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2017-09-25
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四人，八𩠌，1.5小时，$675.4。首先吃到的是侍应自动送上来的一小碟云耳，云耳软滑亦有爽口感，有着浓厚诱人的麻油香， 还好大家互相礼让，否则只有几片得抢吃了，哈。来吃饭前先在网上搜集资料，看见三文鱼刺身获得不少好评，说它的像真度很高，平常不吃素菜。还是吃过几次素菜装成肉，做成刺身倒是想都没想过，机会难得岂能不亲身体验一下。三文鱼的外表做得算是像了，但并没到满意程度，皆因每片大小是一样的四四方方，真正的三文鱼可是左右两端其中一方尖窄，现在的形状太死板了。味道方面，单吃说不出个味道，必须靠豉油芥末来营造三文鱼的感觉，质感则像软胶。本来想说它像蒟蒻，但想想也不像，因为那种质感吃起来不太像食物，不喜欢。沙嗲羊肉串吃起来没有羊肉独有的膻气，这是意料之内，所以奇怪为什么不命名为沙嗲猪肉串。若说它是猪肉串，在不知情下我未必能察觉出来，大概只会觉得它没有一般的猪肉结实，加上浓味的沙嗲酱，确实做到串烧肉的神韵，但当然比不上真正的串烧肉。香酥炸大肠大概是把多层腐皮之类的东西叠起来再卷起油炸而成，虽说油炸但整件不脆，从外到内弹性高，油炸只达到去掉水份的效果，吃起来干爽，不过蘸上甜酸汁吃还不错。松化芋头鱼
云耳
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三文鱼刺身
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沙嗲羊肉串
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香酥炸大肠
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松化芋头鱼
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秘制客家盐焗鸡
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秘制客家盐焗鸡
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秘制客家盐焗鸡
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浓汤粉丝杂菜煲
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这道香椿瑶柱鱼翅蛋白炒饭给我的感觉并不是素菜，是一般酒楼可以吃到的菜式，由于对素菜的兴趣不大，它比较对我胃口，是当晚最好吃的。其次，炒饭咸香惹味，大概是香椿的功劳，但质感干了一点点，不过整体不错。
雪梨雪耳南北杏糖水
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莲蓉寿桃
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莲蓉寿桃
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茶
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订位后在网上搜集资料，看见多篇评论说这里的服务质素非常差，犹豫着还要不要来，最终因为懒于再找另一家餐厅没有更改。带着会被粗暴对待的心理准备而来，却出奇发现情况非如评论所说，侍应阿姐虽然没有五星级服务，但态度对得起这个价钱水平，要求添水还是调味料都会送来，也没有挂着讨人厌的咀脸，或让我们等太久。我们点了寿包，阿姐还跟我们聊两句，问是不是有人生日，生日吃素不杀生这个观念很好。咸食吃完后，知道我们最后还有寿包要来，先给我们收拾枱面，又送上糖水。还有上菜速度很快，之前担心限时一个半小时太赶，结果饭后时间有余我们坐着闲聊，而且这里人流多，地方有点挤，本来就不会想坐太久。不知道是他们改善了还是我刚好时运高，但总而言之我对这次服务态度感到满意。
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