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2014-08-11
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在一个悠闲的上午，我反常地起得特别早。 有传添好运的点心又平又靓，跃跃欲试。一大早坐车来到太子，打算步行前往添好运，大约十分钟之后终于发现在街边的大招牌。早上8时15分已经显得半满，店内约有三、四个职员在工作。结果我悄悄走进去，十分钟也没有人发现。他们只有铁壶装著的香片，食具也是用塑胶的，非常地平民化。上菜非常快速，不到两分钟便送上了小巧的酥皮焗叉烧包。酥皮非常松化，似是刚出炉不久而已，里面的叉烧酱不错，叉烧也很易入口，带点儿甘香。和平时酒楼吃的叉烧包比起来，这个比较香口，而且分量没有那么多，面粉的部分少，叉烧能成为主角。轮到赛螃蟹春卷。这个春卷除了像赛螃蟹一样用蛋白模仿蟹肉之外，亦加入了虾肉，令其口感和味道更似海鲜，却不会满口是肉的太腻。春卷皮非常脆口，碟面未见油腻，可谓不错的一道点心。能吃得出这个香煎萝卜糕是以新鲜的萝卜丝制成的，市面上已经相当少萝卜糕是有如此诚意的了。不过也许是因为萝卜不合时令的问题，显得有点儿苦涩，加上吃的时候发现了头发丝，对这个点心的评分大大下降！晶莹虾饺的确晶莹剔透，里面的原块虾肉用猪肉包著，保留著肉汁。 作为一个精致的点心，皮薄馅靓不可多得，外型亦讨好！虾
早上8时15分已经显得半满，店内约有三、四个职员在工作。结果我悄悄走进去，十分钟也没有人发现。他们只有铁壶装著的香片，食具也是用塑胶的，非常地平民化。
上菜非常快速，不到两分钟便送上了小巧的酥皮焗叉烧包。酥皮非常松化，似是刚出炉不久而已，里面的叉烧酱不错，叉烧也很易入口，带点儿甘香。和平时酒楼吃的叉烧包比起来，这个比较香口，而且分量没有那么多，面粉的部分少，叉烧能成为主角。
轮到赛螃蟹春卷。这个春卷除了像赛螃蟹一样用蛋白模仿蟹肉之外，亦加入了虾肉，令其口感和味道更似海鲜，却不会满口是肉的太腻。春卷皮非常脆口，碟面未见油腻，可谓不错的一道点心。
能吃得出这个香煎萝卜糕是以新鲜的萝卜丝制成的，市面上已经相当少萝卜糕是有如此诚意的了。不过也许是因为萝卜不合时令的问题，显得有点儿苦涩，加上吃的时候发现了头发丝，对这个点心的评分大大下降！
晶莹虾饺的确晶莹剔透，里面的原块虾肉用猪肉包著，保留著肉汁。 作为一个精致的点心，皮薄馅靓不可多得，外型亦讨好！虾饺最基本就是晶莹的薄皮、新鲜的虾肉以及不过量的调味，一下口就要不断喝茶的就是太多味精了。
鲜虾烧卖皇看上去就和普通的烧卖没什么分别，充其量就是上面多了粒杞子而已。不过里面的质量就毫不输其他烧卖。
这个美味炆鲜竹卷可真有些惊喜。首先是鲜竹卷的外皮， 一入口是浓浓的豆味， 比市面上不少用酱汁喧宾夺主的鲜竹卷来得好味。里面用了较为清淡的菜叶（忘记了）来代替浓味的芫茜又或是韭菜，吃下去很清新，别有一番风味。
最后以杞子桂花糕作结。 这个杞子桂花糕不是杞子一两粒，而且桂花味浓郁，做得通透之外也非常有弹性。即使作为一个中餐的饭后甜品也不过不失，何况是早餐呢？
添好运的内部环境是有点混乱， 但是食物可说是很有口碑，怪不得网上好评如潮而且杀到去台湾。 平民化的价钱加上好吃的食物，有其成功之处。
题外话/补充资料：
时间：8:15 a.m.
地点：添好运点心专门店（深水埗福荣街）
人物：在下
听说会很会人，选择非繁忙时间以及作好搭枱的准备是在下仅能补充的资料。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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