鳥海山鐵板燒

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今晚同朋友嚟食鐵板燒，由於時間尚早，我地係第一批客人環境舒服，好新淨我地揀咗鳥海山鐵板餐，睇落好豐富新鮮沙律是日精選刺身：侍應建議由右上角開始順時針食唔錯，好新鮮燒鮑魚：幾好食，唔會過韌燒龍蝦：好好食龍蝦肉已經切做一粒粒方便食用，而且龍蝦汁好濃！侍應仲俾濕紙巾我地，提醒個殼可能仲有少量龍蝦肉幾貼心鵝肝多士：好食一啖食哂，鵝肝喺口中慢慢融化，啲油滲落多士到好食牛肉薄燒：唔錯，牛肉包住蔥，咬落去好香蔥味味噌湯炒飯：好食！好香，炒到啲飯粒粒分明炒菜：都唔錯，熟度剛好雪米糍：最後仲有甜品每一道菜我地都食哂，整體都幾好食，呢個價錢食到咁高質素真係幾抵食

知道呢間鳥海山由長沙灣搬咗嚟深水埗，今日放工食餐好既，一於試試佢先～鳥海山鐵板燒二人前 $1198/2位🩷🩷🩷🩷🩷1️⃣野菜沙律由滿滿又濃郁的胡麻醬沙律開始😁2️⃣是日精選刺身共有四款，擺盤幾有感覺。由白身魚食到較濃郁的紅身及炙燒魚刺身。金線魚：有膠質感，魚味突出深海池魚：口感截然不同，好爽彈師傅係油甘魚面頭已經放咗粒胡椒功課鹽，特別提鮮👍🏻太刀魚：改返微微炙燒，逼出魚油，好濃郁，食完成口魚油香味3️⃣燒活鲍魚上碟已經聞到香濃嘅醬汁味🤭咬落牛油香氣好重，調味幾好喎。鮑魚好有咬勁，啖啖肉！4️⃣燒活龍蝦賣相好吸引啊～龍蝦好香之餘，啖啖龍蝦肉沾滿咗由龍蝦膏整成嘅醬汁🤤龍蝦肉好彈牙，好新鮮，鮮味極濃，超正！！5️⃣牛肉薄燒雖然話薄切，但牛肉捲埋都幾厚身，多肉，幾Juicy～佢嘅鹽燒調味剛剛好。如果有埋乾蒜片，成個層次同口感相信會更上一層樓🤭6️⃣鵝肝多士我剛同多士從來都係一絕嘅配搭，煎得好香脆，非常焦香。鵝肝肉調味相對少啲，肥美回甘，鵝肝油同多士融為一體7️⃣鐵板炒野菜偏濕身的炒野，簡單炸蒜調味。食完咁多濃味嘢，清一清感覺上健康啲😝8️⃣鐵板炒飯炒得都好乾身，有淡淡櫻花蝦同蛋香味。飯粒size相對細啲，忍唔住問店員攞隻匙羹

位於深水埗的日式鐵板燒餐廳。 在長沙灣上班的朋友曾推薦這間鐵板燒，但長沙灣此地本人甚少踏足，得知現時餐廳選址在深水埗重開，然而，深水埗雖與長沙灣只是一站之隔，卻方便得多呢~至少附近仍有那些年的回憶 - 黃金電腦商場,總算終於有動力和朋友去嚐嚐了。  ⋆____ 鳥海山鐵板餐 $1198 (2人） _____⋆  ✿ 沙律.✿ 是日精選刺身刺身共有四款，分別是帶子、笛鯛、平靜魚及油甘魚；店員提醒可以由淡至濃味的刺身開始品嚐。四款刺身都新鮮鮮甜，尤其油甘魚口感軟綿，魚油豐富，鮮嫩非常。.✿ 活龍蝦餐廳會連同一整隻龍蝦殼一併一上桌，光是賣相已十分吸引。龍蝦肉質鮮甜又厚肉，口感爽口彈牙；搭配用龍蝦膏及牛油製成的醬汁調味，入口更是鮮甜又充滿油香。.✿ 活鮑魚鮑魚的非常新鮮又大隻，切好一件件後上桌更方便食客吃用。鮑魚肉質爽彈，味道濃香鮮美。.✿ 鵝肝多士鵝肝不算大件厚肉，但表面煎得香脆，入口油香豐腴；搭配超多牛油的脆多士，重口味人士肯定大愛。 .✿ 牛肉薄燒牛肉肉質軟嫩，肉味濃郁；而內裡更是包裹著大量香蔥，更是香口又惹味。.✿ 炒野菜┆炒飯┆味噌湯

