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2018-11-09
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京菜不外乎烤鸭，除了烤鸭对于京菜无其他印像。餐厅名符其实似「老家」，提供特色家鄕菜，好多都未见过未听过，今晚京菜非常有「京」喜！餐厅由外到内都系浓烈传统中国特色，十足穿越时空回到过去古代遇见曹操三子
店内更有show time 时间，师傅现场表演拉面，十分有气氛 京城猪皮冻
用猪皮煮成胶质雪冻，还有一丝猪皮，口感似足啫喱又咬到猪皮烟韧，加上酸爽辣酱汁，非常开胃
大娘烧饼 有羊或猪两种肉选择，我选羊肉，肉份量夹满烤过包之间，不过质感偏硬比较有咬嚼老家焖子 食材做法非常有老家感觉，系香港第一次食到。焖子用地瓜粉做成方粒，焖子软腍带点烟韧，加入干贝先煎后焖，加上芝麻酱汁，有干贝味道，味道鲜味蕃茄鸡蛋手擀面手擀面条源于汉代，据今已经有2000多年的历史了，古人最普通家常便菜，简单加入新鲜蕃茄、煎蛋，味道简单 老佛爷米糕
米糕用糯米制成，外层炸至香口，内层松软，再点桂花糖
老家不论环境定菜色都有惊喜
京菜不外乎烤鸭，除了烤鸭对于京菜无其他印像。餐厅名符其实似「老家」，提供特色家鄕菜，好多都未见过未听过，今晚京菜非常有「京」喜！
餐厅由外到内都系浓烈传统中国特色，十足穿越时空回到过去古代遇见曹操三子
店内更有show time 时间，师傅现场表演拉面，十分有气氛
京城猪皮冻 用猪皮煮成胶质雪冻，还有一丝猪皮，口感似足啫喱又咬到猪皮烟韧，加上酸爽辣酱汁，非常开胃
大娘烧饼
有羊或猪两种肉选择，我选羊肉，肉份量夹满烤过包之间，不过质感偏硬比较有咬嚼
老家焖子
食材做法非常有老家感觉，系香港第一次食到。焖子用地瓜粉做成方粒，焖子软腍带点烟韧，加入干贝先煎后焖，加上芝麻酱汁，有干贝味道，味道鲜味
蕃茄鸡蛋手擀面
手擀面条源于汉代，据今已经有2000多年的历史了，古人最普通家常便菜，简单加入新鲜蕃茄、煎蛋，味道简单
老佛爷米糕 米糕用糯米制成，外层炸至香口，内层松软，再点桂花糖
老家不论环境定菜色都有惊喜
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