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2023-03-05
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位于中环超隐秘暗巷内的fusion餐厅daap小小的一家很精致很有氛围感🫧特别喜欢这种主厨餐桌形式 开放式吧台 可以近距离观赏主厨大显身手👨🏻🍳 这次去是因为Restaurant Week的缘故发现daap是这一年新加入的餐厅 所以想试看看 《Restaurant Week Dinner Menu $438/pp》Starter🥢Smoked Hokkaido Scallop w/ Crispy Lotus Root 北海道带子鲜嫩多汁 烟熏过后风味更佳亦保留到食材的原始味道脆煎藕饼爽脆爽脆的 搭配带子一起吃很开胃！Soup🥢Chestnut Soup w/ Morel Mushroom 栗子羊肚菌汤 入口超绵密丝滑 栗子本身的清甜也融入汤中 味道非常浓郁而羊肚菌带出淡淡菌香 口感爽滑 满新鲜的搭配🤍Main Course🥢Preserved Duck Leg Ravioli w/ Duck Consomme腊鸭腿意大利馄饨 外皮超级薄😍 口感一绝有点像灌汤饺 中西合璧的味道挺创新的or 🥢Chinese Sausage Carbonara w/ Onsen Tamago 整顿饭最喜
位于中环超隐秘暗巷内的fusion餐厅daap小小的一家很精致很有氛围感🫧
特别喜欢这种主厨餐桌形式 开放式吧台
可以近距离观赏主厨大显身手👨🏻🍳
这次去是因为Restaurant Week的缘故
发现daap是这一年新加入的餐厅 所以想试看看
《Restaurant Week Dinner Menu $438/pp》
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🥢Smoked Hokkaido Scallop w/ Crispy Lotus Root
北海道带子鲜嫩多汁 烟熏过后风味更佳
亦保留到食材的原始味道
脆煎藕饼爽脆爽脆的 搭配带子一起吃很开胃！
Soup
🥢Chestnut Soup w/ Morel Mushroom
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栗子羊肚菌汤 入口超绵密丝滑
栗子本身的清甜也融入汤中 味道非常浓郁
而羊肚菌带出淡淡菌香 口感爽滑 满新鲜的搭配🤍
Main Course
🥢Preserved Duck Leg Ravioli w/ Duck Consomme
腊鸭腿意大利馄饨 外皮超级薄😍 口感一绝
有点像灌汤饺 中西合璧的味道挺创新的
or
🥢Chinese Sausage Carbonara w/ Onsen Tamago
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整顿饭最喜欢就是这道菜了！
腊肠温泉蛋蛋酱手工意大利面🍝
味道非常浓郁可口 面条Q弹很有口感
搭配腊肠毫无违和感 非常推荐💯
Dessert
🥢Homemade Sourdough Pineapple Bun w/ Peanut & Cranberry Butter
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热腾腾的酥脆菠萝包 里面夹著花生小红莓牛油🧈
超级邪恶但超好吃！一定要尝尝！
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