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2024-09-05
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食鸡煲呢个玩意，好似好耐无做过，仲记得N年前盛行辣鸡煲既日子，差不多日日都有朋友话要约食的。很怀念当年的黄金日子，但咩都系一窝蜂既香港，今时今日想食餐有质素既鸡煲都唔系咁容易，好在朋友神通广大，揾到呢度。食辣嘢梗系要有冻饮，仲要大大杯𠮶只，整杯菠萝冰，劲巨型劲多菠萝，爽皮！先来些小食，皮蛋与手拍黄瓜，以及冰镇墨鱼须，有够醒胃，细细份打开胃口，岩数。脆皮牛腩都做得好，外层脆口，牛腩松化，唔怕甩皮甩骨，食肉兽既我忍唔住多来两件，几乎鸡煲未上已经饱左。七条友，要左两个锅，一个大既冬瓜瑶柱花甲鸡煲，另一款则是细既花胶鸡煲。席上的朋友都唔系辣魔，因此只吃微辣好了。所谓细既，即是半只鸡，加上有花胶在内，我哋又贪心地加埋日本带子，份量都好足。虽然辣度唔系好强，不过几够香口惹味，肉质亦不嚡口，花胶吸收了精华，也是非常精彩。至于后加既日本带子，属刺身级，自然了得。冬瓜瑶柱花甲鸡煲，内有唔少花胶，同埋颇大只既沙白，啖汤肯定清甜。沙白鲜甜无沙，花胶质素与辣煲𠮶边一样，用上原只新鲜鸡，肉质弹牙，仲有鸡杂，单系呢个煲已经好精彩。食晒两个煲入面既嘢，坦白讲已经饱得七七八八，但作为食肉兽既我，仍可以叫些猪牛来打边边
食鸡煲呢个玩意，好似好耐无做过，仲记得N年前盛行辣鸡煲既日子，差不多日日都有朋友话要约食的。很怀念当年的黄金日子，但咩都系一窝蜂既香港，今时今日想食餐有质素既鸡煲都唔系咁容易，好在朋友神通广大，揾到呢度。
食辣嘢梗系要有冻饮，仲要大大杯𠮶只，整杯菠萝冰，劲巨型劲多菠萝，爽皮！
先来些小食，皮蛋与手拍黄瓜，以及冰镇墨鱼须，有够醒胃，细细份打开胃口，岩数。
脆皮牛腩都做得好，外层脆口，牛腩松化，唔怕甩皮甩骨，食肉兽既我忍唔住多来两件，几乎鸡煲未上已经饱左。
七条友，要左两个锅，一个大既冬瓜瑶柱花甲鸡煲，另一款则是细既花胶鸡煲。席上的朋友都唔系辣魔，因此只吃微辣好了。所谓细既，即是半只鸡，加上有花胶在内，我哋又贪心地加埋日本带子，份量都好足。
虽然辣度唔系好强，不过几够香口惹味，肉质亦不嚡口，花胶吸收了精华，也是非常精彩。至于后加既日本带子，属刺身级，自然了得。
冬瓜瑶柱花甲鸡煲，内有唔少花胶，同埋颇大只既沙白，啖汤肯定清甜。沙白鲜甜无沙，花胶质素与辣煲𠮶边一样，用上原只新鲜鸡，肉质弹牙，仲有鸡杂，单系呢个煲已经好精彩。
食晒两个煲入面既嘢，坦白讲已经饱得七七八八，但作为食肉兽既我，仍可以叫些猪牛来打边边的。极品牛小排，睇雪花已知系好料，轻轻在汤内拖几下，入口嫩滑好吃。
席上有朋友唔食牛，也来碟黑豚肉，安慰下佢哋。
身型庞大既野生竹笙，自然爽脆，索尽汤底既味道，是极品。偶尔一餐鸡煲，其实真系几爽~
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