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2023-12-11
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嚟紧陆续有饭局，个个都旨意大胃拍板gathering嘅地方，真系谂爆头。铜锣湾有间日式楼上串烧店，有mood有质素，不失为好方案呢间主打鸡串烧，选用最正嘅嘉美鸡，食嘅部位有啲都好特别。鸡脚筋有种外脆内弹嘅感觉，扭转一般人对脚筋嘅形象提灯系输卵管、卵巢同未有壳未成熟嘅鸡蛋，口感有啲似鸡膶，粒灯就系好嫩嘅蛋黄免治鸡肉棒捞埋月见蛋，肉质爽绵又creamy。鸡心管又嫩又弹，好有惊喜。熟成鸡腿整成卷状，啖啖肉好有质感串烧制作全用日本备长炭，相当讲究。松板猪好有腊肉嘅香，叉烧嘅口感，香到极致。用和牛包住未生成壳嘅蛋，牛嘅油香同蛋香非常之夹牛舌好厚切，啖啖牛香极缠绵。和牛三角腩嘅脂肪分布超完美，好食到欲鲜欲死。用豚肉包住麻糬烧，麻糬嘅膨胀令人兴奋，实而不滞，同豚肉相映成脆包住鹌鹑蛋又得啫，蛋嘅香绵同豚肉都好夹。烧白鳝烧得好好，皮脆肉嫩，甜而带点涩香烧淮山好少食到，仲要咁大嚿，铺上厚重明太子，超香爽又唔会黏口柚子柠檬捞蕃茄，消腻开胃，令人追住嚟食炸鸡皮捞香葱酸汁，估唔到效果咁好，睇戏送酒超正鸡肝酱好少听到，搽多士食原来都好正，惹味包又松软芝士年糕烧得好靓仔，咬开芝士缓缓流出，唔会腻好满足日本生啤买一送
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呢间主打鸡串烧，选用最正嘅嘉美鸡，食嘅部位有啲都好特别。鸡脚筋有种外脆内弹嘅感觉，扭转一般人对脚筋嘅形象
提灯
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提灯系输卵管、卵巢同未有壳未成熟嘅鸡蛋，口感有啲似鸡膶，粒灯就系好嫩嘅蛋黄
免治鸡肉棒
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免治鸡肉棒捞埋月见蛋，肉质爽绵又creamy。鸡心管又嫩又弹，好有惊喜。熟成鸡腿整成卷状，啖啖肉好有质感
味噌松板猪
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串烧制作全用日本备长炭，相当讲究。松板猪好有腊肉嘅香，叉烧嘅口感，香到极致。用和牛包住未生成壳嘅蛋，牛嘅油香同蛋香非常之夹
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牛舌好厚切，啖啖牛香极缠绵。和牛三角腩嘅脂肪分布超完美，好食到欲鲜欲死。用豚肉包住麻糬烧，麻糬嘅膨胀令人兴奋，实而不滞，同豚肉相映成脆
鹌鹑蛋卷
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包住鹌鹑蛋又得啫，蛋嘅香绵同豚肉都好夹。烧白鳝烧得好好，皮脆肉嫩，甜而带点涩香
明太子烧淮山
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烧淮山好少食到，仲要咁大嚿，铺上厚重明太子，超香爽又唔会黏口
柚子柠檬蕃茄
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柚子柠檬捞蕃茄，消腻开胃，令人追住嚟食
香脆鸡皮配香葱酸汁
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炸鸡皮捞香葱酸汁，估唔到效果咁好，睇戏送酒超正
鸡肝酱多士
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鸡肝酱好少听到，搽多士食原来都好正，惹味包又松软
芝士年糕
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芝士年糕烧得好靓仔，咬开芝士缓缓流出，唔会腻好满足
札幌生啤
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日本生啤买一送一，食串烧送酒啱晒，仲好大杯𠻹，饮胜
张贴
