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2024-09-02
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星期日Bu带我去食好西✌🏻同我讲话一定有惊喜，带咗我去中环永吉街嘅「Daap」，餐厅装修风格简洁中间位置为Open Kitchen，可以见到厨师即席烹调食物，由摆盘、上碟再用上火枪烧，视觉与味觉双重享受👍🏻花胶配泰式乳酪红油酱第一道菜已经非常吸引😋摆盘非常精致，贝壳上放上两片南非花胶，厨师会喺上枱时淋上泰式乳酪红油酱，入口微辣creamy带奶香，中式嘅花胶配上泰式嘅味道，估唔到咁有惊喜👍🏻烤栗子汤配羊肚菌顺滑浓厚嘅烤栗子汤，入口有淡淡嘅烟熏香味，口感幼滑香浓，再配上鲜甜爽嫩嘅羊肚菌，增添一份鲜菌独特嘅香气，用香脆嘅Sourdough 点上浓汤，别有一番滋味，令人更期待下一道菜式🤩腊肠卡邦尼手工意粉厨师先用火枪令整碟意粉增添一份焦香味，以腊肠嘅咸香代替平时卡邦尼嘅烟肉，食嘅时候先酱温泉蛋捞入意粉，蛋汁加上忌廉汁同芝士，味道浓郁，令每条意粉都裹满酱汁，餐厅用上自家制嘅手工意粉，口感更加烟靭弹牙有嚼劲，再一次令人惊喜嘅意粉阿根廷红虾意粉我地再嗌咗另一款餐厅招牌嘅意粉，以鲜甜爽口嘅阿根廷红虾，加上中式嘅虾膏酱去制成嘅fusion菜式，虾膏鲜味咸香浓郁仲带有蕃茄仔嘅酸甜味，令味道层次更加提升自家
花胶配泰式乳酪红油酱第一道菜已经非常吸引😋摆盘非常精致，贝壳上放上两片南非花胶，厨师会喺上枱时淋上泰式乳酪红油酱，入口微辣creamy带奶香，中式嘅花胶配上泰式嘅味道，估唔到咁有惊喜👍🏻
烤栗子汤配羊肚菌
顺滑浓厚嘅烤栗子汤，入口有淡淡嘅烟熏香味，口感幼滑香浓，再配上鲜甜爽嫩嘅羊肚菌，增添一份鲜菌独特嘅香气，用香脆嘅Sourdough 点上浓汤，别有一番滋味，令人更期待下一道菜式🤩
腊肠卡邦尼手工意粉
厨师先用火枪令整碟意粉增添一份焦香味，以腊肠嘅咸香代替平时卡邦尼嘅烟肉，食嘅时候先酱温泉蛋捞入意粉，蛋汁加上忌廉汁同芝士，味道浓郁，令每条意粉都裹满酱汁，餐厅用上自家制嘅手工意粉，口感更加烟靭弹牙有嚼劲，再一次令人惊喜嘅意粉
阿根廷红虾意粉
我地再嗌咗另一款餐厅招牌嘅意粉，以鲜甜爽口嘅阿根廷红虾，加上中式嘅虾膏酱去制成嘅fusion菜式，虾膏鲜味咸香浓郁仲带有蕃茄仔嘅酸甜味，令味道层次更加提升
自家制酸种菠萝包配港式奶茶雪糕
甜品一样咁出色👍🏻用啱啱焗起酥脆嘅菠萝包夹住港式奶茶雪糕，以港式嘅味道融合于甜品之中，今餐饭超级满足😋
📍Daap (中环)
中环永吉街20号地舖
人均消费：$500
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
环境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服务：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回头率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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