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2024-10-28
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哈啰大家好！我今日嚟咗中环H Queen's嘅「月山」试佢哋全新推出嘅午市omakase，环境舒服，食物质素又高，真系好值得推介！开胃前菜，鲜味揭序 🥚🦀首先上嘅系松叶蟹茶碗蒸，蒸蛋滑溜溜，面头铺满蟹肉丝，鲜甜味十足，暖笠笠好舒服，作为头盘真系一流！之后就系鹿儿岛墨鱼配海胆酱同紫苏花，新鲜墨鱼爽口弹牙，配埋浓郁嘅海胆酱同埋紫苏花嘅清香，简直系完美配搭！跟住就到岩手县烟熏鲣鱼，鲣鱼油脂丰富，调味用咗炸干葱、芝麻酱同山葵，层次感十足，不过略嫌有啲腻。精致料理，层次分明 🐟🤤嚟到我最期待嘅环节——北海道慢煮𩽾𩾌鱼肝！鱼肝入口即溶，creamy嘅口感加上浓郁嘅味道，一啲都唔腥，真系令人回味无穷！寿司盛宴，款款惊喜 🍣🥢第一件寿司系鹿儿岛白星鲷鱼，鱼肉鲜甜爽口，非常新鲜！之后嘅熟成深海池鱼，口感更加爽脆，食得出系高质货色！接下来嘅北海道甘虾用花雕酒同酱油腌过，虾肉爽弹鲜甜，酒香四溢。时令嘅秋刀鱼，鱼油香浓，肉质鲜嫩，正值最佳状态！灸烧䲠鱼鱼皮微微焦香，鱼肉嫩滑，食落好满足！长崎中拖入口即溶，完全冇筋，鱼油味劲香，真系令人一试难忘！压轴出场嘅系马粪海胆，师傅毫不吝啬咁将海胆铺满紫菜天妇罗上面，形成
哈啰大家好！我今日嚟咗中环H Queen's嘅「月山」试佢哋全新推出嘅午市omakase，环境舒服，食物质素又高，真系好值得推介！
开胃前菜，鲜味揭序 🥚🦀
首先上嘅系松叶蟹茶碗蒸，蒸蛋滑溜溜，面头铺满蟹肉丝，鲜甜味十足，暖笠笠好舒服，作为头盘真系一流！之后就系鹿儿岛墨鱼配海胆酱同紫苏花，新鲜墨鱼爽口弹牙，配埋浓郁嘅海胆酱同埋紫苏花嘅清香，简直系完美配搭！跟住就到岩手县烟熏鲣鱼，鲣鱼油脂丰富，调味用咗炸干葱、芝麻酱同山葵，层次感十足，不过略嫌有啲腻。
精致料理，层次分明 🐟🤤
嚟到我最期待嘅环节——北海道慢煮𩽾𩾌鱼肝！鱼肝入口即溶，creamy嘅口感加上浓郁嘅味道，一啲都唔腥，真系令人回味无穷！
寿司盛宴，款款惊喜 🍣🥢
第一件寿司系鹿儿岛白星鲷鱼，鱼肉鲜甜爽口，非常新鲜！之后嘅熟成深海池鱼，口感更加爽脆，食得出系高质货色！
接下来嘅北海道甘虾用花雕酒同酱油腌过，虾肉爽弹鲜甜，酒香四溢。时令嘅秋刀鱼，鱼油香浓，肉质鲜嫩，正值最佳状态！灸烧䲠鱼鱼皮微微焦香，鱼肉嫩滑，食落好满足！长崎中拖入口即溶，完全冇筋，鱼油味劲香，真系令人一试难忘！压轴出场嘅系马粪海胆，师傅毫不吝啬咁将海胆铺满紫菜天妇罗上面，形成强烈嘅视觉冲击！脆卜卜嘅天妇罗配上creamy嘅海胆，口感丰富，真系超级豪华嘅享受！
热食惊喜，创意十足 🔥🥟
除咗寿司之外，仲有其他热食！葱吞拿鱼腩脆脆烧卖系即场制作，师傅用火枪炙烧吞拿鱼腩，逼出香喷喷嘅鱼油，再混合拖罗蓉、黄椒碎、萝卜、葱花，最后放入炸过嘅春卷皮，整成烧卖嘅形状。食落鱼油味香浓，口感丰富，打卡一流！另一道热食系烧一夜干马友鱼*
，鱼皮香脆，鱼肉咸香，配埋青甘橘味噌酱更加惹味！
完满收尾，暖心满足 🍜🍦
最后嘅主食系鸡汤素面，配上杂菌，味道清淡，为呢餐丰富嘅omakase画上完美句号。甜品系芝麻雪糕，芝麻味香浓，雪糕上面仲插左块脆片带有芝麻糖嘅味道，为呢餐omakase增添咗一份甜蜜嘅回忆。
张贴
