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2020-10-26
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香港日本餐厅真系又多又专，今日朋友带我去食呢间串烧店，出名系各种牛肉及稀有的内脏，酒品主打仲要系烧酎，烧酎可以有各种味道，有唔同嘅原材料；芋头，番薯，粟米及米，口味比较复杂，可以带有麦味，花生味及菇味。烧酎酒味有啲浓烈辛辣，你可以加水，冰，梳打或者果汁。呢度有一个试饮食set，一次过试哂最出名嘅三种酒，作为入门级，感觉唔错！食串烧枱面一定有一小碟蔬菜，呢度唔系普通面豉，系牛肝面豉酱，口味更加浓郁，入口多一种鲜味。沙律点了芫荽野菜沙律，系呀冇听错，系日本嚟嘅芫荽，日本真系好出名食芫荽，佢哋嘅芫荽比较爽口爽脆，比较细条又带点甜味。前菜点了牛肝酒盗芝士，入口味道非常香浓，带点咸香，配上饼干非常下酒。酸汁牛舌筋，有啲似日本居酒屋必有的炆牛杂，但系转左酸汁，减咗油腻感，更加开胃。明太子咸牛肉淮山，明太子加咸牛肉味道好香浓，咸香又惹味，托底淮山口感爽脆，整体口感一流。串烧点咗虾夷葱牛肉卷，芦笋牛肉卷，牛草肚，牛心，牛心管，牛柏叶，牛筋，韩国牛腿肉，鸡蛋免治牛肉串，牛骨髓及横膈膜，听到都知道位置好习钻，好多食才都系入口，真系本地难求！个人最喜欢系横膈膜的set，横膈膜几爽脆烟韧，有牛味但又冇内脏的燥
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食串烧枱面一定有一小碟蔬菜，呢度唔系普通面豉，系牛肝面豉酱，口味更加浓郁，入口多一种鲜味。
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沙律点了芫荽野菜沙律，系呀冇听错，系日本嚟嘅芫荽，日本真系好出名食芫荽，佢哋嘅芫荽比较爽口爽脆，比较细条又带点甜味。
芫荽野菜沙律
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前菜点了牛肝酒盗芝士，入口味道非常香浓，带点咸香，配上饼干非常下酒。
牛肝酒盗芝士
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酸汁牛舌筋，有啲似日本居酒屋必有的炆牛杂，但系转左酸汁，减咗油腻感，更加开胃。
酸汁牛舌筋
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明太子咸牛肉淮山，明太子加咸牛肉味道好香浓，咸香又惹味，托底淮山口感爽脆，整体口感一流。
明太子咸牛肉淮山
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串烧点咗虾夷葱牛肉卷，芦笋牛肉卷，牛草肚，牛心，牛心管，牛柏叶，牛筋，韩国牛腿肉，鸡蛋免治牛肉串，牛骨髓及横膈膜，听到都知道位置好习钻，好多食才都系入口，真系本地难求！
虾夷葱牛肉卷，芦笋牛肉卷，牛草肚
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牛心，牛心管，牛柏叶
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个人最喜欢系横膈膜的set，横膈膜几爽脆烟韧，有牛味但又冇内脏的燥味，一碟有四种口味，包括黑芝麻，蜜糖，Wasabi及香葱味，每种味道各有特色有甜有咸，口味好新鲜。
横膈膜set
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慢煮牛尾西京烧，经过长时间慢煮，口感依然爽脆，入口又浓又香，一口胶质。
牛尾西京烧
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牛骨髓外皮烟韧，味道新奇，入口即化，有点似白子的味道。
牛骨髓
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结尾叫咗烧饭团同埋药膳茶泡饭，饮咗咁多酒，饮啲热汤的确几暖胃，店长重话饮烧酎，第朝冇咁宿醉㖞！信不信由你！
药膳茶泡饭
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