影片
更多
2015-09-05
432 浏览
由于去游电车河，所以到了西湾河的太安楼。我知道这里有很多美食，闲逛之下，见到有一家的鸡蛋仔，有几个人正排队，原来就是阿苏介绍的鸡蛋仔，所以都想试一下。//看见店铺面积不大，只有一个人负责两部鸡蛋仔机，两部格仔饼机，只有普通鸡蛋仔，芝士鸡蛋仔和格仔饼。//大家都是在耐心等候，而老板也是不慌不忙的整鸡蛋仔。因为他一底一底整好,然后要吹凉一下，加上前面有人排紧，我等了十几分钟，终于有得食了。//当我要拿一粒下来时，已经感受到那种外脆的感觉，而一咬下去，没有空洞的感觉，而是那种外脆内软的扎实感，食下去那种小小甜的蛋浆味，其实以13元的价钱，有一底已经做到鸡蛋仔所要的，又有那种老板在手艺上和选材上的一种坚持，已经比坊间平过10元软而空洞的，或成20元但又未必好食的，这间已经真的是不错。//看到其他食评，都有不少说他退步了。不过一家出过名的店，大家吹捧过了，一样街头小食，你要老板不停改口味寻求新鲜感？还是忠于原著，被说原地踏步？//我觉得忠于自己，保持真味道才是最紧要，加油！
由于去游电车河，所以到了西湾河的太安楼。我知道这里有很多美食，闲逛之下，见到有一家的鸡蛋仔，有几个人正排队，原来就是阿苏介绍的鸡蛋仔，所以都想试一下。//看见店铺面积不大，只有一个人负责两部鸡蛋仔机，两部格仔饼机，只有普通鸡蛋仔，芝士鸡蛋仔和格仔饼。//
大家都是在耐心等候，而老板也是不慌不忙的整鸡蛋仔。因为他一底一底整好,然后要吹凉一下，加上前面有人排紧，我等了十几分钟，终于有得食了。//
当我要拿一粒下来时，已经感受到那种外脆的感觉，而一咬下去，没有空洞的感觉，而是那种外脆内软的扎实感，食下去那种小小甜的蛋浆味，其实以13元的价钱，有一底已经做到鸡蛋仔所要的，又有那种老板在手艺上和选材上的一种坚持，已经比坊间平过10元软而空洞的，或成20元但又未必好食的，这间已经真的是不错。//
看到其他食评，都有不少说他退步了。不过一家出过名的店，大家吹捧过了，一样街头小食，你要老板不停改口味寻求新鲜感？还是忠于原著，被说原地踏步？//
我觉得忠于自己，保持真味道才是最紧要，加油！
题外话/补充资料：
前传，为何游车河?//
由于我不是港岛人，我有时候如果真的有空，便会想游电车河。//
可能对不少人来说，这是一件很简单可以做到的事，但有时候在想，如果不做，然后到不能做时才后悔，就......所以有自己想做的，坚持一下继续做吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
