影片
更多
2011-09-19
57 浏览
难得的中秋节假期，与家人一起到山顶散步看风景，但大家却不愿留在山顶广场用餐。于是几经转折下，经朋友介绍到 Gold by Harlan Goldstein 吃晚餐。该晚可惜Mr. Harlan 不在餐厅。我们大约7时左右到，可能时间尚早，只有1张4人的桌和我们而已。因为已经很肚饿，请他们先给些面包充饥，但待应说面包正烤焗中要稍等，等了5分钟左右，面包果然新鲜香气入鼻我们叫了头盘: 煎鹅肝 - 伴以apple sobert和幼细的苹果丝，配合刚煎好的鹅肝，冷与热的味觉挑战层次不同--好味汤: 杂菜汤 - 由8种不同蔬菜煮成，再加入少少不同类香草带出味道，好汤: 磨菇cappicco ，非常香滑及creamy，够厚身，好主菜:烧羊架 --不是我吃 - 家人赞 好好好吃大蚬和低温煮成的三文鱼 -- 如餐牌所形容，三文鱼是入口即溶的感觉，大蚬亦新鲜，刚刚熟的程度，两种不同的鲜味混合在一起，好味和牛做馅的Ravioli 配以磨菇/Truffle source ，不太肯定是那一款，但味道绝对是一流。甜品: Tiramisu -- 绝对需要一试 ; 打破了我一直吃 Tiramisu 的经验，除了卖相
于是几经转折下，经朋友介绍到 Gold by Harlan Goldstein 吃晚餐。
该晚可惜Mr. Harlan 不在餐厅。
我们大约7时左右到，可能时间尚早，只有1张4人的桌和我们而已。
因为已经很肚饿，请他们先给些面包充饥，但待应说面包正烤焗中要稍等，等了5分钟左右，面包果然新鲜香气入鼻
我们叫了
头盘: 煎鹅肝 - 伴以apple sobert和幼细的苹果丝，配合刚煎好的鹅肝，冷与热的味觉挑战层次不同--好味
汤: 杂菜汤 - 由8种不同蔬菜煮成，再加入少少不同类香草带出味道，好
汤: 磨菇cappicco ，非常香滑及creamy，够厚身，好
主菜:
烧羊架 --不是我吃 - 家人赞 好好好吃
大蚬和低温煮成的三文鱼 -- 如餐牌所形容，三文鱼是入口即溶的感觉，大蚬亦新鲜，刚刚熟的程度，两种不同的鲜味混合在一起，好味
和牛做馅的Ravioli 配以磨菇/Truffle source ，不太肯定是那一款，但味道绝对是一流。
甜品:
Tiramisu -- 绝对需要一试 ; 打破了我一直吃 Tiramisu 的经验，除了卖相精美和丰富的咖啡味/牛古力味/幼滑的蛋白外，下面加了如"吉士"/布甸之类的，令层次丰富，味道亦变得复杂了
下次绝对会再回去吃，相信是庆祝生日的时候。
张贴
