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2025-01-18
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早几年前已听过观塘「三小鱼」这间 fusion 中菜，周不时都见到有明星到访。最近他们搬到中环，亦改了名字，于是决定一试 😎⟡‧₊ 竹炭黑砖脆豆腐 $18/件 豆腐外层炸得香脆，还加了炸蒜，令味道更香口。里面的豆腐滑溜嫩滑⟡‧₊ 烤椒酱糖心皮蛋 $18/件 糖心皮蛋加入了烤椒酱，带有一丝微辣的风味，是颇有特色的小食🌶️⟡‧₊ 六如潮香卤水鹅配手拍青瓜 $208 卤水鹅的肥瘦比例恰到好处，但卤水汁若能渗透入鹅肉会更入味。搭配的手拍青瓜清脆可口，酸酸辣辣的口感很开胃🪿🥒⟡‧₊ 果木烟熏脆皮鸡 $188/半只 店员一打开装著脆皮鸡的塑胶盖，便传来阵阵果木烟熏的香气😌 鸡肉外皮酥脆，恰巧我吃到的几件鸡肉稍为干柴了一点。鸡肉本身调味较轻，可根据个人口味添加一些盐调味🐓⟡‧₊ 椒盐六头鲜鲍 $68/只 鲍鱼几大只，爽口弹牙，以椒盐调味，能尝到鲍鱼的鲜味，味道层次丰富❤️⟡‧₊ 千丝戒末虾球 $148/ 4件用沙律芥末酱包著整只炸过的大虾，口感不错，千丝亦造很很精致 🦐⟡‧₊ 杏汁白肺汤 $78 ⟡‧₊ 乌鸡炖汤 $88 两款汤品都真材实料，汤头清甜，而且馅料丰富，特别是乌鸡炖汤，冬天喝起
⟡‧₊ 竹炭黑砖脆豆腐 $18/件
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豆腐外层炸得香脆，还加了炸蒜，令味道更香口。里面的豆腐滑溜嫩滑
⟡‧₊ 烤椒酱糖心皮蛋 $18/件
糖心皮蛋加入了烤椒酱，带有一丝微辣的风味，是颇有特色的小食🌶️
⟡‧₊ 六如潮香卤水鹅配手拍青瓜 $208
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卤水鹅的肥瘦比例恰到好处，但卤水汁若能渗透入鹅肉会更入味。搭配的手拍青瓜清脆可口，酸酸辣辣的口感很开胃🪿🥒
⟡‧₊ 果木烟熏脆皮鸡 $188/半只
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店员一打开装著脆皮鸡的塑胶盖，便传来阵阵果木烟熏的香气😌 鸡肉外皮酥脆，恰巧我吃到的几件鸡肉稍为干柴了一点。鸡肉本身调味较轻，可根据个人口味添加一些盐调味🐓
⟡‧₊ 椒盐六头鲜鲍 $68/只
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鲍鱼几大只，爽口弹牙，以椒盐调味，能尝到鲍鱼的鲜味，味道层次丰富❤️
⟡‧₊ 千丝戒末虾球 $148/ 4件
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用沙律芥末酱包著整只炸过的大虾，口感不错，千丝亦造很很精致 🦐
⟡‧₊ 杏汁白肺汤 $78
⟡‧₊ 乌鸡炖汤 $88
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两款汤品都真材实料，汤头清甜，而且馅料丰富，特别是乌鸡炖汤，冬天喝起来滋补又健康👍
⟡‧₊ 六如鲜制枣茸糕 $62/4件
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枣茸糕口感软糯，枣香浓郁，甜度适中
⟡‧₊ 士多啤梨芝士软糕 $78/4件
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自家制的软糕口感细腻绵密，有点像日式芝士蛋糕，感觉轻盈🍰
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