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2023-03-17
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今晚到了铜锣湾轩尼诗道永光商厦内的「Mokumoku Yakiton」吃串烧，它是一间日式豚肉串烧专门店，在铜锣湾港铁站旁边的出口，非常方便，餐厅环境很日系地道风格，以原木为主调，灯光温暖柔和式居酒屋，它在网上评价不错，决定一试！餐牌选择很多，十分吸引，主打各式现烤串烧外，有前菜、小食、刺身、烧物炸物等，还提供了各式酒品！前菜先来蕃茄沙律，非常新鲜，酸酸甜甜十分开胃，加上了蒜更惹味！另一道前菜是明太子沙律，冷凉的口感咬下去十分爽弹，粒粒爆出十分多水份！刺身盛三味，刺身盛卖相吸引，有两大只牡丹虾外，3件大元贝、3件三文鱼，三文鱼脂肪比例够肥美，肉质爽滑，元贝同样弹牙鲜甜，鲜虾大只很鲜甜口爽滑！蒜芯猪肉卷，有口感爽脆不腻，加入蒜芯解去油腻感！西班牙黑豚肩肉串，豚肉部份肥瘦均匀，烧过后不会很油腻，非常香口！猪心串，猪心够厚口感弹牙，咬下去肉汁满满，浓郁口感爽脆，简单调味就足够！猪大肠串，油脂丰富，分布平均，烧得极香，入口肉质即溶，口感滑溜，很惹味！鸡翼串，是居酒屋必点的菜式，烧得外脆又多汁，少许调味已够味！枪鱿鱼，十分出色，嫩滑带咬口，外层烧至微焦！鲜味突出！卖相打卡一流！吃串烧怎可没有冰冻
餐牌选择很多，十分吸引，主打各式现烤串烧外，有前菜、小食、刺身、烧物炸物等，还提供了各式酒品！
前菜先来蕃茄沙律，非常新鲜，酸酸甜甜十分开胃，加上了蒜更惹味！另一道前菜是明太子沙律，冷凉的口感咬下去十分爽弹，粒粒爆出十分多水份！
刺身盛三味，刺身盛卖相吸引，有两大只牡丹虾外，3件大元贝、3件三文鱼，三文鱼脂肪比例够肥美，肉质爽滑，元贝同样弹牙鲜甜，鲜虾大只很鲜甜口爽滑！
蒜芯猪肉卷，有口感爽脆不腻，加入蒜芯解去油腻感！
西班牙黑豚肩肉串，豚肉部份肥瘦均匀，烧过后不会很油腻，非常香口！
猪心串，猪心够厚口感弹牙，咬下去肉汁满满，浓郁口感爽脆，简单调味就足够！
猪大肠串，油脂丰富，分布平均，烧得极香，入口肉质即溶，口感滑溜，很惹味！
鸡翼串，是居酒屋必点的菜式，烧得外脆又多汁，少许调味已够味！
枪鱿鱼，十分出色，嫩滑带咬口，外层烧至微焦！鲜味突出！卖相打卡一流！
吃串烧怎可没有冰冻饮品，马上来一杯浅间苹果酒，入口有淡淡苹果香，味道清甜，带有酒味微甘，另一杯是巨峰梳打，冰凉又解热气，重点是甜度不会过甜！
总括来说，我们都很满意今餐食品水准高，感受到用心制作食物，店员上菜更会介绍每一道菜式，是一间十分出色的隐世小店！很有豚肉专家的感觉！
张贴
