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2022-07-12
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来自日本东京的过江龙天丼专门店「金子半之助」在湾仔开幕后, 一直未有机会来品尝, 今日终于机会来了。餐厅以一贯木系装修风格, 光猛开扬阔落。黑豆茶一坐下来后, 侍应马上摆放每人一杯里面有黑豆的杯子及一大壶温热的麦茶, 餐牌上面有提及黑豆的多种功效, 绝对是美味又健康的饮品。味增汤, 渍物我们点了江户前天丼及上天丼都有一碗味增汤及一份渍物, 味增汤有些昆布及豆腐, 酸酸甜甜的渍物既可餐前吃来开开胃, 又可以去除油腻感。江户前天丼这碗江户前天丼的材料十分丰富夺目, 有穴子, 海老, 小柱鱿鱼天妇罗饼, 温泉蛋, 海苔及荚豌豆。餐牌上有说明穴子其实即是「星鳗」, 肉质纤细而且脂肪较少, 口感较为紧实, 把长达30公分的大尾穴子放在碗上面, 那份量的确是「霸气」十足。海老的尺寸也绝不惹少, 外面的脆皮炸得金黄香口, 里面的虾肉仍然保持得爽弹多汁。上天丼另一款上天丼最大不同的是用了白身鱼, 至于其他的材料如海老, 小柱鱿鱼天妇罗饼, 温泉蛋, 海苔及荚豌豆跟江户前天丼是一样的。白身鱼的尺寸虽然不够穴子大, 但吃落仍然是鲜甜多汁, 毫不逊色。
来自日本东京的过江龙天丼专门店「金子半之助」在湾仔开幕后, 一直未有机会来品尝, 今日终于机会来了。
餐厅以一贯木系装修风格, 光猛开扬阔落。
黑豆茶
一坐下来后, 侍应马上摆放每人一杯里面有黑豆的杯子及一大壶温热的麦茶, 餐牌上面有提及黑豆的多种功效, 绝对是美味又健康的饮品。
味增汤, 渍物
我们点了江户前天丼及上天丼都有一碗味增汤及一份渍物, 味增汤有些昆布及豆腐, 酸酸甜甜的渍物既可餐前吃来开开胃, 又可以去除油腻感。
江户前天丼
这碗江户前天丼的材料十分丰富夺目, 有穴子, 海老, 小柱鱿鱼天妇罗饼, 温泉蛋, 海苔及荚豌豆。餐牌上有说明穴子其实即是「星鳗」, 肉质纤细而且脂肪较少, 口感较为紧实, 把长达30公分的大尾穴子放在碗上面, 那份量的确是「霸气」十足。海老的尺寸也绝不惹少, 外面的脆皮炸得金黄香口, 里面的虾肉仍然保持得爽弹多汁。
上天丼
另一款上天丼最大不同的是用了白身鱼, 至于其他的材料如海老, 小柱鱿鱼天妇罗饼, 温泉蛋, 海苔及荚豌豆跟江户前天丼是一样的。白身鱼的尺寸虽然不够穴子大, 但吃落仍然是鲜甜多汁, 毫不逊色。
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