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2021-09-01
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中环精致中菜😋杏汁白肺汤浓郁杏汁味道，有打碎左嘅南北杏，除咗猪肺仲有粉肠，煲到非常之淋身，材料加左鸡脚同瘦肉粒。成日听猪肺好多功夫，食材并不名贵，但可以睇到对制作食物认真的心窝贴金蚝对我黎讲系几新颖嘅配搭，有脆有软嘅口感一次过食哂，窝贴金蚝底层放咗香味扑鼻的咸蛋黄米通。上层就放上左主角来自流浮山的金蚝以及墨鱼滑，沾上脆浆一齐炸。2层夹著一齐食，金蚝同咸蛋黄2种香味互相辉映。豉油皇虎虾煎肠粉好值得赞师傅一早将虾头的内脏除去，剪走虾须同虾脚。而整只虾连壳炸得透彻，令我尼d懒人唔洗花功夫就可以成只食。肠粉方面，除左豉油皇的酱汁味道外，仲加添咗份虾嘅鲜味。所以一d都唔普通。流浮山三宝蒸海斑球三宝包括有银鱼仔，虾干同鲜鱿。我将三宝同斑球都分拆开细细份，然后一口吃哂4样，感觉将成个海洋放入口中，鲜味散发。麻辣鲍鱼掌翼煲以往都只觉得鲍鱼除左清蒸炆焗外，呢个煲又一次打破固有的思维。麻嘅感觉，辣嘅香味，的确令人谂起都流口水。鲍鱼一d都韧，仲可用弹牙黎形容，我应为辣都可以为海产提鲜，但为咗唔会抢走主角，所以呢个煲都只系得少少辣啫。当然我地唔可以忽略掌翼啦，掌翼分开两段，事前炆得好淋，一啜就食晒成旧。我对呢
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浓郁杏汁味道，有打碎左嘅南北杏，除咗猪肺仲有粉肠，煲到非常之淋身，材料加左鸡脚同瘦肉粒。成日听猪肺好多功夫，食材并不名贵，但可以睇到对制作食物认真的心
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窝贴金蚝
对我黎讲系几新颖嘅配搭，有脆有软嘅口感一次过食哂，窝贴金蚝底层放咗香味扑鼻的咸蛋黄米通。上层就放上左主角来自流浮山的金蚝以及墨鱼滑，沾上脆浆一齐炸。2层夹著一齐食，金蚝同咸蛋黄2种香味互相辉映。
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好值得赞师傅一早将虾头的内脏除去，剪走虾须同虾脚。而整只虾连壳炸得透彻，令我尼d懒人唔洗花功夫就可以成只食。肠粉方面，除左豉油皇的酱汁味道外，仲加添咗份虾嘅鲜味。所以一d都唔普通。
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流浮山三宝蒸海斑球
三宝包括有银鱼仔，虾干同鲜鱿。我将三宝同斑球都分拆开细细份，然后一口吃哂4样，感觉将成个海洋放入口中，鲜味散发。
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麻辣鲍鱼掌翼煲
以往都只觉得鲍鱼除左清蒸炆焗外，呢个煲又一次打破固有的思维。麻嘅感觉，辣嘅香味，的确令人谂起都流口水。鲍鱼一d都韧，仲可用弹牙黎形容，我应为辣都可以为海产提鲜，但为咗唔会抢走主角，所以呢个煲都只系得少少辣啫。当然我地唔可以忽略掌翼啦，掌翼分开两段，事前炆得好淋，一啜就食晒成旧。我对呢个组合有好高评价。
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龙哥招牌炒饭
话明招牌炒饭当然无得输啦，有d与别不同就系呢个饭无蛋，味道唔会偏咸而且带些少甜味。材料配有叉烧粒，松子，虾仁，同冬菇粒。炒饭一定系粒粒分明，爽口而不油腻。
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伯爵茶奶冻
餐厅讲求创新同迎合大众市场，所以都提供番一款西式甜品让大家选择。千祈唔好觉得中餐厅整西式甜品会唔好食呀。呢个奶冻质感好Q弹，而且伯爵茶味浓厚，值得一试。
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冰凝小企鹅
小企鹅其实系一个红豆包，造型非常之精致，抢眼。旁边仲有两只小海豹，十分可爱。盛载的盘有干冰嘅烟雾营造冰冷的效果，仿似置身于北极。
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