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2022-10-29
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难得准时收工，同爱人一起出街食晚饭。之前系湾仔见到呢间中式fine dining想试下。今晚终于可以啦。 餐厅名叫「尚梦茳煳」，好似古装片。位于湾仔但又隐于一条内街，真系旺中带静。门口有排表位，有张枱可以睇住架车。 餐厅内部装潢有D新潮中国风，睇得出老板有心想用新式中餐打出一片江湖。 坐低后，职员招呼周到。开左壶铁观音，个茶壶好新式，仲有火热住。成件事高档式了。 应职员推介，点了是晚靓汤，「杞子虫草花炖鸡」。上枱时竟然有火热住。汤味清甜，入口暖笠笠。正! 点了脆皮牛脸肉。外脆内嫩。配自家汁料，味道更提升。 盬烧黄花鱼好香口。黄花鱼外皮酥脆，肉质滑嫩。这道菜可以厨师内功深厚。 主食叫了「茳煳炒饭」，这以自己招牌命名的，一定系代表作。炒饭炒得好干身，不油不腻。配料衹系杞子，甜酸菜和鸡旦。但香味十足，口感一流。系呢间「茳煳」，就好似一个表面平平无奇，但身怀绝技的武林高手。 最后，有个炸鲜奶甜点。外皮也是炸得脆脆的，内里鲜奶滑滑香香。完美的结局!
餐厅名叫「尚梦茳煳」，好似古装片。
位于湾仔但又隐于一条内街，真系旺中带静。门口有排表位，有张枱可以睇住架车。
餐厅内部装潢有D新潮中国风，睇得出老板有心想用新式中餐打出一片江湖。
坐低后，职员招呼周到。开左壶铁观音，个茶壶好新式，仲有火热住。成件事高档式了。
应职员推介，点了是晚靓汤，「杞子虫草花炖鸡」。上枱时竟然有火热住。汤味清甜，入口暖笠笠。正!
点了脆皮牛脸肉。外脆内嫩。配自家汁料，味道更提升。
盬烧黄花鱼好香口。黄花鱼外皮酥脆，肉质滑嫩。这道菜可以厨师内功深厚。
主食叫了「茳煳炒饭」，这以自己招牌命名的，一定系代表作。炒饭炒得好干身，不油不腻。配料衹系杞子，甜酸菜和鸡旦。但香味十足，口感一流。系呢间「茳煳」，就好似一个表面平平无奇，但身怀绝技的武林高手。
最后，有个炸鲜奶甜点。外皮也是炸得脆脆的，内里鲜奶滑滑香香。完美的结局!
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