鳥海山鐵板燒

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今晚同朋友嚟食鐵板燒，由於時間尚早，我地係第一批客人環境舒服，好新淨我地揀咗鳥海山鐵板餐，睇落好豐富新鮮沙律是日精選刺身：侍應建議由右上角開始順時針食唔錯，好新鮮燒鮑魚：幾好食，唔會過韌燒龍蝦：好好食龍蝦肉已經切做一粒粒方便食用，而且龍蝦汁好濃！侍應仲俾濕紙巾我地，提醒個殼可能仲有少量龍蝦肉幾貼心鵝肝多士：好食一啖食哂，鵝肝喺口中慢慢融化，啲油滲落多士到好食牛肉薄燒：唔錯，牛肉包住蔥，咬落去好香蔥味味噌湯炒飯：好食！好香，炒到啲飯粒粒分明炒菜：都唔錯，熟度剛好雪米糍：最後仲有甜品每一道菜我地都食哂，整體都幾好食，呢個價錢食到咁高質素真係幾抵食

知道呢間鳥海山由長沙灣搬咗嚟深水埗，今日放工食餐好既，一於試試佢先～鳥海山鐵板燒二人前 $1198/2位🩷🩷🩷🩷🩷1️⃣野菜沙律由滿滿又濃郁的胡麻醬沙律開始😁2️⃣是日精選刺身共有四款，擺盤幾有感覺。由白身魚食到較濃郁的紅身及炙燒魚刺身。金線魚：有膠質感，魚味突出深海池魚：口感截然不同，好爽彈師傅係油甘魚面頭已經放咗粒胡椒功課鹽，特別提鮮👍🏻太刀魚：改返微微炙燒，逼出魚油，好濃郁，食完成口魚油香味3️⃣燒活鲍魚上碟已經聞到香濃嘅醬汁味🤭咬落牛油香氣好重，調味幾好喎。鮑魚好有咬勁，啖啖肉！4️⃣燒活龍蝦賣相好吸引啊～龍蝦好香之餘，啖啖龍蝦肉沾滿咗由龍蝦膏整成嘅醬汁🤤龍蝦肉好彈牙，好新鮮，鮮味極濃，超正！！5️⃣牛肉薄燒雖然話薄切，但牛肉捲埋都幾厚身，多肉，幾Juicy～佢嘅鹽燒調味剛剛好。如果有埋乾蒜片，成個層次同口感相信會更上一層樓🤭6️⃣鵝肝多士我剛同多士從來都係一絕嘅配搭，煎得好香脆，非常焦香。鵝肝肉調味相對少啲，肥美回甘，鵝肝油同多士融為一體7️⃣鐵板炒野菜偏濕身的炒野，簡單炸蒜調味。食完咁多濃味嘢，清一清感覺上健康啲😝8️⃣鐵板炒飯炒得都好乾身，有淡淡櫻花蝦同蛋香味。飯粒size相對細啲，忍唔住問店員攞隻匙羹

位於深水埗的日式鐵板燒餐廳。 在長沙灣上班的朋友曾推薦這間鐵板燒，但長沙灣此地本人甚少踏足，得知現時餐廳選址在深水埗重開，然而，深水埗雖與長沙灣只是一站之隔，卻方便得多呢~至少附近仍有那些年的回憶 - 黃金電腦商場,總算終於有動力和朋友去嚐嚐了。  ⋆____ 鳥海山鐵板餐 $1198 (2人） _____⋆  ✿ 沙律.✿ 是日精選刺身刺身共有四款，分別是帶子、笛鯛、平靜魚及油甘魚；店員提醒可以由淡至濃味的刺身開始品嚐。四款刺身都新鮮鮮甜，尤其油甘魚口感軟綿，魚油豐富，鮮嫩非常。.✿ 活龍蝦餐廳會連同一整隻龍蝦殼一併一上桌，光是賣相已十分吸引。龍蝦肉質鮮甜又厚肉，口感爽口彈牙；搭配用龍蝦膏及牛油製成的醬汁調味，入口更是鮮甜又充滿油香。.✿ 活鮑魚鮑魚的非常新鮮又大隻，切好一件件後上桌更方便食客吃用。鮑魚肉質爽彈，味道濃香鮮美。.✿ 鵝肝多士鵝肝不算大件厚肉，但表面煎得香脆，入口油香豐腴；搭配超多牛油的脆多士，重口味人士肯定大愛。 .✿ 牛肉薄燒牛肉肉質軟嫩，肉味濃郁；而內裡更是包裹著大量香蔥，更是香口又惹味。.✿ 炒野菜┆炒飯┆味噌湯

