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2023-06-26
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中环· 新旧交融的高质中菜文兴酒家📍中环威灵顿街160-164号曾昭灏大厦2楼➰今次与朋友到访的餐厅位于中上环交界，附近餐厅美食林立，每间都是实力派餐厅，间间各有特色。今日到访的这间餐会曾被誉为世上最好食的烧鸭，我们当然要领教一下这响当当的名头，除此以外，在资料搜集时，竟得知这中菜食府出人意表地供应All Day Breakfast，绝对令人充满好奇心。.餐厅以传统中菜厅风格布置，气派开扬，店员热情招呼就座后奉上茶水，简单介绍了一下餐厅及招牌美食。.➰✥日本胡麻拌茄子 ⭐️4.1/5⭐️先来一道小食，以中式走油泡炸的茄子，单吃已经香脆多汁，配上日式芝麻汁立即酸甜滋味，整体非常协调，口感丰富，是一道很开胃的前菜。.𖥕姬松豆螺头炖鸡 ⭐️4.2/5⭐️上台的炖盎十分抢眼，侍应揭盅后看到汤头用料十足，炖汤入口味浓而不腻，猴头菇及螺头配料增添口感，整碗下来暖心养胃，非常满足。.✥黑毛猪咕噜肉 ⭐️4.2/5⭐️餐厅用上黑毛猪制作咕噜肉，上台色泽亮丽，咕噜肉做到挂汁拉丝的效果，令人惊喜，入口啖啖肉，外脆内嫩，水准很不错。.❀粤式烧泰国樱桃鸭(半只) ⭐️4.2/5⭐️𖥕上汤濑粉 ⭐️4.1/5⭐️招牌作的烧泰国樱花
文兴酒家
📍中环威灵顿街160-164号曾昭灏大厦2楼
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今次与朋友到访的餐厅位于中上环交界，附近餐厅美食林立，每间都是实力派餐厅，间间各有特色。今日到访的这间餐会曾被誉为世上最好食的烧鸭，我们当然要领教一下这响当当的名头，除此以外，在资料搜集时，竟得知这中菜食府出人意表地供应All Day Breakfast，绝对令人充满好奇心。
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餐厅以传统中菜厅风格布置，气派开扬，店员热情招呼就座后奉上茶水，简单介绍了一下餐厅及招牌美食。
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✥日本胡麻拌茄子 ⭐️4.1/5⭐️
先来一道小食，以中式走油泡炸的茄子，单吃已经香脆多汁，配上日式芝麻汁立即酸甜滋味，整体非常协调，口感丰富，是一道很开胃的前菜。
日本胡麻拌茄子
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𖥕姬松豆螺头炖鸡 ⭐️4.2/5⭐️
上台的炖盎十分抢眼，侍应揭盅后看到汤头用料十足，炖汤入口味浓而不腻，猴头菇及螺头配料增添口感，整碗下来暖心养胃，非常满足。
姬松豆螺头炖鸡
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✥黑毛猪咕噜肉 ⭐️4.2/5⭐️
餐厅用上黑毛猪制作咕噜肉，上台色泽亮丽，咕噜肉做到挂汁拉丝的效果，令人惊喜，入口啖啖肉，外脆内嫩，水准很不错。
黑毛猪咕噜肉
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❀粤式烧泰国樱桃鸭(半只) ⭐️4.2/5⭐️
𖥕上汤濑粉 ⭐️4.1/5⭐️
招牌作的烧泰国樱花鸭的当然是必食之选，烧鸭出炉上台油光亮丽，令人食指大动，入口脆皮肉嫩，不像鹅肉那么多脂肪，配上自家特制酱汁，令整体更为升华。另外还配上了上濑粉品尝，一口鸭肉一口濑粉，美味难挡，是非常配搭的组合，很推荐。
粤式烧泰国樱桃鸭
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粤式烧泰国樱桃鸭
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✥千层糕⭐️4.1/5⭐️
最后甜点部分便是怀旧的千层糕，现今已经没有多少酒家有制作，令人怀念。千层糕卷成毛巾状，软糯香甜带烟韧，令人满足。
千层糕
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➰总结
餐厅本以传统中菜厅作主打，但亦融合不用菜式做法提供更多元化的美食，招牌樱桃鸭更是皮脆肉嫩多汁，令人一试难忘，喜欢吃鸭的朋友不容错过。
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#日本胡麻拌茄子 #姬松豆螺头炖鸡
#黑毛猪咕噜肉 #粤式烧泰国樱桃鸭
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