備長

营业中

休息中

朋友喜爱食串烧，相约以主打串烧嘅备长开餐，今晚一于串烧今晚夜。备长位置相当就脚，就在 Sogo 旁嘅商厦。交通方便。先吃一客杂锦刺身拼盆，然后先串烧。新鲜美味刺身拼盆，份量多，有六样剌身，海胆、三文鱼、油甘鱼、甜虾、北寄贝、带子。一提，海胆铺左青瓜上，囗感清新。店员推介招牌串烧，茘枝猪肉卷。猪肉薄切包住清甜茘枝，茘枝嘅果香及清甜，抵销猪肉嘅 fatty 感，两者互相补足口舌感觉，不错配搭。鸡肝串烧卖相相当吸睛，㚈脆，但肉质不会太干。烧白鳝肉质肥美。鱼皮烧至脆身，美味。牛舌厚切烧至少少金黄表面，肉质 juicy, 美味。可惜眼濶肚窄，下次再来试其他美味串烧。