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中环天星码头嘅 WATERMARK 重新开张啦!佢哋主打「海畔美食」,喺维港边食住世界各地嘅顶级海鲜,仲要叹住270度嘅维港靓景,真系正呀!WATERMARK 嘅招牌「SEAFOOD PLATTER 海鲜拼盘」,真系正到爆!够3-4个人食,有波士顿龙虾、生蚝、大虾、带子、蚬同墨鱼,样样都新鲜到不得了!龙虾肉又嫩又多汁,生蚝有阵阵海水味,真系好似去咗海边咁!大虾弹牙,带子鲜甜,蚬肉饱满,墨鱼爽脆,真系样样都正!仲要讲埋佢哋自家制嘅蘸酱,真系好正!经典嘅鸡尾酒酱酸酸辣辣,而苹果青瓜木犀草酱又清新又香,真系配埋海鲜食,简直系绝配!最正嘅就系佢哋嘅柠檬芥末酸奶酱,酸奶嘅香气配埋芥末嘅辣味,真系好夹海鲜,食完之后,真系会想encore呀!「甜菜头及布拉塔芝士」,甜菜头嘅微甜配埋布拉塔芝士嘅浓郁柔滑,真系好夹!加入嘅开心果同无花果,仲令口感更加丰富,而八珍醋嘅酸味就平衡咗整体嘅味道,真系好清新!「浅渍油甘鱼」,油甘鱼切片新鲜细腻,配合牛油果嘅绵密质地同酸菜嘅清脆口感,真系好有层次!搭配嘅柠檬皮为呢道菜增添咗少少酸度,荞麦嘅酥脆就为整体带嚟咗令人惊喜嘅口感对比。「和牛他他」,和牛嘅脂香配埋青木瓜嘅清
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中环天星码头嘅 WATERMARK 重新开张啦!佢哋主打「海畔美食」,喺维港边食住世界各地嘅顶级海鲜,仲要叹住270度嘅维港靓景,真系正呀!

WATERMARK 嘅招牌「SEAFOOD PLATTER 海鲜拼盘」,真系正到爆!够3-4个人食,有波士顿龙虾、生蚝、大虾、带子、蚬同墨鱼,样样都新鲜到不得了!

龙虾肉又嫩又多汁,生蚝有阵阵海水味,真系好似去咗海边咁!大虾弹牙,带子鲜甜,蚬肉饱满,墨鱼爽脆,真系样样都正!

仲要讲埋佢哋自家制嘅蘸酱,真系好正!经典嘅鸡尾酒酱酸酸辣辣,而苹果青瓜木犀草酱又清新又香,真系配埋海鲜食,简直系绝配!

最正嘅就系佢哋嘅柠檬芥末酸奶酱,酸奶嘅香气配埋芥末嘅辣味,真系好夹海鲜,食完之后,真系会想encore呀!

「甜菜头及布拉塔芝士」,甜菜头嘅微甜配埋布拉塔芝士嘅浓郁柔滑,真系好夹!加入嘅开心果同无花果,仲令口感更加丰富,而八珍醋嘅酸味就平衡咗整体嘅味道,真系好清新!

「浅渍油甘鱼」,油甘鱼切片新鲜细腻,配合牛油果嘅绵密质地同酸菜嘅清脆口感,真系好有层次!搭配嘅柠檬皮为呢道菜增添咗少少酸度,荞麦嘅酥脆就为整体带嚟咗令人惊喜嘅口感对比。

「和牛他他」,和牛嘅脂香配埋青木瓜嘅清爽,真系好夹!加上 金山寺味噌,中西合璧,真系好正!

「香煎北海道带子」,带子煎到外脆内嫩,配埋 熏薯蓉泡沫同帕马森芝士,真系好香,好有层次!

「烤大虾」,大虾肉质鲜嫩多汁,西京味噌嘅微甜配埋辣椒嘅辛辣,真系好有冲击!凉薯嘅清脆口感同海藻嘅微咸味道,令呢道菜更加丰富,又唔会太腻。

「烤八爪鱼」,八爪鱼烤到外脆内嫩,口感柔软又弹牙。白豆同橄榄嘅加入,令呢道菜更加轻盈,而日晒蕃茄酱嘅微甜辛辣,就为呢道菜增添咗地中海风情。

「深海白鳕鱼」,用南极海域嘅白鳕鱼,鱼肉又嫩又滑,配埋 日本南瓜、珍珠大麦同香料,真系好暖胃,好适合冬天食!

「干式熟成特选肉眼扒」,肉眼扒经过干式熟成,肉味更浓郁,肉质又嫩又多汁,配埋烤西兰花同法式薯条,真系好正!

「三黄鸡肉卷」,用鲜嫩嘅三黄鸡做成嘅鸡肉卷,肉质软嫩多汁。配埋香甜嘅玉米同蘑菇嘅鲜味,令整道菜更加丰富。球芽甘蓝嘅微苦同青葱嘅清新,就为呢道菜增添咗层次感。

「墨汁意大利饭」,墨鱼嘅鲜味配埋意大利米饭,真系好香,好有口感!墨汁嘅香味好浓郁,每粒米饭都沾满墨汁,配埋 酸豆和小西兰花,真系好清新!

「咖啡意大利芝士慕丝」,咖啡味好浓郁,芝士又滑又香,真系好正!

「芒果椰子蛋白脆饼」,外观好靓,口感又脆又香,椰子慕斯好香浓,芒果又酸又甜,配埋 柚子和百香果酱,真系好正!

招牌鸡尾酒「WATERMARK」,用 Flor de Caña 4yo 做基底,配埋 Malibu、覆盆子和番石榴汁,酸酸甜甜,真系好易入口!

「GIMBLET」 就用 Stranger & Sons 印度琴酒 做基底,配埋葡萄柚汁同肉桂蜂蜜,味道好特别,好有层次!

唔想饮酒嘅朋友,可以试吓 「AURORA」,呢款Mocktail 用青葡萄、柠檬汁同菊花蜜糖做,好清新,好适合食住海鲜饮!
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