潮江春 (怡和大廈) (已結業)

每月家庭聚餐选址怡和大厦潮江春。碰巧中银咭的优惠套餐合大家心意，每枱分别点了两个四人餐再加𩠌作晚膳。潮州卤水拼盘有鹅片、猪腩肉、墨鱼、豆腐及鸡蛋。卤水汁稍稍咸了少许，而众多美食中以腩肉最为肥美，豆腐味道也不俗。太极海鲜燕窝羹水准比预期好，稠度恰宜，海鲜 (带子、海虾、瑶柱...) 份量足，难怪鱼仔都不断密密添食！原只鲍鱼扣鹅掌是笔者最欣赏的佳肴，主因是其蚝油鲍汁的味道调较得相当好，不论鲍鱼及鹅掌匀炆得相当入味软腍。梅羔酱烤骨用上带软骨及半肥瘦的部份，食感带层次及弹性。酱汁在甜酸口味中留有醒神的梅香，是伴饭佳品。半煎煮英鲳鱼是比较平实的作品，吃完也无乜印象，哈哈！糖醋面是追加菜式，因面饼只煎香了一面，整体感觉略为湿身松散，脆感不够完满，幸而配上糖醋后仍有不俗的味道。生磨杏仁茶亦是追加的甜品，味道与杏仁霜有点相像，口味过甜。