影片
更多
2023-12-02
37 浏览
中环位于士丹利街11号26楼的这间日本料理，地理位置十分方便，放工便能直接约朋友同事来一个晚餐，地方不是很大，主要是中间吧枱围着师父制作寿司、鱼生、烧物与及煮物，与师父谈天说地感觉亲切。而且有落地大玻璃，看到中环夜景灯火璀璨，气氛良好！鱼生刺身有吞拿鱼、鲜带子、鲭鱼与及深海池鱼薄切，一如我所料食材十分新鲜，件件厚切非常好食！绝对没有令我失望特色卷物拖罗鱼蓉加上三文鱼子，上面还有马粪海胆！见师父将拖罗鱼用人手剁碎，已是十分考功夫，而且份量非常之多，咬落去成口拖罗与甘香味道，非常突出，加上脆卜卜的三文鱼子，粒粒脆爆甘香。另外马粪海胆十分鲜甜，这个配搭特色好食。汁煮金木鲷鱼头见师傅用咗好多心机去煮呢个金木鲷鱼头，非常之有耐性，加上有冬菇、秋葵半碟，配搭得很好。这个鱼头用秘制酱汁煮成，酱汁甜甜的十分惹味，喜欢吃鱼头的绝对不能错过！最后就是日式芝麻雪糕作个完结，芝麻味浓郁，雪糕软滑，是真正的日式雪糕！简单的几道菜见到师父的心机，以及对食材的认真，想同朋友一路食一路倾偈是一个不错的选择！
中环位于士丹利街11号26楼的这间日本料理，地理位置十分方便，放工便能直接约朋友同事来一个晚餐，地方不是很大，主要是中间吧枱围着师父制作寿司、鱼生、烧物与及煮物，与师父谈天说地感觉亲切。而且有落地大玻璃，看到中环夜景灯火璀璨，气氛良好！
鱼生刺身
有吞拿鱼、鲜带子、鲭鱼与及深海池鱼薄切，一如我所料食材十分新鲜，件件厚切非常好食！绝对没有令我失望
特色卷物
拖罗鱼蓉加上三文鱼子，上面还有马粪海胆！见师父将拖罗鱼用人手剁碎，已是十分考功夫，而且份量非常之多，咬落去成口拖罗与甘香味道，非常突出，加上脆卜卜的三文鱼子，粒粒脆爆甘香。另外马粪海胆十分鲜甜，这个配搭特色好食。
汁煮金木鲷鱼头
见师傅用咗好多心机去煮呢个金木鲷鱼头，非常之有耐性，加上有冬菇、秋葵半碟，配搭得很好。这个鱼头用秘制酱汁煮成，酱汁甜甜的十分惹味，喜欢吃鱼头的绝对不能错过！
最后就是日式芝麻雪糕作个完结，芝麻味浓郁，雪糕软滑，是真正的日式雪糕！
简单的几道菜见到师父的心机，以及对食材的认真，想同朋友一路食一路倾偈是一个不错的选择！
张贴