好友從馬來西亞回港探親，當然是要好好聚一聚，她說在馬來西亞少日本料理，回港要多吃解饞。😛於是我上網搜尋，看到鳥海山在深水埗重開，我記得有朋友試過舊店，口碑很好，於是帶住老友試下先，果然沒有揀錯，今餐非常滿意，色香味，平靚正。🥳🥳👍👍餐廳位置在深水埗青山道19號華盛大廈，離地鐵站幾分鐘路程，方便易找，未到6點門口已有人等候，食第一輪。可見受歡迎。😘😘我們選的是中價龍蝦餐，內容有三色刺身，鐵板龍蝦，比目魚，牛肉薄燒，炒野菜，炒飯， 味噌湯，應有儘有，三色刺身都變左四色，仲送埋甜品芝麻雪糕糯米糍。點完菜飲完熱茶🫖🍵，龍蝦餐馬上開始。麻醬沙律，清爽新鮮，酸甜香滑的車厘茄沙律菜，令人胃口大開，迎接陸續不斷的美食。四式刺身，店員溫馨提示品嘗方法，要從淡到濃，從淺到深，每款都鮮美甘甜，吃得滿心歡喜。😛😛香煎比目魚🐠，兩片厚厚的比目扒，煎得外脆內嫩，魚肉是雪白的，不用醬料調味，本身就很鮮香。鐵板龍蝦，今晚焦點之菜，看著酷帥的廚師先將龍蝦起肉，烤熟蝦頭蝦殼，龍蝦肉切大塊，快炒至斷生，放在烤香的蝦殼旁上桌，賣相極之吸睛，蝦味濃郁金香，一口咬下，味道極鮮，蝦肉爽嫩多汁，頂級佳餚絕不誇張。👍👍牛肉薄燒，上等牛

大約一年前在長沙灣跟朋友吃過這家鐵板燒餐廳，早前結業了感到非常可惜，最近得知他們在深水涉重新開葉，於是決定找了這天來支持一下！這次我們選擇了鳥海山鐵板餐 $1198 (2人）➡️ 沙律*沙律菜非常新鮮，搭配柚子酸汁，讓人倍感開胃。➡️ 是日精選刺身刺身共有四款，極其新鮮。店員貼心地提醒可以從淡至濃的方式品嚐，充分體驗刺身的鮮美。➡️ 活龍蝦整隻新鮮龍蝦一上桌便十分吸引，龍蝦肉質鮮甜，口感彈牙爽口。而搭配用龍蝦膏製成的醬汁，更是讓這道鐵板燒龍蝦的味道提升到另一個層次。➡️ 活鮑魚鮑魚的尺寸很大，極其新鮮。經過鐵板燒烹調後，肉質爽彈多汁，令人一口接一口，停不下來。➡️ 牛肉薄燒牛肉薄燒中包裹著香蔥和炸蒜，每一口都讓整個口腔充滿濃郁的牛肉汁。➡️ 鵝肝多士鵝肝表面煎得香脆，底層搭配脆多士，入口時充滿鵝肝的油脂香氣。➡️ 炒椰菜椰菜非常新鮮，經過鐵板烹調後，變得爽口且香甜。➡️ 櫻花蝦炒飯 & 麵豉湯使用日本珍珠米和櫻花蝦，材料相當講究。炒飯展現了鐵板廚師的高超技藝，炒至粒粒分明，香氣四溢。再搭配一碗麵豉湯，為這頓鐵板燒畫上完美的句號。📍 鳥海山鐵板燒 (深水埗)深水埗青山道19號華盛大廈地下B號舖

