憶食尚臘味煲仔飯

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忆食尚腊味煲仔饭，顾名思义系以腊味及煲仔饭驰名，位于佐敦文汇街嘅亿食尚！ 以独特嘅方法炮制腊肠，以茅台酒加土黑猪做腊肠是比较特别的 。今日与朋友到嚟帮衬，我们点了笼仔荷叶蒸土鸡饭，清蒸川味腊肠及香煎鲜腌海鲳鱼及四季豆干煸鸡髀菇。首先荷叶饭用笼仔盛载而上，材料方面，用姜丝，冬菇，鸡及饭，用荷叶包裹著，原汁原味上台，所以荷香味特浓。 至于香煎鲜海鲳鱼做法亦比较特别，鱼是新鲜嘅鲳鱼，由于系腌制关系，所以食落带咸味但它又不咸鱼！感觉是怪怪的但因为煎到脆的关系, 食落却特别爽口。至于清蒸川味腊肠，这个就真是不知如何说起，虽然他是一片薄薄的腊肠，但与我们平时食开的腊肠倒是有分别， 薄薄的一片腊肠虽有猪肉，但并不肥腻，由于是秘制及要有四川风味所以有少许辣味。 至于餐厅环境方面，非常简洁。待应亦非常殷勤及随和，令人有一种宾至如归的感觉 总括而言，花费数百元而有如此享受！我觉得非常值得。