北斗

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今晚朋友聚會，講下想食特色日本野，特登過來北斗，細細間唔會太嘈，又幾有情調。顧客坐Bar枱可以觀看著廚師製作食物，幾chill。今日食左好多特別菜式。清湯（壺裝）日本人飲湯鍾意倒落迷你杯飲。個湯勁清甜，亦有配料。冷盤：生魚軟骨配青瓜將軟骨醬均勻咁放落青瓜片🥒，味道鹹香👅，因有軟骨碎口感嗦嗦聲。素菜六品盛盒(廚師發板)用木盤奉上，賣相勁靚。炸完色澤好靚，但唔好似外面食個d咁厚皮。個人偏愛舞松茸同冬菇，外皮好脆內面軟軟的。海膽魷魚圈卷：細細粒但超好食🤤，外面魷魚圈質感好軟，海膽入口即溶，兩者好夾。 鹿兒島黑毛豬鞍（原隻）：原隻好大隻，大過塊臉。黑毛豬鞍外皮都係好薄身，通常厚身/大隻都會怕整得太熟肉質好鞋，依到炸得剛剛好好冧身，肉質帶點脂肪好軟屬。三色刺身盛（三文魚🍣、帆立貝、深海池魚）：刺身切得厚身。溫度保持凍著口感好正，而且唔會食到任何渣/筋。極上刺身杯（三文魚、赤身、帶子、三文魚子：細細杯但全部都係精華，正👍！大拖羅（紫菜包著）：用手握著大口咬著，魚肉一咬即溶。其他：七味魚翅三文魚 明太子南高梅茶漬飯時令水果配日本雪葩

最近又去左九龍城揾食、除左泰國野、潮州野之外、日本野都好多選擇，最近就去左【北斗】試下。餐廳主打串揚居酒屋、師傅會係你面前一樣一樣炸，所以食物非常新鮮。千兩茄子：千兩茄子外皮柔軟所以連皮炸都唔會覺得有渣、而且茄肉甘甜肥厚、非常juicy。子持昆布串揚：子持昆布係帶有鯡魚卵既昆布、外層鬆脆而入口非常彈牙。上面再加上木魚碎同櫻花蝦，更加突出香味。日本煙鴨胸串揚：紫蘇葉包住煙鴨胸再炸、鴨胸非常juicy再搭配紫蘇葉獨特既香味，非常好食。日本菠菜沙律配芝麻醬：菠菜排得好靚、非常爽口、唔會鞋口。搭配芝麻醬非常清爽。甘鯛魚串揚：用左立鰭既方法去整，所以連皮都可以食。肉質綿密、鮮甜及有彈性，非常特別。

慶祝日子，當然要食好啲啦 ~ 特登搵咗間特色嘅日本餐廳 "北斗"，廚師發板嘅高質日本料理，這裡無論食品、環境及氣氛都覺得相當好。炙燒和牛配新洋葱串揚和牛油脂豐富，咬落好juicy，和牛香氣散發出來，肉質鮮嫩，牛味香濃，焦香可口。原隻伊勢海老配瀑布芝士伊勢龍蝦係日本非常出名，原隻龍蝦起肉串揚後再加炸粉，炸至金黃香脆，龍蝦肉很鮮嫩，味道濃厚，口感彈牙，將龍蝦頭嘅蝦膏加埋芝士做成醬汁，熱熱嘅溶芝士加係龍蝦肉上，味道層次提升，口感大滿足！唐辛子串揚炸唐辛子串揚都係第一次食，好有特色嘅日本菜。日本唐辛子係辣椒，原來食落唔係好辣，只係屬於微辣，外層炸至香脆，咬落去好鮮甜多汁，好快就食完依串。黑島美人燒酎日本廚師推介嘅黑島美人燒酎，飲第一啖口腔裏溫和嘅甜味，味道香醇，真係唔錯。Omakase Set 靜岡縣蜜瓜最後到甜品時間，靜岡縣嘅蜜瓜特別香甜多汁，甜度十足，食左真係好滿足。