叫左熱門鳥海山鐵板餐，先黎刺身。剝皮魚：肉質較為結實，食落口感較脆口，有淡淡地魚鮮味。真鯛：貴為鯛魚中之王，肉質較爽口，鮮味濃烈而不肥膩，可連皮食。魚皮好薄，除了去鱗等基本功夫外，食落無筋，可見刀功有番咁上下。油甘魚：光線之下，可見滿滿既魚油，鮮味而甘甜，非常回味。活龍蝦🦞，熟度剛剛好，有濃郁龍蝦味，新鮮彈牙。活鮑魚味道濃郁，口感煙韌有彈性。鵝肝多士，充滿肝香油份，配埋多士啱晒。牛肉薄燒，肉味濃郁，廚師將牛肉放上鐵板即刻熟咗，散上胡椒同鹽調味。炒飯即炒，熱辣辣上碗，有櫻花蝦香味。最後，就係晚餐味噌湯及甜品😋

拍拖紀念日慶祝，所以揀咗食鐵板燒慶祝鐵板套餐(二人前)有龍蝦有鮑魚有鵝肝兩個人先1198好抵食可惜嘅係中間滿座只可以坐旁邊嘅位但環境好靚傾計嘅話都相對舒適先嚟嘅係沙律然後就是日精選刺身職員會介紹由平目開始食先，金目鯛、魴鮄、油甘魚每種都好鮮甜唔止擺盤好靚由白身至油脂較高咁食好有心思嘅安排活鮑魚好有口感足分吸收牛油嘅香味活龍蝦每人有半隻伊勢龍蝦煎到香嘅龍蝦肉上面滿佈龍蝦膏醬汁超級惹味殼除咗擺盤美麗仲有少量肉係裡面職員會比濕紙巾你抹手鵝肝多士鵝肝好厚身好淋油脂滲入煎到好香嘅多士超好食牛肉薄燒包住好多蔥超惹味味噌湯飲完個人好暖笠笠炒飯好好味，炒到粒粒分明好香嘅蛋香同埋蝦乾同香蔥炒野菜麻油加蒜嘅香味最後仲有甜品雪米糍

朋友係深水埗附近返工，中午都會黎呢間日本鐵板燒食lunch，話性價比高，超級推薦我黎食鐵板燒。今日終於有動力收工出黎try try。由於時間尚早，店鋪唔算多人，環境舒服，光線充足，俾客人好干淨嘅感覺。店鋪設有bar 枱，可以觀賞師傅係鐵板上製作每一道菜。有兩個二人鐵板套餐選擇，今次揀左鳥海山鐵板餐。♦️首先黎個麻醬沙律，開左個胃先♦️是日刺身精選有四款（平目，金鯛，金線鯛與香港紅衫魚同科，油金魚）店員提醒食客從淡味開始品嚐，這樣可以享受每款刺身100%嘅鮮味，而唔會互相搶味。♦️活龍蝦整隻龍蝦上枱好吸精，肉質鮮甜彈牙，配上龍蝦膏製成嘅醬汁，提升龍蝦嘅味道店員提醒龍蝦腳都有肉，亦好貼心遞上濕紙巾給食客抹手。♦️活鮑魚鐵板燒鮑魚我都係第一次食，估唔到另有一番風味。鮑魚好有咬口，size又大。♦️牛肉薄燒牛肉包住蔥粒＆炸蒜，每啖都充滿肉汁＆香蔥味。♦️ 鵝肝多士鵝肝入口即溶，配上香脆多士，減低鵝肝油膩感♦️櫻花蝦炒飯材料使用日本珍珠米＆櫻花蝦，蛋，蝦size切成與飯大小相約，炒至粒粒分明，炒出黎嘅飯香氣四溢。

