pork Belly，优胜之处是它的酱汁。一般而言，猪腩烧肉脂肪较多，少不免有油腻感，吃多似乎会坏肚皮。但这儿的芥末酱成功将油腻感消除，秘诀在于它的芥末酱混入了黑啤酒，中和了猪腩肉的肥腻，而且这芥末酱只香不辛，温和可亲。是日目标，压轴登场的是甜品Trdelnik Pastry Roll！为何我对这道甜品念念不忘呢？全