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2015-05-30
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除了铜锣湾区，不时也会走到去中西区食饭。中环区让人感觉比较昂贵高级，其实识路揾，也可以揾到相对便宜的餐厅。今次黎到中环摆花街，JAR Just a Restaurant。试一试呢度的菜式。Serrano Ham, Tomato on Toast这一道菜，简简单单，好味在于个Serrano Ham够晒甘香。而个多士都好脆下，不会是那种放很久变冧了的感觉。Chili Garlic Prawns这个香蒜虾，是我的最爱！我想我一个人绝对可以食上两碟！虾身够晒爽口。底的橄榄油是热的，温著微暖的虾。上面的香蒜，爆得香口。上碟时十分香，就连不食蒜的我也会夹著虾一同食。很惹味！Bakled New Zealand Oyster with Onion and Bacon新西兰的生蚝，配上弄碎了的烟肉以及洋葱，焗一焗后，更为惹味，而蚝的嫩滑得以保留。令人食指大动。Roosted Suckling Pig西式的烧乳猪？@@ 其实是烤的脆皮猪！个猪仔用上未戒奶的小乳猪去做，外皮十分卜卜脆。脆到好似食薯片咁呢~~而乳猪仔，唔使讲个肉十分嫩滑，而烤的火喉也刚刚好！配上酱汁食就一流了！Grilled King Pr
除了铜锣湾区，不时也会走到去中西区食饭。中环区让人感觉比较昂贵高级，其实识路揾，也可以揾到相对便宜的餐厅。今次黎到中环摆花街，JAR Just a Restaurant。试一试呢度的菜式。
Serrano Ham, Tomato on Toast这一道菜，简简单单，好味在于个Serrano Ham够晒甘香。而个多士都好脆下，不会是那种放很久变冧了的感觉。
Chili Garlic Prawns这个香蒜虾，是我的最爱！我想我一个人绝对可以食上两碟！虾身够晒爽口。底的橄榄油是热的，温著微暖的虾。上面的香蒜，爆得香口。上碟时十分香，就连不食蒜的我也会夹著虾一同食。很惹味！
Bakled New Zealand Oyster with Onion and Bacon新西兰的生蚝，配上弄碎了的烟肉以及洋葱，焗一焗后，更为惹味，而蚝的嫩滑得以保留。令人食指大动。
Roosted Suckling Pig西式的烧乳猪？@@ 其实是烤的脆皮猪！个猪仔用上未戒奶的小乳猪去做，外皮十分卜卜脆。脆到好似食薯片咁呢~~
而乳猪仔，唔使讲个肉十分嫩滑，而烤的火喉也刚刚好！配上酱汁食就一流了！
Grilled King Prawns Seafood Paella大虾海鲜饭！单睇份量就很巨了！我想可以三四个人Share 食吧？海鲜料上，有著巨型的海虾！虾味浓郁！仲有很多新鲜的蚬去做这个饭！当然少不了青口、鱿鱼之类的。饭不会太干，有著海鲜的汤汁入晒味去饭内。特别吸引~
Pan Fried Chilean Seabass香煎智利鲈鱼，色泽很漂亮吧？~ 煎这个鲈鱼，若控制不好，鱼会不熟，或是鱼肉太熟会鞋或变散开。这一份就刚刚好。鱼油的分布也是够晒均匀。点上酱汁，中和了鱼油的油脂感。嫩滑好味！
Baked Bread & Butter Pudding而家已经越黎越少地方会做这个面包布丁了！因为工序比较繁复，要做到咁靓都有啲难度架！
食过出面家的面包布丁，有时做得不好，面包会过冧，不会有脆口的感觉。那些餐厅，做得不好，就像是变了如湿了的烂纸般的感觉。很不喜欢。相比JAR这间，我比较喜欢这种比较干身，而且面包是脆身一点的口感！单睇相就知够晒脆及香口！内里的布丁，蛋味浓郁，不错呢~~
JAR Banoffi Bie with caramelized Banana这道甜品，单睇个样，以为漏死人！点鬼知原来系滑到死！而且绵滑口感不会有漏的感觉。底层够晒脆仲有著香蕉在底。一啖一啖食唔停口！加上焦糖脆蕉，食起上黎特别顶瘾！这一款可是这家餐厅独有的甜品呢~~
Chocolate Studded with Cookies & Cream ice-cream心太软，是西餐必点甜品之一。够晒流心及朱古力味十分浓郁。这里还配上两球不同的雪糕，甜品怪够晒满足了吧？
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