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2024-07-17
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自从「上海婆婆」插旗黄大仙后我就成为常客，只因其出品正宗美味，环境雅致舒适；今天晚上跟家人再次到访-🔹鸡丝伴粉皮 $78鸡丝软嫩，粉皮轻韧有弹性，配合清新青瓜丝及香浓麻酱，足够滋味-🔹皮蛋豆腐 $58皮蛋呈溏心状，质感细滑带皮蛋独特香味；豆腐细滑有入口即溶之感，更加入坚果增加口感-🔹砂锅云吞鸡 (锅) $188足半只鸡份量，锅里加入大量绍菜鸡肉嫩滑带鸡香；云吞皮薄馅鲜又饱满；高汤浓郁鲜甜带金华火腿的咸香，毫无腻感-🔹上海小笼包 (4只) $45外皮轻韧，肉馅新鲜弹牙，肉汁丰富-🔹琥珀合桃芥末虾球 $148虾球大只肉厚份量足，外层轻脆，虾肉爽嫩弹牙又鲜甜，加上芥末及芝麻，滋味过瘾；琥珀合桃轻甜香脆，佐酒良品-🔹腿蓉奶汤津白 $85摆盘得体大方，津白上铺上腿蓉津白鲜嫩，腿蓉咸鲜丰富，呈奶白色的上汤非常鲜甜-🔹鳝糊炒年糕 $98年糕份量十足且上色均匀，烟韧弹牙；鳝糊爽口富鳝香，配搭爽口芽菜及香葱，口感及味道俱佳
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🔹鸡丝伴粉皮 $78
鸡丝软嫩，粉皮轻韧有弹性，配合清新青瓜丝及香浓麻酱，足够滋味
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🔹皮蛋豆腐 $58
皮蛋呈溏心状，质感细滑带皮蛋独特香味；豆腐细滑有入口即溶之感，更加入坚果增加口感
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🔹砂锅云吞鸡 (锅) $188
足半只鸡份量，锅里加入大量绍菜
鸡肉嫩滑带鸡香；云吞皮薄馅鲜又饱满；高汤浓郁鲜甜带金华火腿的咸香，毫无腻感
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🔹上海小笼包 (4只) $45
外皮轻韧，肉馅新鲜弹牙，肉汁丰富
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🔹琥珀合桃芥末虾球 $148
虾球大只肉厚份量足，外层轻脆，虾肉爽嫩弹牙又鲜甜，加上芥末及芝麻，滋味过瘾；琥珀合桃轻甜香脆，佐酒良品
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🔹腿蓉奶汤津白 $85
摆盘得体大方，津白上铺上腿蓉
津白鲜嫩，腿蓉咸鲜丰富，呈奶白色的上汤非常鲜甜
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🔹鳝糊炒年糕 $98
年糕份量十足且上色均匀，烟韧弹牙；鳝糊爽口富鳝香，配搭爽口芽菜及香葱，口感及味道俱佳
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