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2023-07-26
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位置喺铜锣湾湾仔之间，位处食街，外面已经够哂eye catching 👀 入到里面日式风枱恍如飞到日本一样咁好feel🇯🇵bar枱更可望住厨师/店员准备食材；今次主要叫单点品更食到当日新鲜推介✨・鸡膝软骨$42/・鸡肾$42/・鸡心$42/・鸡皮$48/・鸡尾$48/・鸡胸软骨$48/・鸡肝$48/・黄油鸡肠$52作为yakitori串焼爱好者🐓💕见到选择咁多真系会双眼发光㗎🤩🤩尤其鸡内脏，全部都新鲜惹味，鸡尾一定系必食，鸡尾丰富的脂肪，烧出来既香又juicy，腍腍软软又有点弹力‼️钟意爽口嘅有鸡肾同鸡心・鸡颈肉 $48由于系鸡只经常会转动位置，肉质会紧致啲带弹性，唔系好多串烧店有，见到就要叫喇🙌🏼・鸡肩肉 $54肉质爽口带焦脆外皮🤤点缀柚子胡椒，系带辛香清新味道・鸡中翼 $58烧得外脆内软juicy💦・鸡心元 $58刁钻部位，鸡心前血管嘅部分，口感爽弹有咬口・黑毛和牛舌芯 $168厚身爽脆又弹牙，芯仍保持软嫩；不过份量相对比较细份・和牛腹肉 $98和牛嘅油脂甘香，啖啖肉・白鳝 $78肥美嘅白鳝皮脆肉嫩，好食😋・鸡皮虎虾卷 $108又一必食✨✨外层包裹鸡皮，中间紫苏叶，内里系大虎虾；油脂
・鸡膝软骨$42/・鸡肾$42/・鸡心$42/・鸡皮$48/・鸡尾$48/・鸡胸软骨$48/・鸡肝$48/・黄油鸡肠$52
作为yakitori串焼爱好者🐓💕见到选择咁多真系会双眼发光㗎🤩🤩
尤其鸡内脏，全部都新鲜惹味，鸡尾一定系必食，鸡尾丰富的脂肪，烧出来既香又juicy，腍腍软软又有点弹力‼️钟意爽口嘅有鸡肾同鸡心
・鸡颈肉 $48
由于系鸡只经常会转动位置，肉质会紧致啲带弹性，唔系好多串烧店有，见到就要叫喇🙌🏼
・鸡肩肉 $54
肉质爽口带焦脆外皮🤤点缀柚子胡椒，系带辛香清新味道
・鸡中翼 $58
烧得外脆内软juicy💦
・鸡心元 $58
刁钻部位，鸡心前血管嘅部分，口感爽弹有咬口
・黑毛和牛舌芯 $168
厚身爽脆又弹牙，芯仍保持软嫩；不过份量相对比较细份
・和牛腹肉 $98
和牛嘅油脂甘香，啖啖肉
・白鳝 $78
肥美嘅白鳝皮脆肉嫩，好食😋
・鸡皮虎虾卷 $108
又一必食✨✨外层包裹鸡皮，中间紫苏叶，内里系大虎虾；油脂渗入弹牙嘅虎虾，真系要比👍🏻👍🏻
・白粟米 $42
食完系决定会想买白粟米🌽非常香甜，再经牛油炭烧过后，更加能够提升香味👍🏻
・提灯 $68
外型尤如小灯笼🏮其实系输卵管及未有壳的鸡蛋黄；一啖咬落去爆发出鲜浓蛋黄香味😍😍口感带嚼劲，啱哂打咭🤳🏼之余，必食之选‼️
・烟熏帆立贝 $88
先用苹果木烟熏，再用备长炭轻灼，再撒上紫菜，帆立贝肉厚多汁，口感丰富带住烟熏味道👏🏼👏🏼
・免治鸡肉棒 $65
喺蛋黄中巧妙地加入松露油，顿时提升味道层次 🆙用嚟蘸点鸡肉棒一流💫
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