北斗

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听朋友推介这家位于九龙城的日式串扬厨师发板料理店「北斗」，由日籍厨师主理，地道和风当然不容错过。店内格局为日式厨师发板的吧枱，壁画鲜艳夺目，甚为抢眼。前菜已经十分惊艳！海胆蟹膏豆腐：口感软滑的豆腐混和极鲜甜的蟹膏，再加上以鲜味见称的海胆作点缀，回味无穷。鲣鱼木清汤，清甜润喉之余更带鲜香味。串扬北海道帆立贝三文鱼籽：帆立贝炸物外皮香脆，带子爽弹，再配以三文鱼子的咸香，配搭得宜好味道。串扬沙锥鱼配紫苏叶，以紫苏叶包裹，中和炸物的油脂，鱼身松化，肉质鲜嫩。串扬北海道生蚝，火候控制一流，热腾腾又刚好熟透的蚝心十分美味。串扬紫菜配富山湾白虾、北海道海胆及乌鱼籽；白虾的黏黏口感跟炸过的紫菜相映成趣，再以伴以高档食材海胆和乌鱼籽更显高贵。串扬鱿鱼酿松叶蟹膏，鱿鱼超给弹牙鲜味；松叶蟹膏吃过齿颊留香，回味无穷。串扬渍物鲍鱼，爽口弹牙的超卓口感，炸过的鲍鱼鲜味更突出，推荐之选！和牛荞麦面：吃了几款串扬炸物，这道清汤面带来更清新的感觉；和牛不太肥腻，肉质软滑。静冈皇冠蜜瓜：超级甜美的蜜瓜，真想可以整个吃掉！多谢老友介绍地道和风串扬omakase，日藉厨师很用心去解释每度菜的细节和特点，满足又愉快的一餐！