上周跟朋友在九龍城覓食，來到這家日式料理店一嚐，用餐後均感到滿意。燒神戶和牛柳肉質鮮嫩，燒烤至外微焦內嫩，調味恰到好處，牛味香濃。螢光魷魚沖漬味道清新，魷魚質感彈牙，充分吸收了醬汁的味道，十分開胃。牡丹蝦串場配蝦膏不但賣相吸睛，蝦肉鮮甜，搭配的濃厚的蝦膏增添了層次感。甘鯛魚串揚口感滿分，外層酥脆金黃的麵衣，包裹著新鮮的甘鯛魚，搭配的調味醬料令這道菜更惹味。北海道活帶子配三文魚子非常新鮮，帶子肉質鮮甜，三文魚子的鹹香使其味道更豐富。

無意之中發現呢間優質日本餐廳，食嘅係串揚即炸串🍢🍤，水準之高，真係食完令人難忘❤️每款食物靚到好似藝術品🖼️師傅都好用心介紹👍🏻煙肉蠔卷串揚：結合了煙肉和蠔的串揚充滿豐富的風味，煙肉咸香加原隻蠔的鮮味，讓人驚艷🥰宮古市直送秋刀魚串揚：呢種食法第一次食，真的是原條秋刀魚卷起來炸，但魚肉依然鮮美多汁，再搭配特調的醬汁，大讚呀🤗日本時令活蠔配有馬山椒：時令活蠔帶來濃郁的海味，簡直一試難忘，再搭配有馬山椒，風味獨特🤩三文魚親子串揚：看樣子就知吸引，入口果然愛上了，三文魚果種獨有既魚油香加半刺身質感，加埋三文魚籽，口感層次破錶😳芝士黑松露串揚：芝士和黑松露的組合原來相當不錯，芝士拉絲又軟滑，好味道🥳

今日男朋友帶我黎九龍城尋寶🤤呢間鋪頭雖然唔大，但入面勁日本feel! IGable😍今日係男朋友嗌嘅～～我先知呢到主打係串揚🤩正呀！食物炸紫菜配日本馬糞海膽🤫太耐冇食海膽～已經唔記得自己O唔OK😂所以見到有呢個，即試啦～😩😩😩有啲後悔冇嗌一板食海膽勁鮮甜！食完個陣海膽味仲係口入面😆唐辛子串揚🤫講真，唐辛子聽得多，真係未試過！😂😂😂原來係辣椒…不過佢炸完之後～其實辣得好正，有啲攻鼻，但好OK!特上串揚丼排到好似蜘蛛咁🤪中間個蛋黃撈飯超正！薯仔沙律話說早2日好想食薯蓉，我話去KFC買👹佢唔俾我買！😩今日就有個薯蓉沙律☺️佢話食呢個好過啦💕🫶🏻

前幾天的周末到九龍城品嚐日本料理，朋友吃過數次認爲質素很不錯，所以推介給我，我便約上家人一同前往，讓我印象深刻的當屬以下的食物：葡萄豚肉串烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質鮮美，帶有淡淡的甜味北海道帶子配三文魚籽帶子鮮嫩多汁，入口即化，三文魚籽的鹹香增添層次感日本長芋串揚外層酥脆，內裡綿密，長芋的清香與炸粉的香脆，口感豐富炸紫菜配日本馬糞海膽讓人驚艷，炸紫菜的酥脆感和海膽的滑腻，充滿鮮味真鱈魚白子柔滑細膩

九龍城又多間餐廳選擇啦，今次係食串揚，餐廳環境優雅舒適，食物質素高，師傅又和藹可親，食得好開心！❤️北斗八盛，呢個盛盒真係無敵，果然係鎮店之寶，每樣炸串都令人回味無窮😍赤蝦串，大大隻入面仲要係刺身咁鮮甜美味，外面又炸到勁酥脆，雙重口感😋厚切牛舌，第一次咁樣食，別有一番滋味，重點係牛舌質素相當高，彈牙又多汁🤗紋甲魷魚+青椒仔，魷魚嘅爽脆感好正😝紫蘇雞肉串, 梅醬雞肉，我好鍾意紫蘇葉，所以加哂分，另一款梅醬雞肉又確係特別，酸味酸味好好味😊極聖大吟釀，清酒香醇，配食炸串真係一流☺️

