坡椰坡囉咪

营业中

休息中

最近发现到湾仔开张咗一间新餐厅，系主打新加坡菜嘅「坡椰坡啰咪」，两个人去简简单单食个二人套餐便已足矣。二人套餐（单点$248），海南鸡半只，鸡皮口感薄身、爽滑，皮下带有胶原蛋白啫喱，鸡肉肉质嫩滑，一夹起鸡件，已经见到有鸡油、鸡汁于鸡肉表面，做到皮爽肉滑嘅条件之外，食落鸡味浓郁，配以姜蓉、酸辣酱、黑酱油食用，味道正宗。鱿鱼炒通菜配马拉汁（跟餐$0），表面铺满炸蒜，鱿鱼口感不韧，食落有鲜味，通菜口感爽脆，略嫌两者食落系独立分开的，马拉汁味道独特，类似混合了虾酱、蚝油、甜酱。小食两款拼盘（跟餐$0），虾饼口感薄身，炸浆加入了面包糠，令外层部分食落更加脆口，肉质弹牙，味道鲜甜；鱼饼内有柠檬叶，配以蒜蓉酸辣汁食用，味道更佳。油酥饼（跟餐$28），口感带点烟韧，食落好香口。鸡油饭（跟餐$3），鸡油味道浓香，带点香茅味道，所以食落不会觉得太过油腻。白饭（跟餐$0），饭粒口感软硬适中。是日例汤（跟餐$0），好足料，内有陈皮、猪骨、鸡架、红萝卜、花生、眉豆，味道清甜。是日甜品（跟餐$0），芒果西米千层糕味道香甜，斑兰千层糕味道清香，略嫌口感偏粉、不太烟韧，未能做到千层层次分明嘅效果，配以红豆、椰汁食用，