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2021-11-20
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食大闸蟹季节又临近尾声, 打算系季尾食多次。同事拣咗间曾经帮衬过, 价钱相对抵食嘅上海菜餐厅---夏面馆。平日晚7点左右, 餐厅内已坐满食客, 全晚都很旺场。【蟹小笼包】HK$45小笼包皮薄, 猪肉馅料有鲜肉香, 一咬大量鲜味肉汁涌出, 虽然顶段有少少蟹粉, 不过就唔太食得出。 【上海醉蟹】HK$88醉蟹size细细只, 只有掌心般大, 蟹肉唔多, 拆出黎嘅都系细小嘅实肉, 甜甜的, 散发淡淡酒香, 但又冇酒涩味。【醉鸡】HK$66鸡肉嫩滑, keep到本身嘅肉汁, 同时亦散发淡淡酒香, 冇酒涩味, 不错! 【鲜肉锅贴】HK$36记得上年都试过呢度嘅锅贴, 但嫌皮过厚,今次再order, 果然有改良, 锅贴皮薄, 锅贴底煎得金黄微脆不油, 猪肉馅料粉嫩, keep到本身肉汁。【糖醋小排】HK$52出奇地原来系冻食, 每粒排骨表面平均表住甜甜糖醋汁, 排骨偏瘦, 冇肥油连带, 肉质有口感得黎唔会太硬。【排骨胆胆面】HK$65胆胆面汤底浓度刚好, 唔会有好重嘅花生酱味而食落好腻; 面质好林好滑, 汤底微辣惹味, 排骨酥脆不油, 有肉香。
平日晚7点左右, 餐厅内已坐满食客, 全晚都很旺场。
【蟹小笼包】HK$45
小笼包皮薄, 猪肉馅料有鲜肉香, 一咬大量鲜味肉汁涌出, 虽然顶段有少少蟹粉, 不过就唔太食得出。
蟹小笼包
$45
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【上海醉蟹】HK$88
醉蟹size细细只, 只有掌心般大, 蟹肉唔多, 拆出黎嘅都系细小嘅实肉, 甜甜的, 散发淡淡酒香, 但又冇酒涩味。
上海醉蟹
$88
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【醉鸡】HK$66
鸡肉嫩滑, keep到本身嘅肉汁, 同时亦散发淡淡酒香, 冇酒涩味, 不错!
醉鸡
$66
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【鲜肉锅贴】HK$36
记得上年都试过呢度嘅锅贴, 但嫌皮过厚,
今次再order, 果然有改良, 锅贴皮薄, 锅贴底煎得金黄微脆不油, 猪肉馅料粉嫩, keep到本身肉汁。
鲜肉锅贴
$36
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【糖醋小排】HK$52
出奇地原来系冻食, 每粒排骨表面平均表住甜甜糖醋汁, 排骨偏瘦, 冇肥油连带, 肉质有口感得黎唔会太硬。
糖醋小排
$52
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【排骨胆胆面】HK$65
胆胆面汤底浓度刚好, 唔会有好重嘅花生酱味而食落好腻; 面质好林好滑, 汤底微辣惹味, 排骨酥脆不油, 有肉香。
排骨胆胆面
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题外话/补充资料：
茶位$4/位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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