四季文昌 (已結業)

「九月圆、十月尖」又是吃大闸蟹的时候了！今次来到四季文昌，一边火锅一边吃大闸蟹~~这里的装潢好有文青的感觉，十分摩登，有别于一般的酒楼。点了二人 蟹逅套餐 $588，第一次品尝日本大闸蟹原味椰子文昌鸡锅 (半只)汤底是原个纯椰青水，滚起后放椰子鸡，中间的沙漏流完就食得！椰子鸡汤，味道浓郁清甜细心一看，筷子座是粒花生，有趣有趣。四季文昌3款秘制酱汁有海南酸汁、爆蒜葱油同海南豉油。海南酸汁开胃生津适合点肉类。爆蒜葱油有泰式酸酱的味道，可点椰子鸡。海南豉油可自行加野生青金桔、沙姜和辣椒，清新又带点辣味。其余的火锅配料海鲜火锅双拼 (纽西兰马刀贝、脆鲩片）三色蟹 (蟹粉鲜虾水饺拼蟹膏墨鱼丸、蟹粉墨鱼丸)手切黑安格斯牛小排日本直送野菜篮，白色菇菇好大条，当中的南瓜肉好甜椰青沙冰原个椰青水、椰奶打成沙冰，透水凉之余，当中更有粒粒椰青肉，好正好有惊喜。菠萝沙冰，甜中带酸，来个小清新日本大闸蟹 (2只)属于细size，蟹肉是鲜甜，而蟹膏质地比平日吃的少份糊口感觉，不错。手切黑安格斯牛小排，肉质有嚼劲纽西兰马刀贝鲜甜、脆鲩片嫩滑蟹粉鲜虾水饺大大粒，皮薄馅丰富，有弹牙鲜虾、浓味的蟹粉、木耳丝等等，美味蟹膏