潮江春 (怡和大廈) (已結業)

面積天花樓底很矮，一入去已經有唔舒服嘅感覺。因為樓面用膠板間開枱與抬之間，因此差不多是枱貼枱，疫情下感到非常擠迫。侍應人數少得對比起酒樓面積不合比例，全場只有兩至三個侍應，令到佢十問九唔啋。點心是中環的價格，食物質素並非中環的質素。個薑蔥撈麵油都唔食得，而且可能啲熟油過熱，連麵嘅質地都變埋。如此水準在中環，只此一次，不會再去

平時中午喺中環搵中菜食飯有得book位唔使限時限刻 性價比OK嘅選擇就真係唔係好多約咗幾個舊同事敘舊 揀嚟揀去最後決定揀返連鎖集團嘅潮江春 貪佢呢度有得book位價錢又OK嚟到梗係要食潮州嘢啦 叫咗蠔仔餅 蠔仔粥 煎糖醋麵 平時少食澱粉質嘅我哋都忍唔住食咗好多主食 再叫咗幾樣點心燒賣蝦餃蘿蔔糕 都做得幾唔錯～ 另外叫咗排骨同埋貴妃苗不過呢度中午實在人比較多坐得有啲迫同埋有少少嘈 買單連埋茶位每人$230左右 以中環中午飲茶嘅價錢來講算係幾抵食

椒鹽九肚魚🐟認真抵讚👍炸得乾脆，炸粉皮薄魚肉滑溜，椒鹽吊起魚鮮味🤤 賣相又一流潮洲家鄉煎蠔烙🦪潮洲人必點名物，呢個蠔餅以蕃薯粉/糯米粉去做底，食落煙煙軔軔，但個人中意爽脆香既版本🥺唔知係咪珍珠蠔，但蠔仔唔夠飽滿潮洲蒸粉粿🥟蒜香蒸排骨但潮江春真係唔洗嗌點心...因為好一般，皮厚度中等，傳統用料，調味似家常菜，不過不失蘿蔔炆牛腩🐮湯底出色，濃烈既胡椒香，食落又唔辣口，吸收曬牛骨湯香味既蘿蔔，精華係曬到，入口即溶👍牛腩有腩肉筋腱位，筋位彈口爽口，腩肉位可以更軟熟🤩⭐️味道 7.5/10⭐️價錢 6/10 (中環水平）⭐️環境 8/10🉐⭐️衛生 8/10🉐

假日 + 上節日前夕一般都比較滿坐前一日訂坐都有坐位算是不錯了環境寬敞，由於我們人數多，餐廳按排了房間給我們選擇了17人套餐套餐包括有以下：潮州四喜拼盤（鴨胸鹵豆腐、炸墨魚、海蜇、第四樣似炸蝦球）本人對蝦敏感沒有吃碧綠蝦球桂花蚌羊肚菌花膠燉螺頭湯原隻鮑魚扣鵝掌清蒸沙巴龍躉斑金華火腿雙喜蔬金華火腿另菜帶上鮮甜火腿味瑤柱蛋白炒飯有點咸，可能是瑤柱味道另炒飯有點咸黃金煎伊麵透明水晶包（紫薯、蓮蓉）兩款餡料不過水晶皮有點厚紫米鴛鴦露甜了一點

同幾個同事中環lunch今次去咗怡和潮江春，潮江春的點心一向都做得出色，今次都冇失所望😉大粒燒賣燒賣都做得幾出色，大大粒好彈牙足料賣相不錯煎釀三寶蠔仔肉碎粥這個真係超得，有驚喜，好好味😋蠔仔大大隻配埋肉碎，配有魚干，粥底都好好味夠味，推介👍🏻 XO醬炒蘿蔔糕XO醬好味外脆內軟，不不過我覺得蘿蔔糕質地唔算好食，外皮就煎得好味鵝肝配鵝件鵝肝好滑夠味，食的時候點豉油👍🏻鵝件都好好味👍🏻炸蝦棗潮州野必定有炸蝦棗，外脆內軟咬落去有口感有蝦味，再配沙律少量生果，成個感覺好清新好好味😋

12点打过去，reception的人说太忙，甚至没有时间把电话听完，接受预订，就挂断电话。态度真的是太恶劣，打电话预定座位还要看饭店时间和脸色，可想而知饭店服务态度有多恶劣。听完一个电话，写下预定的时间是有多花多少时间，12点钟并没有到中环午饭的高峰期，我只能理解为该饭店并不在意客人来不来，几点来。在全民为疫情努力的时候，也看不到这个饭店的任何努力。too shamed of you！态度恶劣，粗暴挂断电话

午飯又來到中環的食堂潮江春，因為已經嚟過好多次，所以一早已經order了食物，坐低就係等上菜！因為我哋一行八人，所以安排咗一間房俾我哋，分咗三張枱坐！先來一下炸魷魚鬚，這個是必食的，外面香脆入面爽彈，做得好好！鳳爪粉果蝦餃也是必點的項目，皮薄餡靚，尤其鳳爪炆得好稔！燒賣大大粒，啖啖肉，我真係一人都可以食一籠！滷水鵝片拼海蜇也是名物，海蜇爽脆彈牙，鵝片肥瘦適中，鵝味濃。還有這裏的糖醋麵和黃金炸魚皮，必食的！糖醋麵大大餅，煎得金黃香脆，加上少少醋和糖，簡直令人食唔停口！咸蛋黃魚皮是邪惡之物，並非度度都有得食，就算有得食都未必做得好，但這裏的咸蛋黃金香非常，仲有魚皮香脆大大塊，令人食唔停口。最後係我的愛杏仁茶和紅棗糕，短短的午餐劃上完美的句號！中環的潮江春，真係樣樣出品都正，食10次10次都會覺得好好食。