朋友話去九龍城間「北斗」食日本野，開頭我仲以為係omakase，但原來係懷石料理，即係日式fine dining咁，好吸引！！餐廳裝修令人有空間感，而且食材好新鮮，presentation又靚～ 因為太專注食嘢，所以只係記得影幾款食物：佢嘅揚物好出色，又零膩感！《日本海膽配炸紫菜》 紫菜好香脆，加上鮮味濃郁嘅日本海膽又鮮甜又有口感 ，正～呢3款 揚物串 都好好食！外層薄脆，好平均！入口微脆，再有鮮嫩嘅口感，加上配料，完全唔使另蘸調味已經夠好食～ 《磯煮鮑魚》 甜甜哋嘅鮑魚既軟稔，又不失鮮嫩彈牙嘅口感，加上有咸鮮嘅黑魚籽好提味～《原隻伊勢海老配瀑布芝》 呢個芝士控一定中意！ 新鮮嘅龍蝦肉先炸香，外層微脆可口，再淋上香濃嘅芝士醬。因為龍蝦肉鮮味夠出，所以芝士唔會搶晒啲味，入口既有芝香又鮮甜彈牙！

北斗｜九龍城香港好少地方有得食 大阪串揚嘅日式餐今次就嚟同朋友一齊食！🧚🏻‍♂️—————————-TOPPPPP 👑 1️⃣ 海膽配魚子海膽超級新鮮、海水味滿滿，入口即溶，加埋大大粒一咬就爆汁嘅魚子，超滿足。2️⃣ 素菜六品盛由廚師發辦，所以未必次次一樣～炸衣都好薄，所以食落好脆口同夠乾身即使係炸物，都可以保持到原汁原味，好juicy~ 個人最鐘意波蘿同冬菇！3️⃣ 炎燒和牛配新洋蔥和牛紋路清晰，肉質鮮嫩，超多肉汁。4️⃣ 鮑魚新鮮彈牙，肉質好易咬開，鮮味滿滿！推薦！—————————-📍九龍城福佬村道59號地下B號舖—————————-Overall 💗💗💗💗

一入去，係好有氣派嘅豪華裝修，雲石檯面佈置，高檔雅緻。店舖細細，只有10個座位左右，保證每位客人都得到悉心招待。食物都係從日本直送，真正新鮮高質！🥢日本馬糞海騰滿滿既一杯極度鮮甜既新鮮海膽！份量超豐富，濃烈鮮甜海膽喺口腔爆發，滿滿幸福感！🥢原隻海螺配唐辛子醬海螺鮮甜而滲出淡淡的海水咸香，肉質鮮嫩彈牙。配唐辛子醬，辛香的辣味刺激味蕾，提升左海螺鮮味，加重味道層次。🥢北海道帆立貝帆立貝刺身超級鮮甜！！🥢厚切牛舌宮城縣和牛海膽魷魚卷呢間餐廳一個主打招牌係串揚。呢個牛舌同海膽魷魚卷都係用左串揚既制法。外層綿綿細細嘅麵包糠包裹，香脆得黎唔會油膩！牛舌同海膽魷魚卷都好好味！🥢雜錦串揚盛合配蕎麥麺雜錦串揚，一次過可以試唔同既串揚！個set仲配蕎麥麺，淨係呢個set都夠飽。真心好值得試呢度既串揚，好好味呀🥰

