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2024-02-02
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天气太冻，好想食返啲温暖嘅嘢！朋友介绍尖沙咀美丽华商场新开嘅 mue mue听说这餐厅是标榜中菜与泰菜的mix and match。第一道菜：红砖豆腐不油腻的黄金脆皮，包裹著嫩滑的豆腐，带点微辣唤醒味蕾，预备身心开始晚宴。第二道菜：泰式青酱牡丹虾大大只牡单虾，弹牙新鲜，要分数口，才吃得完。第三道菜：炭烧汁八爪鱼薄切八爪鱼伴秘腌鲜西瓜，意想不到这个新颖的配搭，竟然出奇好味。三道前菜后，要品尝那个泰皇冬阴功汤。四人份量，用料十足，可以每人两至三碗，十只沙白五只青口，香气四溢。终于到主菜：泰王咖喱龙虾配手抓饼微辣香甜咖喱汁，加软绵绵的刈包，伴著大啖大啖的龙虾肉，简直就是泰王享受！再来一锅，冬阴功脆皮烧鸡皮脆肉嫩，少油香口，又伴著粉皮，以手撕鸡的方式上碟，确有一点点中式的感觉。接著是，香茅柠檬叶烤鱼这不以泰式火炉上枱，却以大大只蒸鱼碟上，外皮煎得香口，鱼肉则刚刚好又少骨。另一样海鲜，麦皮虾黄金脆炸弹牙海虾，每人一只又怎够呢！大鱼大肉后，应该食点菜，那就叫一碟，参巴猪颈肉炒椰菜。没有泰式香叶辣味，却多了点中式镬气。菠萝炒饭腰果、提子干、肉松、虾仁、菠萝用料十足，配搭得宜，即炒即上，热辣辣，香喷喷
天气太冻，好想食返啲温暖嘅嘢！
朋友介绍尖沙咀美丽华商场新开嘅 mue mue
听说这餐厅是标榜中菜与泰菜的mix and match。
第一道菜：红砖豆腐
不油腻的黄金脆皮，
包裹著嫩滑的豆腐，
带点微辣唤醒味蕾，
预备身心开始晚宴。
红砖豆腐
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第二道菜：泰式青酱牡丹虾
大大只牡单虾，
弹牙新鲜，
要分数口，
才吃得完。
泰式青酱牡丹虾
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第三道菜：炭烧汁八爪鱼
薄切八爪鱼伴秘腌鲜西瓜，
意想不到这个新颖的配搭，
竟然出奇好味。
炭烧汁八爪鱼
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三道前菜后，
要品尝那个泰皇冬阴功汤。
四人份量，用料十足，
可以每人两至三碗，
十只沙白五只青口，
香气四溢。
泰皇冬阴功汤
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终于到主菜：泰王咖喱龙虾配手抓饼
微辣香甜咖喱汁，
加软绵绵的刈包，
伴著大啖大啖的龙虾肉，
简直就是泰王享受！
泰王咖喱龙虾配手抓饼
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再来一锅，冬阴功脆皮烧鸡
皮脆肉嫩，少油香口，
又伴著粉皮，以手撕鸡的方式上碟，
确有一点点中式的感觉。
冬阴功脆皮烧鸡
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接著是，香茅柠檬叶烤鱼
这不以泰式火炉上枱，
却以大大只蒸鱼碟上，
外皮煎得香口，
鱼肉则刚刚好又少骨。
香茅柠檬叶烤鱼
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另一样海鲜，麦皮虾
黄金脆炸弹牙海虾，
每人一只又怎够呢！
麦皮虾
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大鱼大肉后，
应该食点菜，
那就叫一碟，
参巴猪颈肉炒椰菜。
没有泰式香叶辣味，
却多了点中式镬气。
菠萝炒饭
腰果、提子干、肉松、虾仁、菠萝
用料十足，配搭得宜，
即炒即上，热辣辣，香喷喷！
菠萝炒饭
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饱到顶著肚子，也要食饭后甜品，
竹蔗茅根啫喱底
伴椰肉黑糖椰子雪糕配桃胶
用料丰富到真想叫多一份呢！
黑糖椰子雪糕
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