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2022-06-04
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Dp book咗主打海鲜既意大利餐厅 Osteria Marzia ，今次咩research 都冇做，见到咩啱就嗌咩😋-餐厅嘅卖点系精致海鲜料理，同非常浓烈既南意海岸既特色 🇮🇹 我地Starters 主菜各叫左两样-🐚 *TARTARE DI CAPPESANTE*Hokkaido scallop, asparagus, chives, wild fennel, chervil, Sorrento lemon ($288)作为海鲜#1 fan 既我，当然要嗌带子刺身啦😋😋 有别于平时食到嘅香煎带子，带子刺身应该要系最新鲜嘅食材，配简单嘅调味 (阿妈话斋，野食浓味通常都系因为急冻/唔新鲜). 呢碟带子top with薄切芦笋片，加橄榄油，几款香草(chervil aka french parsley)，配菜简单，但恰好全部都系我钟意食既，亦衬托到主角带子嘅鲜味。赞呀！👍🏻-Polpo 🐙($268)一打开Menu就比呢个烧八爪鱼吸引. 上菜既时候经理有介绍，食材来自south coast，八爪鱼烧得好香，用打成糊状嘅翠玉瓜衬托，加埋羊奶芝士，味道唔浓但非常绵滑。一浓一淡，谂返起都舔舔脷
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餐厅嘅卖点系精致海鲜料理，同非常浓烈既南意海岸既特色 🇮🇹 我地Starters 主菜各叫左两样
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🐚 *TARTARE DI CAPPESANTE*
Hokkaido scallop, asparagus, chives, wild fennel, chervil, Sorrento lemon ($288)
作为海鲜#1 fan 既我，当然要嗌带子刺身啦😋😋 有别于平时食到嘅香煎带子，带子刺身应该要系最新鲜嘅食材，配简单嘅调味 (阿妈话斋，野食浓味通常都系因为急冻/唔新鲜). 呢碟带子top with薄切芦笋片，加橄榄油，几款香草(chervil aka french parsley)，配菜简单，但恰好全部都系我钟意食既，亦衬托到主角带子嘅鲜味。赞呀！👍🏻
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Polpo 🐙($268)
一打开Menu就比呢个烧八爪鱼吸引. 上菜既时候经理有介绍，食材来自south coast，八爪鱼烧得好香，用打成糊状嘅翠玉瓜衬托，加埋羊奶芝士，味道唔浓但非常绵滑。一浓一淡，谂返起都舔舔脷😋
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🦞*CHITARRA* Boston lobster with cherry tomatoes ($338)
dp已经由龙虾仔进化为另一种动物☺️ chitarra 源于意大利中南部Abruzzo，同spaghetti 相似，不过切角方形，唔系圆辘辘 pasta，系我钟意嘅口感(但我相信有人会觉得比spaghetti rough)见系龙虾意粉所以冇谂咁多就order，味道中上，但卖相就一般。龙虾肉切粒(冇虾头亦都唔系原只上)，sauce 好好味😋应该系海鲜加白酒，加埋有意大利厨师触觉先识拣嘅香草。餐厅用嘅唔系一般意大利餐厅嘅摆碟，而系充满渔村色彩嘅碗碟，真系有置身意大利南部小餐馆嘅感觉😚😚 但性价比一般
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🥦*GNOCCHI* tiger prawn, broccoli, Almond ($288)
仲记得第一次喺意大利食gnocchi, 就知呢种食物一定唔系个个都钟意😂 口感烟银，似pasta但其实系用薯仔造既，并唔系pasta类。以往食gnocchi都好似系go with cheese/vege，今次竟然系配虾？🍤老实讲呢碟有少少失望😅 虾嘅味道唔突出，西兰花碎作点缀，三样嘢都钟意食，但夹埋又唔系好啱口味，冇话好好食。不过呢个都系意大利南部菜式既特点，富有地中海风情。而且南部主要食材系海鲜(留意menu上系冇牛扒选择嘅😂)、橄榄油、蕃茄 etc. 所以见到厨师花心思用唔同嘅蔬菜衬托。
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另一样好深刻嘅食物系 anchovies 鳀鱼😂 原来靓嘅anchovies 好多都系Amalfi既出品！(amalfi 呢个地方听过好多次，因为我妈妈成日都😍心心眼，话好靓好靓推荐我一定要去) 前菜系四片烘得偏㶶嘅面包+牛油+鳀鱼😂 一开始我麻麻哋想食，但食咗一条又接受到，反而dp扁嘴话好咸😂😂 其实由前菜开始就好感受到osteria marzia唔系一般香港人口味既意大利餐厅，系好specific 主打南部菜式既餐厅😆
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比较可惜嘅系我唔好鱼，所以dp都只能眼甘甘咁望住其他人食烧鱼(pescato del giorno, “catch of the day”既意思)，我同意𠮶条鱼系几吸睛既😉
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餐厅service不错，侍应好热心咁介绍有咩daily special，亦好熟习每一道菜嘅ingredients系边度嚟/有咩特色，仲好用心帮我哋影相😂
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有机会都想试吓佢其他pasta！总括而言系几好嘅体验☺️☺️☺️ 多谢dp 🥰
张贴
