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2024-04-05
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在香港自助餐选择非常多,倒如酒店buffet、打边炉、烧肉、日式放题、中式点心等等,印度自助餐相对少有,今次就在中环大馆对面的 Jashan Indian Cuisine 发现性价比极高的lunch buffet,由12:00至2:30供应,包括每人一客前菜Dosa和小食Pani Puri,自选一杯饮品,自助吧提供的冷盘、沙律、炸物、咖哩热荤、甜品都是无限量任食,还可任点Garlic Naan,价钱每位只需$148,非常经济实惠,内里环境宽敞,甚有空间感,环境布置典雅,装潢和一般印度菜餐厅的强烈民族风完全不一样,采用落地玻璃设计,中午时份能透进自然光,窗外正是中环大馆历史建筑物。圆形中空的Pani Puri脆米球是印度常见的街头小吃,size 有如乒乓球的大小,外层金黄松脆,内藏已混了香料的鹰嘴豆薯泥,缓缓倒下酸酸辣辣的绿色酱汁,放进嘴里一口咬破,即时令人胃口一醒,可以作为开胃前菜,Dosa薄饼是南印度素食「名物」,将米浆快速的画圆、摊成薄薄的一圈,等米浆逐渐变成棕色时,放入加了印度香料调味的薯泥作为内馅,迷你版Dosa由印度厨师即场制作,饼皮入口薄脆,拌以番茄洋葱马沙拉酱和椰子Ch
由12:00至2:30供应,包括每人一客前菜Dosa和小食Pani Puri,自选一杯饮品,自助吧提供的冷盘、沙律、炸物、咖哩热荤、甜品都是无限量任食,还可任点Garlic Naan,价钱每位只需$148,非常经济实惠,
内里环境宽敞,甚有空间感,环境布置典雅,装潢和一般印度菜餐厅的强烈民族风完全不一样,采用落地玻璃设计,中午时份能透进自然光,窗外正是中环大馆历史建筑物。
圆形中空的Pani Puri脆米球是印度常见的街头小吃,size 有如乒乓球的大小,外层金黄松脆,内藏已混了香料的鹰嘴豆薯泥,缓缓倒下酸酸辣辣的绿色酱汁,放进嘴里一口咬破,即时令人胃口一醒,可以作为开胃前菜,
Dosa薄饼是南印度素食「名物」,将米浆快速的画圆、摊成薄薄的一圈,等米浆逐渐变成棕色时,放入加了印度香料调味的薯泥作为内馅,迷你版Dosa由印度厨师即场制作,饼皮入口薄脆,拌以番茄洋葱马沙拉酱和椰子Chutney沾酱同吃,自助餐来说份量刚好,不怕吃得太饱肚。
自助吧食品源源不绝地供应,refill 速度亦够快,热荤区有六款咖哩,包括牛油鸡 Butter Chicken、芝士菠菜 Lassoni Palak Paneer、肉酱咖喱薯仔 Aloo Keema、咖喱炒杂菜Kadai Vegetable、蘑菇咖哩 Mushroom Matar Masala和豆蓉咖喱 Dhaba Wali Dal。Butter Chicken是印度菜经典之选,由于咖喱已跟牛油调和,质地浓稠顺滑,鸡肉煮得入味,带有微妙的异国香料风味,温润醇厚而不过分辛辣。Palak Paneer菠菜泥煮得细致软滑,而又保留一点纤维感,清新微辣,Paneer是不经发酵芝士,遇热也不会融化,口感湿润软嫩渗出天然奶香。
浓郁的咖哩酱汁五味纷陈,突显辣味上的多重层次感,可配印度香米Basmati Rice和番红花黄饭Saffron Pulao Rice两款印度米饭。
Butter Chicken
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品尝印度菜又怎能缺少烤饼,无限量任点的Garlic Naan即叫即制,撕下一片烤饼,蘸上咖喱汁,豪迈地一手放进口内。
Garlic Naan
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烤焗炸物总共有四款:铁板无骨烧鸡Chicken Tikka、咖喱炸鱼Mix Seafood Starter、炸青豆蓉饼Green Peas Tikki和咖喱炸椰菜花Gobi。Chicken Tikka鸡肉烤成抢眼夺目的鲜明橙红色,香料味道浓烈,Mix Seafood Starter炸鱼外脆内软,小圆饼形状的Green Peas Tikki 口感结实绵密。
Chicken Tikka
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冷盘沙律可沾上不同印度特色酱汁,随个人喜好自行混搭沙律款式,Aloo Chaat 以薯仔混合酸甜乳酪、薄荷酱、鹰嘴豆、脆片等,清酸醒胃,让素食变得绝不单调。
还可任吃两款印度传统甜品,例如玫瑰蜜炸奶球Gulab jamun 和椰子糕Coconut Burfi,另有新鲜西瓜水果供应,
附送的饮品点了原味和芒果味Lassi,奶昔浓厚细滑,酸爽怡人的香气有助消滞解辣。
Mango Lassi
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