今日雖然是星期一，但也有不少人出外食飯。在限制令放寬至四人後，多了些四人一枱，但主要也是兩人同枱。疫情下酒樓推出很多套餐優惠，價錢很吸引。我們兩個女士因食量有限，於是單點。

Very good value choice for Chinese dinner. Yes, they are not the most authentic Chiuchow restaurant, but they tried to capture the essential while tailored to Cantonese taste. Best location for family dinner with the good value dinner set. We had six course dinner with the best dishes like fishmaw with lobster, steamed lobster and braised abalone. Finished with Chinese dessert like almond cream birdnest and red date cakes. Always check for credit card discounts for the best value option.

同班朋友大家都係中環返工 所以成日約埋lunch一齊去潮江春飲茶 但由於近日限聚令既關係 已經好耐冇一大班朋友去飲茶喇 所以今次出文記念過去單純美好的小幸福 好喇 入返正題先 話晒呢篇係一篇食評 我點都要講下佢D野食啦 連鎖集團 KEEP到連鎖集團既質素 點心唔錯 推介既有雪山焗叉燒餐包 炸魷魚鬚 煎釀三寶 甜品既杏仁茶亦係次次都叫而飯後既功夫茶更加係消滯一絕環境同價錢方面就正正常常一般連鎖集團酒樓既環境同價錢啦 都算好坐希望疫情快d好轉啦 咁就可以好似以前咁約埋成班朋友去飲茶吹水啦

中環潮江春地方寬敞，是不少中環上班人士的聚腳點。本次叫了潮州特色菜滷水鵝肉，鵝肉鮮嫩，鹹淡適中，配上一碗潮州粥，簡直是絕配。此外，我和友人也叫了一碟沙茶牛肉炒河粉，沙茶醬平均地包裹着牛肉和河粉，令人食指大動。師傅的火候也控制得十分好，一吃便很難停下來。飯後我們還叫了一碗蛋白杏仁茶，杏仁茶可不加糖，是不吃糖朋友的好選擇。最後，餐廳還會奉送傳統的功夫茶，喝後回甘，為這一頓飯畫上了圓滿的句號。唯一要提醒的是，若多人的時候，需要訂座，否則便會碰門釘。

被安排坐卡位，除了呼召侍應較難外，整體上比坐大廳的圓檯好，更鬆動舒適，比起怡翠軒好坐及安靜。點了鹵水鵝掌翼，方魚肉碎粥和芥蘭炒腊味。甜品要了銀杏芋泥和反沙芋。水準整體上不俗，鹵水不及潮樂園芳香，也偏咸，但可接受。掌翼的肉夠腍，皮夠彈性。方魚肉碎粥惹味，兩人分一碗剛好。芥蘭炒得靚，潤腸香口，很不錯。甜品水準也好，反沙芋對辦。以前埋單前後會奉上功夫茶的，今次卻沒有。吃反沙芋沒有功夫茶，有點美中不足。總評：食物環境地點俱不俗，埋單才$380（信用卡6折優惠）。 有信用卡優惠就相當抵食，無就食返潮樂園算了。

Got lunch with colleagues near our office. Yum cha in central is bound to be expensive and here is no exception. In a table of four, we ordered a Chao Gwei Tiew which looked slightly different from what we expected and in fact closer to a stir fried beef hor fun.Dim sums took some 15 minutes to be served. Dessert were probably the most interesting out of the lunch. Quite enjoyed the purple potato balls.Quite like the concentrated tea we got at the end of the meal. It’s like a tea espresso that g

近來美心集團旗下餐廳不受歡迎，剛巧朋友在很早之前，安排了在北京樓的飯局，那天晚上，不爆滿，仍有幾台客人。其實美心餐館酒樓質素並不差， 今次為大家推介北京樓的甜品：楊枝甘露。十分有驚喜，除了楊枝甘露外還加了一球芒果雪糕，這個配搭實在太好了。楊枝甘露不太酸、濃度適中、很易入口，加上芒果雪糕， 透心涼，樂也。

今日星期五同同事食，黎左呢間甲級商廈樓下既潮江春飲茶。叫左啲點心又有啲小菜。蝦餃、燒賣唔少得，春卷、腸粉呢度都有。呢個係咖啡骨，唔甜既，好香既咖啡味，味道有來自咖啡味既甘味，好特別！大大粒，幾厚肉，唔算肥。呢個煎蘿蔔糕係正方體咁煎，帶鹹香，外脆內軟。炸兩唔算太油，幾脆身。甜品好多同事都揀左楊枝甘露雪糕。不過雪糕溶得好快，黎到已經唔係球體。不過都係好食既。幾足料架。中環黎講飲茶呢度都算抵，最後埋單$165一位。