每次來到深水埗，都是品嚐那些港式平價美食。這次換換口味，試試在長沙灣搬過來的「鳥海山鐵板燒」！🌟 鳥海山鐵板二人套餐（$1,198）⟡‧₊ 是日精選刺身刺身共有四款，店員細心地推薦了由淡至重的味道順序來品嚐。其中，我最愛的還是三文魚。刺身整體表現合符預期，厚度和新鮮程度都正常🐟⟡‧₊ 活龍蝦活龍蝦的肉質厚實且彈牙。廚師將蝦膏與牛油混合製成醬汁來爆炒，讓蝦肉吸收了濃郁的牛油香氣，味道不俗🦞⟡‧₊ 活鮑魚活鮑魚已切成細片，並帶有醬油的鮮味。但鮑魚略顯過熟，咬下去有點韌🙈⟡‧₊ 鵝肝多士鵝肝煎得入口即溶，搭配脆卜卜的牛油多士，平衡了鵝肝的油脂香氣🪿🍞⟡‧₊ 牛肉薄燒牛肉薄燒中包裹著炸蒜和香蔥，肉質半肥瘦，吃起來不會乾柴，簡單的調味已足夠🐮另有炒野菜、沙律、味噌湯以及雪米糯作為甜品，讓整餐更加豐富和圓滿☺️

今次揀左人氣之選的鳥海山鐵板餐二人前，一共有9道菜，非常之豐富。是日精選刺身店員建議我哋由味道淡到濃咁食，平木，大目魚有柚子醋點綴，真雕，油甘魚肥美新鮮，魚油滿溢。沙律菜和蕃茄仔非常新鮮，加埋日式芝麻醬，超開胃。活龍蝦師傅先將原隻龍蝦拆肉，再將蝦頭裡面的蝦膏加上牛油製作成醬汁，同蝦身一齊炒，龍蝦肉質鮮甜，佢係我最鐘意的菜色！活鮑魚：師傅將鮑魚切成細片，岩岩好每啖食到一片，好有咬口。鵝肝煎到外脆內嫩，油脂慢慢在口腔內散發出來，而且令到多士多一層味道，好好味！牛肉薄燒將牛肉捲住蒜片和蔥粒，肉味香濃，軟腍多汁朋友最愛！炒飯要講一講服務先，侍應超好，水會refill，食龍蝦會比定濕紙，然後佢見我麻麻地蔥，問左我一句，之後就同大廚講我個份走蔥！so sweet ! 炒飯炒得乾身，粒粒分明！野菜加左炸蒜一齊炒，好香口。味增湯湯入面有海帶同埋豆腐粒，好味飯後仲有甜品~芝麻糯米糍

聽朋友介紹，這間鳥海山由長沙灣搬過黎深水埗，話高質素，有口碑。今晚我就去試試。新裝修幾大方得睇，我兩公婆選了龍蝦鐵板二人套餐，先來個麻醬沙律🥗開開胃先。刺身上枱，有擺盤嫁，店員話刺身要又淡味食起，濃味最後食，鯛魚真係好新鮮👍🏻。下一道菜是鐵板鮑魚，味道調校得好，鮑魚新鮮咬落彈下彈下，好正👍🏻。是日主角出場，活龍蝦鐵板燒，賣相靚，金黃色，因為用返龍蝦膏做汁，超級正，濃厚的口感，爽口的龍蝦肉，極其出色。必食👍🏻👍🏻。再來有鵝肝多士，食落口有一種好醇的感覺，加上有脆口多士，掂🫰🏻。最後有牛肉薄燒、炒野菜、炒飯、味噌湯，好飽啦😋😋😋。二人龍蝦餐$1198，食到咁開心，超值👏🏻👏🏻👏🏻。