好友從馬來西亞回港探親，當然是要好好聚一聚，她說在馬來西亞少日本料理，回港要多吃解饞。😛於是我上網搜尋，看到鳥海山在深水埗重開，我記得有朋友試過舊店，口碑很好，於是帶住老友試下先，果然沒有揀錯，今餐非常滿意，色香味，平靚正。🥳🥳👍👍餐廳位置在深水埗青山道19號華盛大廈，離地鐵站幾分鐘路程，方便易找，未到6點門口已有人等候，食第一輪。可見受歡迎。😘😘我們選的是中價龍蝦餐，內容有三色刺身，鐵板龍蝦，比目魚，牛肉薄燒，炒野菜，炒飯， 味噌湯，應有儘有，三色刺身都變左四色，仲送埋甜品芝麻雪糕糯米糍。點完菜飲完熱茶🫖🍵，龍蝦餐馬上開始。麻醬沙律，清爽新鮮，酸甜香滑的車厘茄沙律菜，令人胃口大開，迎接陸續不斷的美食。四式刺身，店員溫馨提示品嘗方法，要從淡到濃，從淺到深，每款都鮮美甘甜，吃得滿心歡喜。😛😛香煎比目魚🐠，兩片厚厚的比目扒，煎得外脆內嫩，魚肉是雪白的，不用醬料調味，本身就很鮮香。鐵板龍蝦，今晚焦點之菜，看著酷帥的廚師先將龍蝦起肉，烤熟蝦頭蝦殼，龍蝦肉切大塊，快炒至斷生，放在烤香的蝦殼旁上桌，賣相極之吸睛，蝦味濃郁金香，一口咬下，味道極鮮，蝦肉爽嫩多汁，頂級佳餚絕不誇張。👍👍牛肉薄燒，上等牛

大約一年前在長沙灣跟朋友吃過這家鐵板燒餐廳，早前結業了感到非常可惜，最近得知他們在深水涉重新開葉，於是決定找了這天來支持一下！這次我們選擇了鳥海山鐵板餐 $1198 (2人）➡️ 沙律*沙律菜非常新鮮，搭配柚子酸汁，讓人倍感開胃。➡️ 是日精選刺身刺身共有四款，極其新鮮。店員貼心地提醒可以從淡至濃的方式品嚐，充分體驗刺身的鮮美。➡️ 活龍蝦整隻新鮮龍蝦一上桌便十分吸引，龍蝦肉質鮮甜，口感彈牙爽口。而搭配用龍蝦膏製成的醬汁，更是讓這道鐵板燒龍蝦的味道提升到另一個層次。➡️ 活鮑魚鮑魚的尺寸很大，極其新鮮。經過鐵板燒烹調後，肉質爽彈多汁，令人一口接一口，停不下來。➡️ 牛肉薄燒牛肉薄燒中包裹著香蔥和炸蒜，每一口都讓整個口腔充滿濃郁的牛肉汁。➡️ 鵝肝多士鵝肝表面煎得香脆，底層搭配脆多士，入口時充滿鵝肝的油脂香氣。➡️ 炒椰菜椰菜非常新鮮，經過鐵板烹調後，變得爽口且香甜。➡️ 櫻花蝦炒飯 & 麵豉湯使用日本珍珠米和櫻花蝦，材料相當講究。炒飯展現了鐵板廚師的高超技藝，炒至粒粒分明，香氣四溢。再搭配一碗麵豉湯，為這頓鐵板燒畫上完美的句號。📍 鳥海山鐵板燒 (深水埗)深水埗青山道19號華盛大廈地下B號舖

