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2014-09-27
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营营役役的生活令人迷失，假期总需要平静下来，让混乱的思绪得以沉淀。这个周末晨早起床，卸下绷紧郁闷的心情，走去一个完全陌生的地方，随意游逛随意闯荡，寻找没有计划带来的惊喜，发掘可以喘息的自由空间。 不经不觉，竟然跑到太平山街。究竟身处甚么位置？对于毫无方向感的我，只能傻戆戆地笑：「不知道！」但，那又有何伤干呢？一于继续向前走走，或许，前面的风光会更明媚。 就在此时，望见远方一座白色楼房，地下是倘大的落地玻璃，旁边则挂著个小巧的招牌，面头写上熟悉的名字「Nosh」。对对对！浏览食评时见过的。由细到大记性都比人差，唯独对「食」的事却很上心，天生异禀吧！ 步近餐厅甫见灯火通明，拉开那道沉重的趟门，半开放式的水吧即时映入眼帘，一名店员正专心地冲制咖啡，香气徐徐飘送。水吧前面摆放了西饼冻柜，时间还早吧？只得拿破仑及草莓蛋糕两款。再往内进便是点餐及收银处，后面设有一个巨型木架，排列闪闪生辉的玻璃水樽，简简单单就是最舒适的布置。 用餐地点主要分为两大区域，靠门口处设有几个单边座，面向舖外行人路景观开扬，阳光透过窗口映照进来，绝对是拍摄的理想位置。内堂则摆放可移动的桌椅，个人空间及私隐度较高，情侣们想悄
不经不觉，竟然跑到太平山街。究竟身处甚么位置？对于毫无方向感的我，只能傻戆戆地笑：「不知道！」但，那又有何伤干呢？一于继续向前走走，或许，前面的风光会更明媚。 就在此时，望见远方一座白色楼房，地下是倘大的落地玻璃，旁边则挂著个小巧的招牌，面头写上熟悉的名字「Nosh」。对对对！浏览食评时见过的。由细到大记性都比人差，唯独对「食」的事却很上心，天生异禀吧！
步近餐厅甫见灯火通明，拉开那道沉重的趟门，半开放式的水吧即时映入眼帘，一名店员正专心地冲制咖啡，香气徐徐飘送。水吧前面摆放了西饼冻柜，时间还早吧？只得拿破仑及草莓蛋糕两款。再往内进便是点餐及收银处，后面设有一个巨型木架，排列闪闪生辉的玻璃水樽，简简单单就是最舒适的布置。
用餐地点主要分为两大区域，靠门口处设有几个单边座，面向舖外行人路景观开扬，阳光透过窗口映照进来，绝对是拍摄的理想位置。内堂则摆放可移动的桌椅，个人空间及私隐度较高，情侣们想悄悄话不妨选择该处。Nosh亦提供免费报章及杂志，边叹早餐边阅时事，挺是写意。
餐厅分别设有Weekday及Weekend餐牌，周六及周日之Brunch Menu款式简单，主要是沙律、三文治、牛奶麦皮、香菇套餐……价钱由$45至$140不等，供应时间从早上十时到下午三时。想吃得满足一点？不妨考虑多付$25或$35，加添香肠、烟肉、薯仔、焗豆等Side Orders。 小店当然亦有提供各式饮品，酒类、咖啡、沙冰、果汁、热茶、汽水通通不缺，就以大家通常落单的咖啡为例，细杯约售$23至$36，大杯则为$28至$39，订价比起同区食肆来得亲民。
虽然事前一晚尽情吃喝仍觉饱滞，当眼睛接触到黑板的餐单时，馋嘴性格又不能自控地发作，忍不住先柯打一客Daily Sandwich Special ($50)。
Pulled Pork with Tomato and Pesto Mayo是今日饀料，单看外表还以为份量不多，揭开面包即见澎湃的内涵。厨师已主动把三文治切开，细微之处尽显贴心服务。
店家采用小妹又爱又恨的长法包，表面色泽金黄煞是诱人。从横切面看到面包密度很高，气孔大大小小形状各异，一咬，「咔嚓」之声立即响起，香脆程度单用耳朵已能感受得到。难得是面包中心依然松软，没有干涸死硬的情况，用心嘴嚼更会发觉阵阵面粉香。Pulled Pork (手撕肉松)制法费时花心思，首先要把猪肉低温慢煮，使其组织变得极之腍化，然后逐小逐小撕成碎条，再混入各种调味香料，差点耐性也不能成事。今次吃到的肉松柔软无渣、入口即化，并出奇地没有猪腥的恶味，小店出品实在令人刮目相看。
三文治亦加入数片蕃茄和生菜，用来平衡手撕肉松适合不过。蔬菜青葱翠绿爽脆清新，蕃茄酸酸甜甜甚是可口，只需拌入少许黑醋已够开胃。
不喝奶茶咖啡的我只能点杯Hot Chocolate ($35)，店员端来时心裹顿时发出微笑，深褐色的朱古力海洋中心，泛著一朵漂亮的心形拉花，旁边则浮起细细粒可可粉。撇开味道不谈，单单与眼前的「模特儿」摆摆甫士、拍拍照片，已够乐上半句钟了，就是这样已值回票价。热朱古力温度恰到好处，毋须放凉即能入口，质感顺滑非常舒喉。个人认为甜度稍高一点，若可可味再添浓郁，则更加贴合心意。
环顾四周几枱外籍人客，不约而同吃著Euro Brunch ($125) ，我们也有样学样点上一份，幻想自己身处在欧洲小店，呼吸著外国的清新空气，享用当地之经典早餐。这个brunch的配搭非常丰富，原先餐牌写著scrambled eggs (炒蛋)，多口一问能否转为poached egg (水煮蛋)，亲切的店员也欣然答应。另外还有松饼、烟肉、蕃茄、生菜等，的确很有Euro风情！外国早餐通常份量惊人，而且腌制肉类又大堆头，但眼前这个蔬菜较多，不会未吃已觉得腻滞。
煮制刚熟的水煮蛋并不容易，时间必须拿揑准绳，小店则能够做到这点。用叉轻轻一按鸡蛋，橙黄蛋浆汹涌而出，缓缓地在松饼上流动，蛋味浓郁芬芳、质感柔滑如丝，那份滋味实在妙不可言。下层的英式松饼绝不过干，它外边位置烘得脆身，而中心部份则不失松软，并带少少烟韧感觉。两片烟肉也是夺人芳心之作，首要条件是没有炸至干硬，边位香脆、脂肪丰腴、肉质柔韧，并泛著阵阵咸香。蕃茄和生菜都十分新鲜，拌著芝士丝同吃更添美味。
Latte ($39/Large)是老友的心水选择，观其色泽不深没有粗糙气孔，面头则泛著另一款拉花图案，让客人有种新鲜的感觉。对方喝了一口即露出满意表情，叹谓：「好饮！」据说拿铁的温度刚刚好，而淡奶和咖啡的比例取得平衡，远远也嗅到其芳馥的幽香。
透过玻璃窗望向长空，那管只是短短个多小时，便经历了风云骤变，天色时而晴朗、时而阴暗、时而刮风、时而暴雨。坐在斗室之内，突然有种置身事外的感觉，心情异常地平静踏实，因为总相信雷电过后，便是阳光充沛的早上。 顿时领悟人生不免起跌，有时毋须过份执著、耿耿于怀，只要抱著旁观的态度，静待时间慢慢流转，事情就会出现曙光。今天，不但吃了美味的早餐，更加上了宝贵的一课。
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