今日約埋老公食鐵板燒，呢間小店位於深水埗，原來呢間係新店，之前開係長沙灣。支持香港消費有幸訂到鐵板前既客人真有福，一邊欣賞到師傅烹調一邊享用美食前菜先上沙津冷盤有4款精選刺身，職員悉心建議食用既先後次序，由淡味食到濃味，很有儀式感第一道鐵板燒活鮑魚，新鮮貨加上用牛油炒香，特別香口，而且Size蠻大仔隻。第二道鐵板燒牛肉蒲燒，牛肉嫩嫩，內裏包著香蔥同香蒜，加上牛肉油脂香口，有入口即溶口感。第三道鐵板燒鵝肝多士，超厚一片，配著鬆脆嘅多士，滿滿鵝肝油脂味道，好幸福第4道主菜鐵板燒活龍蝦，龍蝦非常新鮮，師傅火喉掌控得好好，還會利用原有龍蝦既膏調汁，絕配食到舔舔脷，還建議可食用龍蝦身剩餘嘅肉，附上濕紙巾，很貼心。第5道鐵板燒炒飯，食每一間鐵板燒重頭戲就係炒飯，蛋炒飯配櫻花蝦，食起泥粒粒分明有蝦香同蛋香。第6道鐵板燒炒野菜，清甜爽口最後，送上麵豉湯同雪糕糯米糍作結尾得閒可以再返泥食

記得兩三年前食過鳥海山鐵板燒，一直念念不忘。最近知道鳥海山搬到深水埗開新店，對我來講地點比之前更方便，冇藉口唔再去幫襯下！新店環境闊落四正，座位佈局大致分兩邊。一邊係望到師傅下廚的吧枱位置，另一邊係普通餐枱座，枱與枱之間距離充足。坐低店員詳細講解餐廳菜色後，按我哋需要落單。鳥海山鐵板餐¹¹⁹⁸- 沙律生菜新鮮脆口，配上麻醬調味，相當開胃！- 是日精選刺身（粒貝、石門鯛、間八，油甘魚）店員上菜時細心講解每款魚的特性，食用嘅先後次序，配合什麼醬料才發揮到刺身的鮮味，真的不得不讚！刺身肥美鮮味，值得一提是粒貝刺身極為爽脆，肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，帶淡淡海水味！- 活鮑魚將南非活鮑魚經鐵板燒後，切成每件一口份量。食落鮮甜爽口還帶有點牛油香味，肉質結實得來容易咀嚼！- 活龍蝦澳洲活龍蝦份量十足，鮮甜厚肉彈牙，配合燒汁同蝦膏烹調，味濃而不會掩蓋龍蝦本身的鮮味！- 鵝肝多士鵝肝油脂豐盈，入口即溶，配上香脆多士，減低了鵝肝帶來的油膩感，呢道菜好食到想再來多碟。大推！- 牛肉薄燒牛肉內有炸蒜令肉味提升不少，而表面有蔥花解膩，口感豐富！- 炒飯未上菜已經聞到炒飯嘅香味，炒飯乾身粒粒分明。仲有份量

我發覺依家喺香港食飯，平咗好多，唔知係咪因為經濟差嘅原因。 呢間新開嘅鐵板燒，做緊套餐有四款刺身，龍蝦，鮑魚，鵝肝呢啲高質嘅食材，都係$600一個人左右。如果係以前，冇$1000一個人都落唔到樓。 呢 4款刺身，都好鮮味，由淡到濃味咁食，最後係煙燻嘅刺身魚。跟住就開始食鐵板燒。 首先食一個燒鮑魚，師傅用大量嘅牛油，煎到個鮑魚好香，有少少焦面。 再切到一片片，好易入口，唔會好韌。。 跟住就到龍蝦。係原隻龍蝦，好多肉。 啲肉質唔霉，好新鮮彈牙。好驚喺出面食龍蝦。 會食到啲腍啤啤，冇咬口嘅龍蝦肉。 職員仲叫我哋可以撩埋個殼入面嗰啲龍蝦肉，都有唔少肉！ 跟住就到每個人都會鍾意食嘅鵝肝多士。都唔使點樣評論，一定係好食㗎。多士就煎到好脆，鵝肝就就好嫩，入口即溶。 呢個係香蔥和牛卷，蔥嘅份量好多，牛肉牛味都好濃，好食跟住就到一碗麵豉湯同埋炒飯，同埋炒雜菜，其實而家已經食得好飽。 所以呢三樣我哋都食唔晒。