今日約埋老公食鐵板燒，呢間小店位於深水埗，原來呢間係新店，之前開係長沙灣。支持香港消費有幸訂到鐵板前既客人真有福，一邊欣賞到師傅烹調一邊享用美食前菜先上沙津冷盤有4款精選刺身，職員悉心建議食用既先後次序，由淡味食到濃味，很有儀式感第一道鐵板燒活鮑魚，新鮮貨加上用牛油炒香，特別香口，而且Size蠻大仔隻。第二道鐵板燒牛肉蒲燒，牛肉嫩嫩，內裏包著香蔥同香蒜，加上牛肉油脂香口，有入口即溶口感。第三道鐵板燒鵝肝多士，超厚一片，配著鬆脆嘅多士，滿滿鵝肝油脂味道，好幸福第4道主菜鐵板燒活龍蝦，龍蝦非常新鮮，師傅火喉掌控得好好，還會利用原有龍蝦既膏調汁，絕配食到舔舔脷，還建議可食用龍蝦身剩餘嘅肉，附上濕紙巾，很貼心。第5道鐵板燒炒飯，食每一間鐵板燒重頭戲就係炒飯，蛋炒飯配櫻花蝦，食起泥粒粒分明有蝦香同蛋香。第6道鐵板燒炒野菜，清甜爽口最後，送上麵豉湯同雪糕糯米糍作結尾得閒可以再返泥食

記得兩三年前食過鳥海山鐵板燒，一直念念不忘。最近知道鳥海山搬到深水埗開新店，對我來講地點比之前更方便，冇藉口唔再去幫襯下！新店環境闊落四正，座位佈局大致分兩邊。一邊係望到師傅下廚的吧枱位置，另一邊係普通餐枱座，枱與枱之間距離充足。坐低店員詳細講解餐廳菜色後，按我哋需要落單。鳥海山鐵板餐¹¹⁹⁸- 沙律生菜新鮮脆口，配上麻醬調味，相當開胃！- 是日精選刺身（粒貝、石門鯛、間八，油甘魚）店員上菜時細心講解每款魚的特性，食用嘅先後次序，配合什麼醬料才發揮到刺身的鮮味，真的不得不讚！刺身肥美鮮味，值得一提是粒貝刺身極為爽脆，肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，帶淡淡海水味！- 活鮑魚將南非活鮑魚經鐵板燒後，切成每件一口份量。食落鮮甜爽口還帶有點牛油香味，肉質結實得來容易咀嚼！- 活龍蝦澳洲活龍蝦份量十足，鮮甜厚肉彈牙，配合燒汁同蝦膏烹調，味濃而不會掩蓋龍蝦本身的鮮味！- 鵝肝多士鵝肝油脂豐盈，入口即溶，配上香脆多士，減低了鵝肝帶來的油膩感，呢道菜好食到想再來多碟。大推！- 牛肉薄燒牛肉內有炸蒜令肉味提升不少，而表面有蔥花解膩，口感豐富！- 炒飯未上菜已經聞到炒飯嘅香味，炒飯乾身粒粒分明。仲有份量

我發覺依家喺香港食飯，平咗好多，唔知係咪因為經濟差嘅原因。 呢間新開嘅鐵板燒，做緊套餐有四款刺身，龍蝦，鮑魚，鵝肝呢啲高質嘅食材，都係$600一個人左右。如果係以前，冇$1000一個人都落唔到樓。 呢 4款刺身，都好鮮味，由淡到濃味咁食，最後係煙燻嘅刺身魚。跟住就開始食鐵板燒。 首先食一個燒鮑魚，師傅用大量嘅牛油，煎到個鮑魚好香，有少少焦面。 再切到一片片，好易入口，唔會好韌。。 跟住就到龍蝦。係原隻龍蝦，好多肉。 啲肉質唔霉，好新鮮彈牙。好驚喺出面食龍蝦。 會食到啲腍啤啤，冇咬口嘅龍蝦肉。 職員仲叫我哋可以撩埋個殼入面嗰啲龍蝦肉，都有唔少肉！ 跟住就到每個人都會鍾意食嘅鵝肝多士。都唔使點樣評論，一定係好食㗎。多士就煎到好脆，鵝肝就就好嫩，入口即溶。 呢個係香蔥和牛卷，蔥嘅份量好多，牛肉牛味都好濃，好食跟住就到一碗麵豉湯同埋炒飯，同埋炒雜菜，其實而家已經食得好飽。 所以呢三樣我哋都食唔晒。

