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2024-09-18
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位于中环天星7号码头的ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴀʀᴋ，开业已超过10年，一直是热门的宴会、派对场地。餐厅最近翻新，以全新形象重新开业，摇身一变成欧陆菜餐厅。.餐厅的门面大气，楼底特高、空间感十足。餐厅位于码头其实即身处海上，间中可能还会发现极轻微的摇晃感。半开放式的厨房和酒吧区，宾客们可直接望到厨师们的工作情况，增添投入感。全落地玻璃270度维港景观，用餐环境很不错。.以海洋美食作主题，所以餐厅主打的大部份海鲜类美馔。.前菜 / 冻盘✿ 海鲜拼盘 💲988/全份✿ 浅渍油甘鱼 💲168✿ 香煎北海道带子 💲168✿ 甜菜头及布拉塔芝士 💲148✿ 和牛他他 💲188✿ 烤八爪鱼 💲188✿ 烤大虾 💲178人多试到更多不同的菜单款式，前菜也分享了六、七款。先来到的海鲜拼盘很大堆头，最抢眼的必定是原只波士顿龙虾、还有大大只即开生蚝、冻虾、带子、墨鱼及蚬等等。再加上鸡尾酒酱及清新苹果青瓜木犀草酱，佐酒一流。油甘鱼刺身加上柠檬醋汁调味，微酸酸的很清新。甜菜头与布拉塔软芝士加上八珍醋酱的平衡，是清新的前菜之选。该是选用刺身级别的北海道带子香煎，加上烟熏过的薯仔蓉芝士，加了点层次。和牛他他的调味不错，香
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餐厅的门面大气，楼底特高、空间感十足。餐厅位于码头其实即身处海上，间中可能还会发现极轻微的摇晃感。半开放式的厨房和酒吧区，宾客们可直接望到厨师们的工作情况，增添投入感。全落地玻璃270度维港景观，用餐环境很不错。
.以海洋美食作主题，所以餐厅主打的大部份海鲜类美馔。
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前菜 / 冻盘
✿ 海鲜拼盘 💲988/全份
✿ 浅渍油甘鱼 💲168
✿ 香煎北海道带子 💲168
✿ 甜菜头及布拉塔芝士 💲148
✿ 和牛他他 💲188
✿ 烤八爪鱼 💲188
✿ 烤大虾 💲178
人多试到更多不同的菜单款式，前菜也分享了六、七款。先来到的海鲜拼盘很大堆头，最抢眼的必定是原只波士顿龙虾、还有大大只即开生蚝、冻虾、带子、墨鱼及蚬等等。再加上鸡尾酒酱及清新苹果青瓜木犀草酱，佐酒一流。油甘鱼刺身加上柠檬醋汁调味，微酸酸的很清新。甜菜头与布拉塔软芝士加上八珍醋酱的平衡，是清新的前菜之选。该是选用刺身级别的北海道带子香煎，加上烟熏过的薯仔蓉芝士，加了点层次。和牛他他的调味不错，香烤的八爪鱼和大虾，色调吸引摆盘精致，味道是水准之上。.
主菜
✿ 墨汁意大利饭 💲188
✿ 深海白鳕鱼 💲328
✿ 三黄鸡肉卷 💲238
✿ 干式熟成特选肉眼扒 💲428
主菜方面试了各半的海鲜和肉类，要数最惊艳的，意料之外是那三黄鸡肉卷。原以为是一款简单的鸡肉料理，以香脆油脂感满满的脆鸡皮，包着嫩滑的鸡肉造成卷物状，水准上乘。另外，这里还有供应干式熟成牛扒，加上薯条以及油封小蕃茄，肉味香浓。墨汁意大利饭是店家推介的，半干的墨鱼、配搭顶级的意大利陈年米，饭粒饱满弹牙。整的来说，白鳕鱼扒特色的加上钻石蚬和羽衣甘蓝，水准在预想之内。.
✿ 咖啡意大利芝士慕丝 💲88
✿ 芒果椰子蛋白脆饼 💲88
有朱古力鹿角的咖啡意大利芝士慕丝，打卡度高卖相有趣，带点点的圣诞气氛。芒果椰子蛋白脆饼选用椰子、椰子慕丝、柚子及芒果等东南亚风情食材，面层是轻盈香脆的蛋白饼，酸酸甜甜很开胃。.
ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ / ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
✿ ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴀʀᴋ 💲128
✿ ᴠɪʀɢɪɴ ᴄᴏʟᴀᴅᴀ💲88
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