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2022-04-05
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餐前服务员现会提供餐前面包面包质素尚可，上桌时还是暖的，配海盐牛油。面包软熟，湿润，不会在吞咽时有干喉感。牛肉他他的味道略嫌不够酸，酒味也不突出，我个人喜欢食偏酸和带有酒香味的他他。酸种面包的 “酸”是很够，但面包质地有点太干太硬！鹅肝酱油毡味很香，搭配鸡肉冲淡了鹅肝酱入口时的油腻感！鹅肝酱也是配酸种面包，唯一缺点也是太干太硬。鸡肉卷里的松露味很浓郁，配上菠菜，进口时很清爽！配鸡肉的香煎鹅肝也是很香口，鹅肝的油份充足，香味在口腔鼻腔里蔓延👍🏻这次的fillet点了medium rare，但切开时却是5成熟了，本人比较喜欢食偏生的牛肉，我觉得5成熟有点干。但味道还是不错的，牛味虽然不是特别浓郁，但搭配了牛油酱还是挺好食的！另外2个主菜我也有加配配菜，2款的味道也是不错！不过不失吧！
面包质素尚可，上桌时还是暖的，配海盐牛油。面包软熟，湿润，不会在吞咽时有干喉感。
安格斯牛肉他他配酸种面包
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牛肉他他的味道略嫌不够酸，酒味也不突出，我个人喜欢食偏酸和带有酒香味的他他。
酸种面包的 “酸”是很够，但面包质地有点太干太硬！
法式鹅肝与鸡肉冻派 配柑橘酸辣酱及酸种面包
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鹅肝酱油毡味很香，搭配鸡肉冲淡了鹅肝酱入口时的油腻感！鹅肝酱也是配酸种面包，唯一缺点也是太干太硬。
法式松露鸡肉卷 配香煎鹅肝及椰菜
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鸡肉卷里的松露味很浓郁，配上菠菜，进口时很清爽！配鸡肉的香煎鹅肝也是很香口，鹅肝的油份充足，香味在口腔鼻腔里蔓延👍🏻
Fillet 牛柳排 300g 配 béarnaise
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这次的fillet点了medium rare，但切开时却是5成熟了，本人比较喜欢食偏生的牛肉，我觉得5成熟有点干。但味道还是不错的，牛味虽然不是特别浓郁，但搭配了牛油酱还是挺好食的！
杂菜沙拉
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另外2个主菜我也有加配配菜，2款的味道也是不错！不过不失吧！
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