「鳥海山鐵板燒」位於深水埗華盛大廈，雖離地鐵站不足5分鐘路程，但由於附近無商場，所以人流唔多，一般都唔會經過，唔預先Search定餐廳我都未必有機會食到……裝潢就如普通日式鐵板燒餐廳嘅格局，感覺較平民，食物選擇豐儉由人，二人套餐$948起（唔排除餐廳有時有其他優惠)，但我今次選擇左$1198嘅鐵板燒餐，另加$80升級大龍蝦🦞是日精選刺身四款：真鯛、伊良、油甘魚、三文魚腩，真鯛肉質細嫩，微微甘甜；伊良同為白身魚，肉質較滑而軟腍，魚味較清淡；油甘魚及三文魚就不用多說了。活龍蝦：鮮活龍蝦肉質嫩滑，且爽實具彈性，非常新鮮，以蝦膏味噌調味炒煮，醬汁濃郁鮮甜，與龍蝦肉十分搭配，巨香！活鮑魚：肉質爽滑，無需過多調味，已能表現出鮮嫩多汁。鵝肝多士：鵝肝肥美厚肉，肉質幼嫩多汁，有種入口即化嘅Texture，配返多士食無咁膩。牛肉薄燒：薄切牛肉包裹著香蔥及炸蒜，牛肉充滿肉汁，加埋鐵板炒製過嘅惹蒜，非常香口惹味。炒飯：飯夠乾身，粒粒分明，含大量櫻花蝦，咸香味突出，都幾好食。最後有鐵板野菜及味噌湯作結尾……

雖然深水埗俾人嘅感覺係舊區，但係其實裏面都有好多寶藏餐廳，尤其係因為可能租金比較平，喺餐廳食到嘅嘢性價比都會高好多。今次兩個人食咗呢一個二人鐵板餐，覺得真係非常物超所值，講緊每人唔使$600食到勁大碟龍蝦，龍蝦真係超多肉，特別鍾意佢用龍蝦膏整嘅醬汁，味道濃郁但係唔會覺得好膩，龍蝦味真係好香，唔會過熟，淨係呢一道菜已經值回票價。龍蝦之外仲要有四款刺身食喎，講緊唔係三文魚喎，有厚切油甘魚架，燒鮑魚我都比好高分，少少醬汁但係又保留返個鮑魚嘅鮮味，口感爽滑得來唔會太過煙靭。另外蔥花牛肉卷同埋鵝肝表現都好好，鵝肝用多士配搭非常經典，材料都係優質嘅。基本上佢嘅套餐同外面食到嘅，無論係份量定係質素都睇齊，座位都坐得舒適，服務親切，但就真係收緊深水埗嘅價錢，性價比非常之高！

轉咗地址之後無論環境定食材都升級咗✨為咗對比吓新舊店嘅質素，再試返佢哋嘅鳥海山鐵板餐，價錢同以前一樣，冇加價喎 ($1198)是日精選剌身總共有四款剌身，每款兩片，店員會推薦食用順序，都係時令嘅海鮮款~全部都好新鮮，唔係連鎖迴轉壽司店嘅質素，包括:- 帶子- 石垣鯛魚- 間白- 油甘魚鮑魚鐵板燒 - 食落爽口，唔痴牙- 總共兩隻，每隻有四塊厚切片龍蝦鐵板燒- 份量好多- 調味出色- 原殼上，店員推薦挖埋殼入面食鵝肝多士- juicy多汁- 完全不膩牛肉薄燒 - 入面包住蔥- 肥瘦均勻 (最怕太肥)- 啖啖肉、多汁櫻花蝦炒飯- 夠乾身，粒粒分明- 多櫻花蝦，有蝦味野菜- 調味落咗蒜粒- 滿滿一盤，一定夠飽甜品仲有兩粒雪米糍高興見佢哋轉咗新址之後多咗客人，平時lunch set都好抵食，想食鐵板燒的話推薦呢間✨

鐵板燒一定等於貴價野？NoNoNo~~今日就幫大家搜羅咗一間位於深水埗，價錢親民，但一樣高質嘅鐵板燒！曾經係長沙灣開業，舊址結業後不少食客大感不捨，終於等到佢地係深水埗重開！二人前套餐都只係大約千二蚊，已經滿足到捧住個肚～當中有前菜沙律/精選刺身/活龍蝦/活鮑魚/鵝肝多士/牛肉薄燒/炒椰菜野菜/味噌湯/炒飯/甜品～一般鐵板燒店該有嘅都有齊～刺身一共有四款，由較淡身嘅白身魚開始食起。個人最愛油甘魚～活龍蝦🦞，龍蝦肉同整隻龍蝦殼一齊上碟，感覺好澎湃好完整。以龍蝦蝦膏煮成醬汁，味道非常香濃，龍蝦肉口感厚實爽彈。鮑魚略煎，口感鮮嫩爽脆，味道濃郁仲帶有牛油香味，yum yum～鵝肝多士，鵝肝細膩滑嫩，入口即化～再來一個牛肉薄燒左，油花豐富，包住蔥花同炸蒜片，味道好有層次～最後品嚐埋炒飯、炒野菜同味噌湯，仲有雪米糍做甜品，滿足了☺️

