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2023-06-17
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众所周知九龙城除咗泰国嘢之外，当然打边炉都系其中一个可以选择嘅地方，除咗方荣记，都推介大家一间系城南港式嘅一间港式边炉🫕，地点非常方便，宋皇台道行5分钟就到，虽然门口小小店舖唔算大，平日都算多人光顾，大部份都是熟客。先总括一下餐厅嘅食物及服务态度都非常一流，食物新鲜算是一等一级新鲜食材食物，而且店员侍应都非常亲切，下次有朋友话打边炉我绝对会推介呢一间。🥥🐣我点一个鸳鸯汤底，沙嗲汤底及椰子鸡，沙嗲汤底浓度OK不会过咸，不会会抢走食材，但绝对要推介椰子鸡，要放下都已经闻到椰子的香味，非常清新，近有很多椰青肉好多，不得不赞的是他的鸡件都非常新鲜嫩滑，回家后对那鸡件还是念念不忘，我估我下次只会点解椰子鸡作汤底。🥗自家制腌木瓜侍应哥哥话系大师傅自己腌，绝对冇加防腐剂，难怪口感清爽，而且不会过甜，非常适合解腻。🫙和哥秘制豆豉酱好少会用豆豉用来配边炉，酱汁是师传自己烹调，味道野味，比平时边炉自家混酱有另一风味。⏱️3秒腐皮最值得推介的是3秒腐皮其实是即炸响铃，之前有介绍过其他边炉，只要听到是即炸响铃我都心心眼😍，呢一间嘅3秒，腐皮算系我食过点赞的头几位，他的腐皮点汤后会听到吱吱喳喳的响，绝对表现到他的
🥥🐣我点一个鸳鸯汤底，沙嗲汤底及椰子鸡，沙嗲汤底浓度OK不会过咸，不会会抢走食材，但绝对要推介椰子鸡，要放下都已经闻到椰子的香味，非常清新，近有很多椰青肉好多，不得不赞的是他的鸡件都非常新鲜嫩滑，回家后对那鸡件还是念念不忘，我估我下次只会点解椰子鸡作汤底。
🥗自家制腌木瓜
侍应哥哥话系大师傅自己腌，绝对冇加防腐剂，难怪口感清爽，而且不会过甜，非常适合解腻。
🫙和哥秘制豆豉酱
好少会用豆豉用来配边炉，酱汁是师传自己烹调，味道野味，比平时边炉自家混酱有另一风味。
⏱️3秒腐皮
最值得推介的是3秒腐皮其实是即炸响铃，之前有介绍过其他边炉，只要听到是即炸响铃我都心心眼😍，呢一间嘅3秒，腐皮算系我食过点赞的头几位，他的腐皮点汤后会听到吱吱喳喳的响，绝对表现到他的新鲜。
手切安格斯肥牛
手切比机切会厚，相对口感都会特别好，而呢个牛肉质素非常高，肉味非常之浓郁，油花分布非常均匀，钟意食牛嘅朋友，必选。
牛丸拼墨鱼丸
柔软及墨鱼丸是手打的一种，都非常爽口弹牙，绝对可以用嚟打乒乓波🤣🤣，而且墨鱼丸咬开还有墨鱼粒，一绝。
鱼皮饺
鱼皮饺一向提我边炉恩物，今次呢个鱼皮饺同平时的有点唔同偏大粒，而且皮非常薄入面，是潮汕的那一种，属于高质嘅鱼皮饺。
总括而言，大边炉嘅质素我给服务都想都好，如果大家想打边炉都可以试吓。
张贴
