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2024-08-20
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一直好想吃和牛三文治，今天终于有机会！电梯门打开，漆黑一片看见一块仿如陨石的招牌在转动，充满神秘的感觉。餐厅装潢走简约风配上灯光作点缀，非常有情调。Akagai👍鲜嫩爽口的赤贝包著露荀和葱丝，配上自家制辣酱，辣而不呛，反而吊出赤贝的鲜味！Shredded Celtuce Salad莴笋切成非常幼细的面条状，骤眼以为是日式冷面。莴笋丝上配上萝卜蓉、三文鱼籽和木鱼丝, 再加上日式酱汁, 味道清新。个人新食法是以莴笋丝配开胃前菜的酸脆荞头和面豉酱蒜头，更加好味。Caramelized Pumpkin👍另一必点的菜式就是这个焦糖南瓜件。外层有焦糖的甜脆，内层入口即溶，配上少许杏仁和肉桂，真的令人食指大动。Charcoal Grilled Eel惊喜来了，店员突然在我面前表演以热炭来回压上已烧好的鳗鱼，这令鳗鱼的外皮以高热烧得更加焦香脆口，最重要是肉质仍然保持爽弹肥美，充满鱼油甘香。A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando👍最后就是我最期待的和牛三文治，和牛先以吉列方式令外皮变得酥脆，而肉质保留鲜嫩，再夹上烘过的竹炭面包，层次丰富，亦调和了和牛的油脂感。正餐后选了甜品Doub
Akagai👍
鲜嫩爽口的赤贝包著露荀和葱丝，配上自家制辣酱，辣而不呛，反而吊出赤贝的鲜味！
Shredded Celtuce Salad
莴笋切成非常幼细的面条状，骤眼以为是日式冷面。莴笋丝上配上萝卜蓉、三文鱼籽和木鱼丝, 再加上日式酱汁, 味道清新。个人新食法是以莴笋丝配开胃前菜的酸脆荞头和面豉酱蒜头，更加好味。
Caramelized Pumpkin👍
另一必点的菜式就是这个焦糖南瓜件。外层有焦糖的甜脆，内层入口即溶，配上少许杏仁和肉桂，真的令人食指大动。
Charcoal Grilled Eel
惊喜来了，店员突然在我面前表演以热炭来回压上已烧好的鳗鱼，这令鳗鱼的外皮以高热烧得更加焦香脆口，最重要是肉质仍然保持爽弹肥美，充满鱼油甘香。
A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando👍
最后就是我最期待的和牛三文治，和牛先以吉列方式令外皮变得酥脆，而肉质保留鲜嫩，再夹上烘过的竹炭面包，层次丰富，亦调和了和牛的油脂感。
正餐后选了甜品Double Fromage Cheesecake及Red Bean Daifuku。芝士蛋糕上层松软下层厚实，芝士味浓。龙。红豆大福软糯、满满豆沙香。
留意，餐厅外边有空间感十足的露天酒吧，可以欣赏一下中环夜景，所以选了AOAO Sangria及Daiquiri在主餐后在酒吧位置Chill 一下。Daiquiri酒味比较浓烈，反而AOAO Sangria以Champagne加上生果，比平时以红白酒做base更香甜更适合女孩子。👍
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