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2024-12-21
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记得两三年前食过鸟海山铁板烧，一直念念不忘。最近知道鸟海山搬到深水埗开新店，对我来讲地点比之前更方便，冇藉口唔再去帮衬下！新店环境阔落四正，座位布局大致分两边。一边系望到师傅下厨的吧枱位置，另一边系普通餐枱座，枱与枱之间距离充足。坐低店员详细讲解餐厅菜色后，按我哋需要落单。鸟海山铁板餐¹¹⁹⁸- 沙律生菜新鲜脆口，配上麻酱调味，相当开胃！- 是日精选刺身（粒贝、石门鲷、间八，油甘鱼）店员上菜时细心讲解每款鱼的特性，食用嘅先后次序，配合什么酱料才发挥到刺身的鲜味，真的不得不赞！刺身肥美鲜味，值得一提是粒贝刺身极为爽脆，肉质纤细幼嫩带咬口，味道爽口清甜，带淡淡海水味！- 活鲍鱼将南非活鲍鱼经铁板烧后，切成每件一口份量。食落鲜甜爽口还带有点牛油香味，肉质结实得来容易咀嚼！- 活龙虾澳洲活龙虾份量十足，鲜甜厚肉弹牙，配合烧汁同虾膏烹调，味浓而不会掩盖龙虾本身的鲜味！- 鹅肝多士鹅肝油脂丰盈，入口即溶，配上香脆多士，减低了鹅肝带来的油腻感，呢道菜好食到想再来多碟。大推！- 牛肉薄烧牛肉内有炸蒜令肉味提升不少，而表面有葱花解腻，口感丰富！- 炒饭未上菜已经闻到炒饭嘅香味，炒饭干身粒粒分明。仲有份量
新店环境阔落四正，座位布局大致分两边。一边系望到师傅下厨的吧枱位置，另一边系普通餐枱座，枱与枱之间距离充足。坐低店员详细讲解餐厅菜色后，按我哋需要落单。
鸟海山铁板餐¹¹⁹⁸
- 沙律
生菜新鲜脆口，配上麻酱调味，相当开胃！
- 是日精选刺身（粒贝、石门鲷、间八，油甘鱼）
店员上菜时细心讲解每款鱼的特性，食用嘅先后次序，配合什么酱料才发挥到刺身的鲜味，真的不得不赞！刺身肥美鲜味，值得一提是粒贝刺身极为爽脆，肉质纤细幼嫩带咬口，味道爽口清甜，带淡淡海水味！
- 活鲍鱼
将南非活鲍鱼经铁板烧后，切成每件一口份量。食落鲜甜爽口还带有点牛油香味，肉质结实得来容易咀嚼！
- 活龙虾
澳洲活龙虾份量十足，鲜甜厚肉弹牙，配合烧汁同虾膏烹调，味浓而不会掩盖龙虾本身的鲜味！
- 鹅肝多士
鹅肝油脂丰盈，入口即溶，配上香脆多士，减低了鹅肝带来的油腻感，呢道菜好食到想再来多碟。大推！
- 牛肉薄烧
牛肉内有炸蒜令肉味提升不少，而表面有葱花解腻，口感丰富！
- 炒饭
未上菜已经闻到炒饭嘅香味，炒饭干身粒粒分明。仲有份量不少嘅樱花虾增强口感！
- 野菜
椰菜新鲜爽口，可以清清味蕾！
- 味噌汤
热辣辣味噌汤味道恰到好处！
- 雪米糍
雪糕味道香浓软滑，与烟韧的糯米皮完美配合，经典滋味！
总结餐厅服务好好，店员非常细心。师傅亦会留意到客人进食速度而控制时间准备下一道菜，确保每道菜都以最佳状态送上客人餐枱上。餐厅无论食材到服务都属高水平，将列入会再帮衬名单中！
活龙虾
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是日精选刺身
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鹅肝多士
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牛肉薄烧
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味噌汤
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