好久沒去鳥海山了！原來已經從長沙灣搬到了深水埗附近，位置更加方便，今晚就伙同朋友去捧場鳥海山鐵二人套餐1,198.00沙律以清爽的芝麻醬沙律打開脾胃是日精選刺身帆立貝 真鯛 油甘魚 都是我相當喜愛的刺身款式！活龍蝦這一隻活龍蝦不得了，以牛油炒香，入口滿滿的油香更鮮味活鮑魚煙靭有勁的鮑魚，調味很足，味道濃厚鵝肝多士把肥厚的鵝肝煎香，簡單配以多士，油香滲到多士之中，不俗牛肉薄燒而想不到牛肉還是入口即化 捲着蔥帶着肉跟菜的層次感野菜炒飯以櫻花蝦把飯粒炒得乾身分明，值得一讚味增湯入口鹹香十足，加入嫩滑的豆腐粒相當特別炒野菜把椰菜加入調味料炒香，入口爽脆鮮嫩最後兩球糯米糍作結！

人氣之選既鳥海山鐵板餐二人前，共有9道菜，非常豐富。是日精選刺身：店員建議我哋由味道淡到濃咁食，九繪魚、石鯛、金線鯛、油甘魚，肥美新鮮，魚油滿溢。沙律：沙律菜和蕃茄仔新鮮爽脆，配上日式芝麻醬，酸酸甜甜，好開胃。活龍蝦：師傅先將原隻龍蝦拆左肉，再將蝦頭裡面既蝦膏加上牛油製作成醬汁，與蝦身一起爆炒，龍蝦肉質鮮甜爽口。活鮑魚：師傅將鮑魚切成細片，一啖一口，Q彈有嚼勁。鵝肝多士：鵝肝煎到外脆內嫩，入口即溶，油脂慢慢在口腔內散發出來，令人陶醉。牛肉薄燒：將牛肉捲住蒜片和蔥粒，肉味香濃，軟腍多汁，回味無窮。炒飯：飯炒得乾身，粒粒分明，香氣四溢。野菜：加左炸蒜一齊炒，十分惹味。味增湯：湯入面有豆腐粒和海帶，加倍滋味。

今日同朋友慶祝生日，梗係要賀一賀佢！揀左黎新開既鐵板燒專門店，烏海山，佢個二人套餐先1000頭，價錢算好平民，一於試試佢！記得黎之前book 定位，可以要求位係吧台位，一路睇師傅鐵板燒一路食。前菜沙律係一份簡單既麻醬沙律，作為前菜最適合不過！是日精選刺身，共有4款。店員好細心甘介紹每一款刺身名稱同埋建議食既次序，最好由淡味既開始試。刺身好新鮮，肉質鮮甜，清淡又帶點油脂，個人最中意油甘魚刺身，師傅係上面放左少少柚皮，吃落非常清新而油甘魚越食越香，油脂慢慢係口入面散開，非常有層次！鐵板鮑魚，上菜時已經非常香，鮑魚已經幫你厚切左，一口大小。肉質非常厚身，好彈牙，而隻醬汁好惹味，越食越鮮！鐵板龍蝦係依個套餐既賣點，師傅已經幫手起左肉，并用龍蝦膏同埋醬汁炒香左龍蝦肉，賣相好靚！龍蝦食落彈牙，而蝦膏味道好霸道甘跑出，好香！一碟大概有10舊龍蝦肉，份量都幾大。鵝肝多士好有汁，首先多士煎到香脆，而鵝肝外脆內軟，咬落d 油脂慢慢係口入面散開，非常邪惡係正爆！牛肉薄燒係用薄牛肉包住香蔥黎煎，牛既油脂完美融入，香蔥又可以提香同中和油膩感，配搭好用心，好味！驚你唔飽仲有野菜，炒飯，味噌湯，值得一提係炒飯用料非