尚文潮州菜

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尚文潮州菜：高雅环境中的精致潮州盛宴第一次来湾仔尚文潮州菜，完全被餐厅的高质潮州菜所惊艳到装修设计高雅，环境舒适，是商务宴请或亲友聚会的理想场所。而且每道菜都做得精致出色、有水准，让人十分欣赏。卤水鹅片、鹅肠首先上桌的是卤水鹅片和鹅肠。这里的卤水香气扑鼻，鹅片肉质紧实入味，肥瘦相间，入口即化，卤水味道香而不腻，十分出色。鹅肠处理得非常干净，口感爽脆，毫无腥味，个人超喜欢。卤水的味道恰到好处，不会过咸或过甜，展现了潮州卤水菜的精髓，高质之作。..南瓜九肚鱼烙南瓜九肚鱼烙，这道菜的搭配十分巧妙。九肚鱼烙煎得金黄酥脆，内里鱼肉依然保持嫩滑，搭配南瓜的香甜，口感丰富，层次分明。这道菜不仅味道好，可见厨师的用心，个人超喜欢。--潮州粉果潮州粉果也是必点的精致点心。晶莹剔透的外皮包裹著丰富的馅料，一口咬下去，口感软糯Q弹，内馅鲜美多汁，味道恰到好处，让人回味无穷。这道传统潮州点心呈现出高水准的制作工艺，十分欣赏。-潮州韭菜粿潮州韭菜粿外皮Q弹，内馅韭菜粿香甜, 口感丰富有层次。做得十分有水准。-川椒鸡最后一道是川椒鸡，这道菜的香气浓郁，鸡肉带微微麻辣鲜香，味道十分到位。辣度恰到好处，不会过于刺激，