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2024-06-02
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今次朋友带我到中环食创新日本菜🇯🇵餐厅灯光微暗💡有格调看见餐牌菜式选择非常多选择困难症的我们直接果断点了Joe’s Tasting Menu套餐内容丰富每位$1180✤ 前菜鲜甜蟹肉🦀加上咸香鱼子酱鲜味瞬间大爆发而且师傅好贴心将蟹肉放在匙羮上可以整啖蟹肉一口吃下去非常满足😌✤ 刺身当中有拖罗、油甘鱼、左口鱼边、吞拿鱼沙律和矶煮鲍鱼拖罗🐟非常肥美油脂感满满而清酒鲍鱼最有惊喜弹牙入味又鲜甜而呑拿鱼沙律则是较西式的做法上面加了沙律菜🥗、橄榄油和黑醋味道清新开胃✤ 寿司合共五件寿司🍣令我印象最深刻的是辣吞拿鱼他他炸寿司寿司炸到脆卜卜但内里软糯口感非常特别而北海道海胆寿司亦很鲜甜✤ 天妇罗辣三文鱼及比目鱼天妇罗酥脆香口不油腻✤ 佐贺和牛薄烧肥美的A5和牛卷🐂上大量香葱蒜片🧄相当惹味✤ 龙虾汤稻庭乌冬龙虾汤底超级浓郁上枱已飘来阵阵香气稻庭乌冬除了滑溜之余亦不失烟韧口感而且可以挂上香浓汤汁伴随的是花竹虾天妇罗🍤外脆而肉质弹牙但如果分开呈上会比较好以免酥脆外皮被汤汁浸淋✤ 甜品可以选择京都抹茶雪糕或芝麻雪糕另外还配上生果🍉一碟总结餐厅食物具创意有特色员工服务态度一流难怪平日亦有很多下班族光顾
餐厅灯光微暗💡有格调
看见餐牌菜式选择非常多
选择困难症的我们直接果断点了Joe’s Tasting Menu
套餐内容丰富每位$1180
✤ 前菜
鲜甜蟹肉🦀加上咸香鱼子酱
鲜味瞬间大爆发
而且师傅好贴心将蟹肉放在匙羮上
可以整啖蟹肉一口吃下去非常满足😌
✤ 刺身
当中有拖罗、油甘鱼、左口鱼边、吞拿鱼沙律和矶煮鲍鱼
拖罗🐟非常肥美油脂感满满
而清酒鲍鱼最有惊喜弹牙入味又鲜甜
而呑拿鱼沙律则是较西式的做法
上面加了沙律菜🥗、橄榄油和黑醋
味道清新开胃
✤ 寿司
合共五件寿司🍣
令我印象最深刻的是辣吞拿鱼他他炸寿司
寿司炸到脆卜卜但内里软糯
口感非常特别
而北海道海胆寿司亦很鲜甜
✤ 天妇罗
辣三文鱼及比目鱼天妇罗
酥脆香口不油腻
✤ 佐贺和牛薄烧
肥美的A5和牛卷🐂上大量香葱蒜片🧄
相当惹味
✤ 龙虾汤稻庭乌冬
龙虾汤底超级浓郁
上枱已飘来阵阵香气
稻庭乌冬除了滑溜之余亦不失烟韧口感
而且可以挂上香浓汤汁
伴随的是花竹虾天妇罗🍤
外脆而肉质弹牙
但如果分开呈上会比较好
以免酥脆外皮被汤汁浸淋
✤ 甜品
可以选择京都抹茶雪糕或芝麻雪糕
另外还配上生果🍉一碟
总结餐厅食物具创意有特色
员工服务态度一流
难怪平日亦有很多下班族光顾
张贴
