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2024-01-31
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天后与铜锣湾只有一站之差，天后就是个后花园般，充满咖啡厅......今天来到 101 binary享受一下恬静的空间。香煎脆皮香茅鸡扒配薯蓉、扒杂菜金黄脆皮、多汁嫩滑的鸡扒，搭配香气四溢的香茅，薯蓉的浓郁口感和扒杂菜的清爽口味。蒜片辣椒大蚬意粉辣椒和蒜片的香气，大蚬的鲜美和汤汁的浓郁，与意粉完美结合，带来丰富的口感和辣味体验。大蚬肉嫩多汁，份量不小。龙虾浓汤汤汁浓郁鲜美，带有龙虾的甜味和香气。搭配的蔬菜或海鲜增添层次和口感。南瓜汤浓稠滑顺的汤汁，带有南瓜的甜味和柔软口感。感受到营养丰富、味道鲜美的南瓜汤的魅力。最出色的是店内的咖啡，老板对咖啡的研究及喜爱真的从他产品中可以深深体会到，由深焙咖啡至各种独特口味，连炒豆也是一手一脚完成的。今次介绍了一款颇有特色的咖啡豆，手冲咖啡，colombia 哥伦比亚，入口带有Cherry 的香气，愈饮愈上瘾。（tasting note: cherry, berries, dark chocolate, apricot)Flat white浓郁口感，平衡味道，完美结合，奶泡细致顺滑。追求咖啡与牛奶的完美平衡，独特的咖啡香气和柔顺口感。
天后与铜锣湾只有一站之差，天后就是个后花园般，充满咖啡厅......今天来到 101 binary享受一下恬静的空间。
香煎脆皮香茅鸡扒配薯蓉、扒杂菜
金黄脆皮、多汁嫩滑的鸡扒，搭配香气四溢的香茅，薯蓉的浓郁口感和扒杂菜的清爽口味。
蒜片辣椒大蚬意粉
辣椒和蒜片的香气，大蚬的鲜美和汤汁的浓郁，与意粉完美结合，带来丰富的口感和辣味体验。大蚬肉嫩多汁，份量不小。
龙虾浓汤
汤汁浓郁鲜美，带有龙虾的甜味和香气。搭配的蔬菜或海鲜增添层次和口感。
南瓜汤
浓稠滑顺的汤汁，带有南瓜的甜味和柔软口感。感受到营养丰富、味道鲜美的南瓜汤的魅力。
最出色的是店内的咖啡，老板对咖啡的研究及喜爱真的从他产品中可以深深体会到，由深焙咖啡至各种独特口味，连炒豆也是一手一脚完成的。
今次介绍了一款颇有特色的咖啡豆，手冲咖啡，colombia 哥伦比亚，入口带有Cherry 的香气，愈饮愈上瘾。（tasting note: cherry, berries, dark chocolate, apricot)
Flat white浓郁口感，平衡味道，完美结合，奶泡细致顺滑。追求咖啡与牛奶的完美平衡，独特的咖啡香气和柔顺口感。
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