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2022-03-26
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这是老婆一早已想帮衬的人气食店，但超级难book，今次原本也要下午四点才有位，可幸有客取消booking，得以提早中午12点半入座。清新的苹果绿店面充满活力感。小店大约只有30个座位，每张枱只可坐两人，更要保持适当距离，令订位难度再加倍。只提供a la carte，不设套餐供应，老婆早前看过「毛姐」的推介，已有心水选择，但原来某些已是上一季菜单，部份已作更改。有肴当然要有酒啦点了两杯不同款的白酒及一杯红酒，但跟食物却不怎么搭调。第一度上的是Irish rock，在蚝面上铺了一层薄薄的dill sauce，估不到跟主角几夹，不会夺去其鲜味之余，更添一丝芳香，很妙的配搭！裹著鸿喜菇的炸浆簿又脆，非常干身，内里却仍保持湿润，芝士丝铺满表面，更添咸香惹味，吃著还觉有少许海鲜味；非常棒的一度小吃，必食推介！油甘鱼青提红提切片烟熏茄子蓉的调味有点过浓，掩盖了油甘鱼本身的油香，好在鱼肉鲜甜，底层的茄子蓉啖落有点似肉酱，淡淡的烟熏味配酱汁同吃，也算不错。香橙鸭胸肉色粉嫩，先煎香外层以高温锁住水份，再置于焗炉加热；肉质鲜香软嫰，Carrot Puree外有一层薄薄的炸浆，带微酸甜的甘荀能将油腻感有效降低
清新的苹果绿店面充满活力感。
小店大约只有30个座位，每张枱只可坐两人，更要保持适当距离，令订位难度再加倍。
只提供a la carte，不设套餐供应，老婆早前看过「毛姐」的推介，已有心水选择，但原来某些已是上一季菜单，部份已作更改。
有肴当然要有酒啦
点了两杯不同款的白酒及一杯红酒，但跟食物却不怎么搭调。
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第一度上的是Irish rock，在蚝面上铺了一层薄薄的dill sauce，估不到跟主角几夹，不会夺去其鲜味之余，更添一丝芳香，很妙的配搭！
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裹著鸿喜菇的炸浆簿又脆，非常干身，内里却仍保持湿润，芝士丝铺满表面，更添咸香惹味，吃著还觉有少许海鲜味；非常棒的一度小吃，必食推介！
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油甘鱼青提红提切片烟熏茄子蓉的调味有点过浓，掩盖了油甘鱼本身的油香，好在鱼肉鲜甜，底层的茄子蓉啖落有点似肉酱，淡淡的烟熏味配酱汁同吃，也算不错。
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香橙鸭胸肉色粉嫩，先煎香外层以高温锁住水份，再置于焗炉加热；肉质鲜香软嫰，Carrot Puree外有一层薄薄的炸浆，带微酸甜的甘荀能将油腻感有效降低。
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炸得金黄的薯条酥脆不油腻，又是另一必吃之选，据说是来回炸两次，而第二次回炸主要系用高温将油份逼出，做成少油香脆的口感，正到不得了！
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Rhubarb大黄貌似芹菜，首次吃以它作的甜品，口感清爽带果香，微酸；底层系杏仁蛋糕，甜度不高，而旁边甜甜的白酱，方便用以调整甜度。
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反而更喜欢后上的贝壳蛋糕，外层微脆，带浓浓的牛油香，松软好吃，多吃几件也不嫌腻。
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很多食肆都有同一情况，就是由初段至临近尾段的质素也让人满意，可去到咖啡部份就拖累了整体分数，但这里的Latte却相当不错，虽然奶泡打得唔够厚，但口感香滑、咖啡味浓，值得一试。
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两个人实在吃不到太多，希望疫情缓和后，可以多约点朋友来尽扫餐牌吧。
jean may
地址: 湾仔机利臣街14号地下A号舖
电话: 35906033
张贴
