五樓廚房 (已結業)

好耐好耐之前喺上环返工，间中都会去5楼厨房食晏，因为食晏一定抵食过晚餐，夜晚食环境同气氛啰，2人世界既话都几好架。今之再访5楼，每人order 3 course，头盘，主菜，甜品就够了。我既头盘系parma ham salad，主角当然系parma ham啦，但配角都好吸引架，有香梨、新鲜你4花果、火箭菜，全部都系我最爱的，系极品配搭，咸白火腿加埋白梨 ＆ 无花果，中和左啲咸味，好正。带子露笋salad，煎到金黄色既带子有海盐及黑胡椒作调味，增加鲜味，带子肉厚，吃著特别开心。泰式醋沙律汁令整个沙律生色不少，抵赞。香烤美国黑豚配迷迭香汁，其实我之前就最爱佢地既豚肉，今次再回味好有怀念既感觉。黑豚肉嫩，肉汁丰富，以迷迭香汁作伴中和腻感，份量都几大添架。香烤澳洲和牛西冷配红酒洋葱汁，medium烤得刚好，切开仍然见到血水，不会overcooked，可以烤到锁住肉汁，不过牛味就差少少，但都算ok啊！最后系我最最最怀念既拿破伦，芒果 & 草莓2个口味，我比较中意芒果味，因为草莓几酸啊！好彩滑滑既吉士酱中和返少少酸，最想讲佢个酥皮，师傅系一层一层咁焗，食既时候先砌，确保松脆既口感，好难抵挡果阵牛油