《北斗 (九龍城)》九龍城福佬村道59號地下B號舖九龍城越黎越多隱世日本店，特別係omakase，以前黎九龍城就一定食泰國菜，而家嚟九龍城，識食梗係一定食omakase！ 北斗唔係omakase，係懷石料理，師傅多次強調omakase同懷石料理嘅分別，懷石料理係類似法國fine dining，師傅係除咗新鮮食材之外，仲會design每一道菜嘅presentation，注重空間感，其實入去睇都裝修，你就會知道佢哋係好用心去design整個空間，視覺味覺空間整個嘅感受。美滿驚喜一定會再嚟食，十分之正的懷石料理！#懷石料理 #北斗 #九龍城美食 #日本野#hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongkonger #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食

北斗地址：九龍城福佬村道59號地下B號舖🍣 三色刺身盛 🍣今晚嘅頭盤係三色刺身盛，新鮮度一級棒！各款刺身色彩鮮豔，肉質鮮嫩，入口即化，絕對係刺身控嘅最愛！🍣🌈🍑 櫻室町甘熟清水白桃酒 🍑櫻室町甘熟清水白桃酒清甜可口，帶有清新桃香，一飲而下，仿如置身櫻花盛開嘅季節，令人心曠神怡！🍑🍷🦪 時令活蠔配有馬山椒 🦪時令活蠔配有馬山椒，鮮甜爽口，配合馬山椒嘅微辣，帶出鮮味同層次感，鮮味十足，一啖難忘！🌊🌶️

#北斗今次講嘅係位於九龍城嘅北斗💕呢間係專門食大阪串陽嘅日式餐廳🍴日式裝潢環境清雅✨每道菜都會由店長親自介紹☺️服務態度好好✨✨極級拖羅八品盛丼 $238（8/10）呢個拖羅丼口咸十足🤤所有食材都會裹上獨家秘製嘅粉漿 炸到金黃鬆脆🔆最緊要係炸醬唔會太厚 咬落去係脆嘅‼️個海膽卷都好有特色 篤爆蛋黃再配埋三文魚籽同醬汁撈飯食一流✨✨好快可以食晒落肚😚時令活蠔配有馬山椒 $138💰 （8/10）時令活蠔真係好有驚喜🤩估唔到份量咁足真係好大隻‼️仲要超級新鮮✨配埋有馬山椒提升鮮味 令到活蠔更加鮮🥰🥰睇到呢度 快啲約埋朋友一齊去‼️‼️推薦指數🌟 8 / 10 🌟📍#巨B覓食九龍城北斗 (九龍城)⚜️九龍城福佬村道59號地下B號舖⏱星期一至日 1200-1500 1800-2300

店名： 北斗 @hokuto_hongkong 地址： 九龍城福佬村道59號地下B號鋪1.吉助.燒酒 $98酒精濃度25度，入口較辣口，如果唔係太接受到，可以加冰減輕濃度2.味辛黑梅螺 $168黑梅螺醃制得好入味，螺肉厚身，肉質彈牙3.蒜頭木魚漬 $48係一個不可多得嘅前菜👍👍，我第一次食咁好味嘅前菜，木魚漬酸味恰到好處，蒜頭原粒入味，入口爽脆，每食一啖都好開胃，係一等一嘅開胃菜4.梅水晶鯊魚軟骨 $58醬汁用梅子混合鯊魚魚骨，青瓜伴碟，不過梅子較為酸，可以用青瓜配搭，酸味會減少一部分，但鯊魚軟骨爽脆，所以入口好特別5.青森大間鮪魚盛合（大拖羅.中拖羅.赤身）$398赤身、中拖到大拖，睇住d油脂逐層逐層上，非常吸睛。赤身彈牙，中拖油脂分布均勻；大拖肥美，每食一啖都有魚脂係口腔出嚟，感覺好幸福🤗🤗6.日本鯛魚昆布湯 $58盛載嘅器皿好獨特，係用茶壺同杯去搭配，玩味性十足，可以打卡拍照，昆布湯鮮甜，配料好多7.時令活蠔配有馬山椒 *2 $138/只時令活蠔無得輸，成只手掌咁大，真係大隻又新鮮，蠔味十足，非常creamy！配埋個有馬生椒提鮮，無得頂！8.時令海鮮七品盛合（廚師發辦）$398（