影片
更多
2021-09-29
316 浏览
公司位于九龙湾，最近先知九龙湾去九龙城只系十分钟内咋！而九龙城餐厅林立，主要有泰国同日本餐厅。相反，九龙湾可谓逊色不少。最近我同一班同事都考完专业试，我地决定一齐食好野！今次拣左主打串扬omakase既北斗。比起一般omakse，北斗既omakase以串扬同刺身为主，午市omakase有三款，分别系北（$480)、斗（$680）、极（$980)。今次我地试左中等价格既「斗」！- 前菜前菜系蟹膏豆腐配虾刺身，而虾刺身上面有金箔作点缀。豆腐渗透出蟹膏嘅味道，口感依然香滑。- 汤入面有两大粒蚬，汤唔系一般面豉汤，味道清甜得多😚- 刺身刺身一共有四款，包括北海道带子、深海池鱼、火炙大拖罗同生蚝。其中北海道带子同火炙大拖罗印象最深刻🤩北海道带子每人有两件，每一粒非常饱满，配上柚子汁更突出带子既鲜甜甘香，清新怡人。火灸大拖罗绝对系今餐既主角👍🏻，肥美程度非笔墨所形容。首先拖罗完全无筋，而且经火炙后鱼油逼晒出嚟，入口𠮶下拖罗已经系口中融化。柴菜包住拖罗増加香脆既口感，可谓锦上添花😍- 串扬串扬既炸粉轻盈薄身，隐约见到食材嘅颜色。串扬既食材包括千两茄子 、希灵鱼、沙椎鱼同烟鸭胸😙。食材味道依然保持原汁
最近我同一班同事都考完专业试，我地决定一齐食好野！今次拣左主打串扬omakase既北斗。
比起一般omakse，北斗既omakase以串扬同刺身为主，午市omakase有三款，分别系北（$480)、斗（$680）、极（$980)。今次我地试左中等价格既「斗」！
- 前菜
前菜系蟹膏豆腐配虾刺身，而虾刺身上面有金箔作点缀。豆腐渗透出蟹膏嘅味道，口感依然香滑。
- 汤
入面有两大粒蚬，汤唔系一般面豉汤，味道清甜得多😚
13 浏览
0 赞好
0 留言
- 刺身
刺身一共有四款，包括北海道带子、深海池鱼、火炙大拖罗同生蚝。其中北海道带子同火炙大拖罗印象最深刻🤩
深海池鱼
29 浏览
0 赞好
0 留言
18 浏览
0 赞好
0 留言
北海道带子每人有两件，每一粒非常饱满，配上柚子汁更突出带子既鲜甜甘香，清新怡人。
北海道带子
19 浏览
0 赞好
0 留言
火灸大拖罗绝对系今餐既主角👍🏻，肥美程度非笔墨所形容。首先拖罗完全无筋，而且经火炙后鱼油逼晒出嚟，入口𠮶下拖罗已经系口中融化。柴菜包住拖罗増加香脆既口感，可谓锦上添花😍
火炙大拖罗
27 浏览
0 赞好
0 留言
- 串扬
串扬既炸粉轻盈薄身，隐约见到食材嘅颜色。串扬既食材包括千两茄子 、希灵鱼、沙椎鱼同烟鸭胸😙。食材味道依然保持原汁原味👍🏻。沙椎鱼肉非常嫩滑，而我估唔到希灵鱼同烟鸭胸可以做串扬，令人意想不到。
茄子
13 浏览
0 赞好
0 留言
希灵鱼
19 浏览
0 赞好
0 留言
沙椎鱼
16 浏览
0 赞好
0 留言
烟鸭胸
14 浏览
0 赞好
0 留言
每个客人面前都会提供五款酱汁，师傅会因应食材推介相应嘅酱汁。其中沙椎鱼配柠檬芥茉酱，烟鸭胸就配芝麻酱😝
- 合肴
合肴指简单且份量小既料理，「斗」既合肴系龙虾肉配海胆，龙虾肉质爽口鲜甜，加上新鲜嘅海胆，可谓甜到入心🥰
14 浏览
0 赞好
0 留言
- 轻食
轻食方面可以选择茶渍饭或蔬菜乌冬，我同朋友不约而同拣咗乌冬，乌冬幼滑细腻，汤底清甜☺️
蔬菜乌冬
13 浏览
0 赞好
0 留言
Omakase最后以水果作结。日本师傅英文同日文讲解菜式，甚至同我地倾计。谈话中得知师傅自从疫情之后都无返过日本，希望不久嘅将来疫情有完结既一日🙏🏻
张贴
