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2023-12-01
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上环一直都好多高质西餐厅,今次呢间新开嘅意法餐厅环境好舒适,而且店个有个mini吧枱挂上唔同酒樽,望落好靓.STARTERSIbérico Ham 48 Months伊比利亚火腿伴上自家制意大利rosemary佛卡夏面包面包质感香软 充满香浓rosemary同橄榄油香配上咸香火腿好夹Whipped FetaLemon zest l toasted seeds l pomegranate l honey (V)以Feta cheese配搭蜜糖。柠檬皮。石榴。松子等入口质感香滑绵密 味道充满奶香Caviar d'AubergineCharcoal oven roasted eggplants l pine nuts l mint l basil l honey dressing (V)以茄子蓉制成一个迷你茄子茄子蓉质感好绵 除左自身甜味外 加入蜜糖后味道更甜再系茄子蓉上加上松子令口感多左阵香脆感Codfish Fritters "Beignet de morue"Spanish salted codfish fritters l citrus mayonnaise西班牙腌制炸鳕鱼球有惊喜外
STARTERS
Ibérico Ham 48 Months
伊比利亚火腿伴上自家制意大利rosemary佛卡夏面包
面包质感香软 充满香浓rosemary同橄榄油香
配上咸香火腿好夹
Ibérico Ham 48 Months
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Whipped Feta
Lemon zest l toasted seeds l pomegranate l honey (V)
以Feta cheese配搭蜜糖。柠檬皮。石榴。松子等
入口质感香滑绵密 味道充满奶香
Caviar d'Aubergine
Charcoal oven roasted eggplants l pine nuts l mint l basil l honey dressing (V)
以茄子蓉制成一个迷你茄子
茄子蓉质感好绵
除左自身甜味外 加入蜜糖后味道更甜
再系茄子蓉上加上松子令口感多左阵香脆感
Caviar d'Aubergine
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Codfish Fritters "Beignet de morue"
Spanish salted codfish fritters l citrus mayonnaise
西班牙腌制炸鳕鱼球有惊喜
外层炸得香脆香口
内里鳕鱼肉咸香鲜味
Padrón Peppers
Deep fried green peppers l extra virgin olive oil (v)
西班牙经典tapas之一
青椒经橄榄油油煎后都唔会过油腻
味道甘甜唔会辛辣
Juno Truffe Tagliolini
Thin noodle "all'uovo", parmesan cheese, truffle (V)
手工义大利蛋面蛋味好浓又弹牙
配搭巴马臣芝士令味道更咸香浓郁
最后系意大利面上刨入松露片
松露味极浓厚 令整道意大利面升华
Ballottine d'Agneau à la Provençale
Lamb chop and lamb shoulder, shallots, baby eggplant, black olives, tomato, rosemary, garlic
羊架拼羊肩肉 再配搭各款蔬菜
羊架肉唔会太膻 入口好juicy
羊肩肉同样都唔会太膻 口感滑嫩
DESSERT
Tiramisu
Tiramisu香滑得黎又充满浓郁朱古力香气
中间以咖啡酒浸香嘅手指饼
整体都唔会太甜又唔会过腻
Tarte Tatin
Apple tart l caramel chantilly l vanilla ice cream
好特别嘅反烤苹果批
反以苹果做烤皮
苹果香甜配上冰冻雪糕
带住一冷一暖嘅对比感
PEACH ME UP
Vodka l Peach Liquor l Lemon Juice l Peach Tea
易入口又充满桃香 好适合女仔饮
酒精味唔会过呛 味道好清香
PASSION FRUIT MOJITO
Havana Rum 3yrs l Passion Fruit l Lime Juice l Fresh Mint l Soda Water
入口清爽又fresh嘅口感
配搭比较浓味嘅tapas都match
张贴
